|
Название: Салат с курицей и грибами "Семейный" Отправлено: Флёр от 31.12.2014 18:22 300 гр отварной курицы(можно любые части курицы,но лучше отварные бёдра), 300 гр отварного картофеля (я всегда отвариваю только 2 картошки в "мундире"), 400 гр свежих шампиньонов(можно консервированные шампиньоны,резанные), 2 крупных луковицы (1 крупная луковица), 200 гр очищенных грецких орехов(оставить половинки для украшения), 3-4 зубчика чеснока (для двух картошек можно добавить 1-2 зубчика чеснока), 2-3 столовые ложки сметаны, 200 гр сыра(сливочного или "российского"), 300 гр майонеза+1 стакан бульона куриного-для соуса, зелень для украшения. Приготовление: 1)Куриное мясо мелко нарезать, 2)Лук измельчить,обжарить и добавить к нему нарезанные грибы.Тушить до выпаривания влаги,затем добавить сметану и готовить еще 5-10 минут,подсолить по вкусу.Остудить. 3)Картофель очистить и натереть на крупной терке,добавить тёртый чеснок,перемешать. 4)Орехи подсушить, измельчить блендером. 5)Сыр натереть на мелкой терке. 6)Сделать соус:майонез развести остывшим бульоном и тщательно перемешать.Такой соус лучше пропитает салат. 7)Салат выкладывать слоями: картофель+чеснок+соус, курица+соус, грибы со сметаной, сыр+соус, орехи+соус, грибы со сметаной, Салат украсить и дать настояться несколько часов.Я готовлю салат вечером и ночь держу его в холодильнике. (http://images.vfl.ru/ii/1420039123/1fdd2bc1/7343116_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1fdd2bc17343116.html) Делала пол-порции. Рецепт с сайта "Готовим Дома" Автор Ляльчик. |