|
Название: Печенье овсяное с сыром "Два в одном" Отправлено: Stern от 26.01.2015 09:36 Печенье овсяное с сыром "Два в одном"
(http://images.vfl.ru/ii/1636022085/8905fa0e/36543373_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8905fa0e36543373.html) 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления 200 мл горячей воды 50 г густой сметаны или сливок, можно майонез 50 г твёрдого сыра 30 г кукурузной муки 20 г ржаной муки сухой чеснок, любимые приправы соль, перец Выход: печенье - 20 штук или панкейки - 10 штук. Овсяные хлопья залить горячей водой, перемешать, дать воде впитаться (крышкой не накрывать), пока вы натираете сыр. Добавить сливки или майонез, натёртый на мелкой тёрке сыр, приправы, муку (можно просто всыпать 50 г обычной пшеничной). Замесить тесто приятной консистенции, не липнущее к рукам. Подкатать из теста шарики по количеству изделий, расплющить в тонкие лепёшки и либо жарить на слегка смазанной маслом сковороде, либо печь в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 15. Очень вкусно в обоих вариантах! :48: №;% №;% (http://images.vfl.ru/ii/1635917718/2d2145a1/36525447_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d2145a136525447.html) Название: Re:Печенье овсяное с сыром "Два в одном" Отправлено: Кроша от 04.02.2015 17:05 Стеллусь, а суммарный вес муки точно 50 гр. th?
Что-то у меня тесто вышло густоты вязкой овсяной каши :15:... Всё строго по рецепту, Сыр проверенный, сметанское тоже 9:1... Мне до нелипнущего теста, ещё грамм 100 муки наверное понадобится :46:... Из того, что у меня получилось на данный момент, ну разве что только оладки печь :46:... Вот где тут собака порылась th? Название: Re:Печенье овсяное с сыром "Два в одном" Отправлено: Stern от 04.02.2015 17:09 Хлопья перераскисли, что ли? th А если руки маслом смазать получится сформовать,Иннуся? Муки точно 50 граммов, в хлопьях наверное дело.
Название: Re:Печенье овсяное с сыром "Два в одном" Отправлено: Кроша от 04.02.2015 17:19 Как шло, так и ехало :33:...
Досыпала муки, всё одно вязкое :spiteful:... Наверное вода неправильная th :33:... Буду лепить масляными лапками :girl_wink:... Даёшь добро 8:8? Название: Re:Печенье овсяное с сыром "Два в одном" Отправлено: Stern от 04.02.2015 17:44 Лепи ,Иннуся. По определению плохо быть не может. Упорно считаю, что дело в хлопьях. Мои твёрденькими и после заливки остались.
Название: Re:Печенье овсяное с сыром "Два в одном" Отправлено: koziv от 04.02.2015 20:01 Вот и у меня тесто было очень вязкое, муки чуть добавила а дальше побоялась и катала смазанными маслом руками th Хлопья обычные, которые минут 5 варить нужно, но от воды горячей сразу размокли, впитали жидкость. Но это не главное, главное, что очень-очень вкусно!!! :48: И подходит нам как раз, Масе нужно все неаллергенное сейчас, тут вроде все такое нежненькое и полезное, яиц нет :30:
(http://images.vfl.ru/ii/1423068923/f8b4a75a/7684202_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f8b4a75a7684202.html) Хлопья были толстенькие долгоиграющие. И так очень вкусно, а как слепить это уже дело второстепенное. Название: Re:Печенье овсяное с сыром "Два в одном" Отправлено: Кроша от 04.02.2015 23:20 Стеллуся, спасибо, родная 8:8 :41:!!!
Вкусненько получилось :48: №;%!!! Очень приятное во всех отношениях печенько №;%!!! (http://s020.radikal.ru/i708/1502/ae/82ebd8d40b97.jpg) (http://www.radikal.ru) Буду повторять обязательно :36:!!! Я использовала долгоиграющие хлопья, 15-20 минут варки "Геркулес" от Русского продукта которые :girl_wink:...я ими завсегда пользуюсь 9:1, уже много лет 9:1, до сегодняшнего дня вели себя прилично с&a :46:... В результате муки ушло ровно вдвое больше, и всё одно, шарики катала смазанными растительным маслом лапками :46:... Название: Re:Печенье овсяное с сыром "Два в одном" Отправлено: Stern от 06.02.2015 12:48 Вариант второй: вместо сметаны жидковатый майонез, вместо ржаной муки ржаные отруби. Хлопья пропитывались кипятком ровно столько, сколько я взвешивала и натирала сыр. Тесто даже к скалке не прилипало! №;%
Раскатала потоньше и получились самые вкусные крекеры всех времён и народов (разной румяности, так как пекла в маленькой духовке в 3 этажа, на фото не хватает 8-и штучек, мы пробовали :23:)! :48: :5: (http://images.vfl.ru/ii/1636022644/bb6f84f1/36543474_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bb6f84f136543474.html) (http://images.vfl.ru/ii/1636022644/35b34445/36543475_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/35b3444536543475.html) (http://images.vfl.ru/ii/1636022644/d83abec5/36543473_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d83abec536543473.html) Вердикт - с майонезом тоненькие вкусней! :48: №;% Название: Re:Печенье овсяное с сыром "Два в одном" Отправлено: Кроша от 07.02.2015 10:26 Хлопья пропитывались кипятком ровно столько, сколько я взвешивала и натирала сыр. Так может и правда именно во времени пропитки хлопьев собака и порылась :37:?! Мои минут 20 запаривались :45:, да ещё и под крышкой ///... Название: Re:Печенье овсяное с сыром "Два в одном" Отправлено: Stern от 14.02.2015 09:42 Без крышки, Иннуся, чтобы поскорей остыли.
Я изменения в рецепт вношу по мере поступления уточнений. Название: Re:Печенье овсяное с сыром "Два в одном" Отправлено: ТДК от 16.02.2015 20:34 Соорудила себе шикарный ужин - печенюшки +кефирчик! Сделала всё по рецепту, единственное, выкладывала тесто ложкой (руки не захотела пачкать). А вкуснотища-то какая! Стеллочка, спасибо, родная!
Название: Re:Печенье овсяное с сыром "Два в одном" Отправлено: Анюта от 09.12.2015 23:13 И снова жареное тесто. Панкейки изумительные! :48: №;% Кукурузной муки не было, всыпала пшеничную.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :17: (http://s018.radikal.ru/i528/1512/05/bb7a0a07fb61.jpg) (http://radikal.ru/big/73368424892247d1be0ca51c6557b8fa) |