|
Название: Пончики картофельные заварные Отправлено: Stern от 21.01.2015 17:11 Пончики картофельные заварные
(http://images.vfl.ru/ii/1634569847/416b0a06/36311205_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/416b0a0636311205.html) 275 г очищенного картофеля 2 больших зубка чеснока 25 г сливочного масла 75 г муки 15 г крахмала 2 яйца 125 мл воды соль, перец, мускат по вкусу растительное масло для фритюра Картофель и чеснок сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель обсушить и тщательно размять в пюре вместе с чесноком. Воду, соль, масло довести до кипения, снять с огня, добавить муку, тщательно размешать и проварить на медленном огне пару минут. Немного остудить (только чтобы яйца не свернулись) и вмешать по одному (!) яйца, а затем картофельное пюре. Я вмешивала миксером, крючками для теста. Дальше по желанию - либо печь, либо жарить. Т.е. или выкладываем тесто чайной ложкой (сдвигаем тесто с ложки пальцем) на выстеленный пекарской бумагой противень и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до золотистого цвета, или жарим пончики во фритюре. Я сделала двумя методами. :48: :5: №;% Мы до тех пор пытались определить какие пончики вкусней, пока кончились и те, и другие. :46: (http://images.vfl.ru/ii/1634569847/a5c59e1b/36311206_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a5c59e1b36311206.html) (http://images.vfl.ru/ii/1634569848/4bdbb6d1/36311207_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4bdbb6d136311207.html) Название: Re:Пончики картофельные заварные Отправлено: koziv от 21.01.2015 19:15 Какая прелесть!!! :5: А ведь их можно начинить и будут закусочные пирожные!!! :37:
Название: Re:Пончики картофельные заварные Отправлено: Stern от 21.01.2015 19:17 Ириша, не нужно их начинять, они сами по себе очень вкусные. :48: Начинять можно обычные безвкусные эклеры. :girl_wink:
Название: Re:Пончики картофельные заварные Отправлено: Кроша от 25.01.2015 08:53 Всем вкусовым бомбам бомба :37: :48: №;%!!!
Сегодня с утра напекла двойную порцию, мои уже оценили :48: :5:... (http://s61.radikal.ru/i171/1501/d2/e15063540ffd.jpg) (http://www.radikal.ru) Стеллочка, спасибо, родная 8:8 :41:!!! Их можно и булочками испечь, отсаживая столовой ложкой), я так сырные заварнушки пекла :girl_wink:... В следующий раз так и сделаю :girl_claping:!!! Название: Re:Пончики картофельные заварные Отправлено: luchok от 25.01.2019 23:00 А мы пятницу отмечаем пончиками. Это очень вкусно :41:
вдвоем с ребенком умяли целую порцию за раз :19: У меня жареные :48: Стеллочка, спасибо за рецепт :2: 8:8 (http://images.vfl.ru/ii/1548447029/5b81d239/25110519_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5b81d23925110519.html) Название: Re:Пончики картофельные заварные Отправлено: luchok от 22.02.2019 21:24 На этот раз из духовки.
(http://images.vfl.ru/ii/1550860265/c6068569/25505707_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c606856925505707.html) Ооочень вкусные штучки :19: :19: :19: |