Мы готовим каждый день...

   Очень простой в исполнении, но вкусный и не жирный кекс. В нём совсем нет масла. Честно говоря, я не люблю кексы именно из-за большого количества жира и поэтому пеку их очень редко. А этот кекс мне и моей семье очень нравится. Да и готовить его очень просто и быстро. Смешал всё миксером и выпекай. Итак, сам кекс и рецепт.

(http://s014.radikal.ru/i329/1412/e0/306630d806aa.jpg) (http://www.radikal.ru)

- 200 г муки
- 200 г сахарной пудры (сахар)
- 200 г молотых орехов (смесь орехов с кокосовой стружкой)
- 200 мл молока (сливок)
- 3 ч. л. разрыхлителя
- 4 яйца

   Смешать все ингредиенты с помощью миксера. Выложить в смазанную форму и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 45 минут. Проверить готовность шпажкой.
   Вот и всё. Можно облить остывший кекс глазурью, украсить по вашему желанию, а можно просто нарезать и звать всех к чаю. Приятного аппетита.

Таня, спасибо за рецептик! Вчера испекла, добавляла орехи пекан с кокосовой стружкой пополам. Вкусно! 9:1  Для глазури ничего не оказалось, поэтому я достала баночку невкусного готового заварного крема,  муж покупал. Я же знаю что это не вкусно  :18: , как таким семью кормить  7:7 Добавила в этот крем мусковадо и получилось очень даже  :37: И... перед самым сном  :girl_red: мы откушали этот кекс с крЭмом. Спасибо!  :2: Нам было вкусно!  :48:

(http://f17.ifotki.info/thumb/9bea8fc9f9f3c1640b4036fcf1ee5d70bc8d65200642233.jpg) (http://i-fotki.info/17/9bea8fc9f9f3c1640b4036fcf1ee5d70bc8d65200642233.jpg.html) (http://f17.ifotki.info/thumb/aebc313390460d34bef3d47c0238f782bc8d65200642227.jpg) (http://i-fotki.info/17/aebc313390460d34bef3d47c0238f782bc8d65200642227.jpg.html)

Крем в кадр не попал  :girl_haha:

Таня, а какого размера у тебя форма? Я что-то побоялась в такую, подумала что не влезет или вылезет  :girl_haha:

Наталья, рада, что вам понравилось. Я тоже больше всего люблю добавлять орехи со стружкой примерно в равных пропорциях. А размеры моей формы такие- 25 см х 8 см х 8 см. Измеряла по внешней стороне.

Добавила фотки  :23:


У меня форма меньше, не рискнула в ней печь, показалось не влезет... или вылезет  :girl_haha:

Наталья, отличный кекс, спасибо за фото. А если твоя форма не на много меньше, то можно печь и в ней, я думаю.  В моей форме кекс не поднимается до края, есть ещё место.

Танечка, кекс отличнейший! Очень быстро готовится, нежирный, в отличии от обычных кексов. И по сладости - точно наше!
СПАСИБО!!!
Два кусочка, промазанные карамельным соусом - отличный провиант, чтобы взять с собой на работу или на учебу.

(http://s012.radikal.ru/i320/1502/50/4af36ffdb14c.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s004.radikal.ru/i207/1502/8d/05d7d8a9e87f.jpg) (http://www.radikal.ru)

Лена, фото обалденные! Кекс получился замечательный- такой высокий, а цвет .... просто медовый. Рада, что тебе рецепт понравился. А я насмотрелась твоих фоток и мне самой захотелось кекса. Пошла и испекла, благо тесто готовится минут 5.

Танечка, пекла в форме для хлеба. Размер формы и количество теста подошли идеально. Кекс поднялся красивой шапочкой. Только пекла его на 10 минут дольше. Форма тяжелая, думаю на нее ушло много жара. Спасибо, этот кекс теперь наш любимец!!!!

Леночка, пеките на здоровье!  Я тоже люблю этот кекс. Просто и вкусно. А я сегодня тоже пекла его минут на 10 дольше. Надо шпажкой проверять обязательно.