|
Название: Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!" Отправлено: кицюня от 03.01.2015 20:21 Мясной пирог с двойным дном "Полезно - значит вкусно!" (http://images.vfl.ru/ii/1420140100/e169b86c/7351433_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e169b86c7351433.html) Тесто: 100 г сливочного масла, 4 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л.сахара, 250 г муки Начинка: 200 г мясного фарша (лучше брать нежирный, я перекрутила куриное филе) средняя луковица два измельчённых зубчика чеснока 100 г шампиньонов, крупно нарезанных 100 г брокколи, разобранной на соцветия 2 ст.л. соевого соуса (честно сказать, я забыла, но на вкусе это никак не отразилось) 200 г брынзы зелёный лук (опционально) Заливка: 150 г сметаны 2 яйца 100 г натертого сыра Замесить из указанных ингредиентов тесто, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 1 час. Фарш обжарить с луком и чесноком. Шампиньоны крупно нарезать, брокколи разобрать на мелкие соцветия, залить кипятком на 2 минуты, воду слить, влить 2 ст.л. соевого соуса. Сделать заливку из указанных продуктов. Достать тесто из холодильника, разделить на две неравные части. Большую раскать в круг, уложить в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки, сделать бортики, выложить обжаренный фарш, накрыть второй, раскатанной в круг, частью теста, тщательно слепить бортики двух частей теста. Проколоть верхнюю часть теста вилкой в нескольких местах, чтобы при выпечке тесто не вздулось. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Достать форму из духовки, посыпать тесто мелконарезанным зелёным луком, раскрошенной брынзы (я брала подсоленный творог), выложить (без жидкости!) грибы и брокколи, залить яичной смесью. Поставить форму с пирогом в духовку и выпекать при той же температуре ещё 15-20 минут. Пирог ооооочень вкусный, как в горячем, пока тесто хрустит, так и в холодном виде. Очень рекомендую! :8: :48: (http://images.vfl.ru/ii/1420303228/4fb7c9fc/7366518_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4fb7c9fc7366518.html) Название: Re: Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!" Отправлено: Тверичанка от 03.01.2015 20:33 Ох, как же красиво, а судя по описанию вкусноооооо! И полезно тоже на самом деле. В закладки, однозначно 9:1
Название: Re:Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!" Отправлено: МАМА СОНИ от 03.01.2015 20:35 Урррраааа, Кицюнечка опять рецепты выставляет :37: :41:!!!Давай, дорогая, возвращайся в семью w&q :41:!
Название: Re: Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!" Отправлено: sea39 от 03.01.2015 21:06 Урррраааа, Кицюнечка опять рецепты выставляет :37: :41:!!!Давай, дорогая, возвращайся в семью w&q :41:! ППКС !! Натусик ,мы по тебе скучали !!!! Куда же ты пропала ? :777:Название: Re:Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!" Отправлено: кицюня от 03.01.2015 21:23 Девочки, мне очень приятно, что вы рады мне. 4:4 Я тоже очень скучаю по вам, но, сами понимаете, бывает, не до посиделок на форуме. Но! Жизнь продолжается, кулинарную свою страсть зарывать не собираюсь, поэтому из чего могу, из того готовлю. Что-то ещё из довоенных замороженных запасов достаю. :46:Да и с финансами потуже стало. 7:7
Но я оптимист: всё будет хорошо! №;% Название: Re:Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!" Отправлено: BlackHairedGirl от 03.01.2015 22:14 Натусь, всё точно будет хорошо! А пирог супер!!! Умничка!!! :8: :8: :8: :48: :48: :48:
Название: Re:Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!" Отправлено: кицюня от 03.01.2015 22:22 Танюшка, спасибо! :2:
Название: Re:Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!" Отправлено: mylik.sv от 03.01.2015 23:59 Наташенька, классный пирог! №;%
Фотки обалденные! :58: Название: Re:Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!" Отправлено: кицюня от 04.01.2015 17:05 Спасибо, Леночка! Пирог ещё и обалденно вкусный! :48:
|