Мы готовим каждый день...

Салат из сырых шампиньонов

250 г мелких шампиньонов
2 ст. л. оливкового (любого растительного) масла
1 ч. л. без горки неострой горчицы
1 ч. л. мёда
1 ч. л. лимонного сока
1-2 зубка чеснока (через пресс)
1 ст. л. коньяка или рома
немного порошка карри
немного перца
1/3 ч. л. соли

Грибы вымыть, обсушить, нарезать через ножку на 4-8 секторов (в зависимости от размера).
Все составляющие соуса смешать и взбить в однородную массу.
Нарезанные грибы полить соусом, перемешать. Соуса на эту порцию вполне достаточно, грибы ещё осядут и дадут сок. Салат готов через два часа, но я предпочитаю оставить до завтра. Тогда это... :48: :48: :48: :60: :60: :60: :5:.

(http://images.vfl.ru/ii/1634461436/77bdc770/36291687_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/77bdc77036291687.html)
 
З.Ы. Чтобы потом не было разговоров :77:, предупреждаю - делайте сразу 2 порции, я делаю немножко, только для себя, т.к. муж грибы не ест.

У меня просто обожают салат из сырых шампиньонов :5: :48:, поэтому меньше чем из 500 г я даже делать не берусь :1:...

500 г шампиньонов,
1 луковица,
сок одного лимона,
2 ст.л. растительного масла,
соль и чёрный молотый перец по вкусу

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, посолить и поперчить. Добавить мелко нарезанную луковицу, лимонный сок и растительное масло, перемешать и сразу же подавать к столу.

Минус этого салата в том, что он очень быстро съедается :15:. Этот салатик стал одним из любимых в последнее время, ну очень вкусный. Всем рекомендую! Попробуйте, не пожалеете!!!

(http://www.good-cook.ru/i/thbn/d/0/d0ad653147b8a735416c29cfbfaa67b0.jpg)

P.S. Вместо чёрного молотого перца использовала мельничку "Лимонный перец" (там черный перец горошком+сушёные лимонные корочки), аромат вообще отпадный получился :60:!

Инночка, так это же как удобно!  :60: :60: :60:
Покупаем 1 кг шампиньонов, чтобы 2 раза не бегать  :27:, половину готовим по твоему рецепту и съедаем сразу, другую половину по моему рецепту ставим ночевать в холодильник и на следующий день имеем маринованные холодным способом грибочки.  :38:

И я делала этот салатик! Готовила по первому рецепту. В прошлый Пост, очень понравился :8: :8: :8: Фотки только не делала. Буду ещё делать и щёлкну, обещаю.    СПАСИБО :2: :2: :2:

 :75:

(http://s017.radikal.ru/i408/1203/3e/f6dc7a1a70e4.jpg) (http://www.radikal.ru)
 :73:

Многие боятся есть сырые (без тепловой обработки) шампиньоны. Но с чем можно сравнить эти хрустящие, ароматные кусочки? Это очень вкусно! :19: :73:

Грибы - это мое  :73: 

Кстати, почему у меня светлее получаются грибы? Они желтенькие (цветопередача плохая на фото), но не такие, как у вас? Может есть еще какой секретный ингредиент? А? Ну там соевый соус? Потому что карри ("чуть-чуть" по рецепту) не дает такой цвет.

Наташенька, очень аппетитно!!! :19: :19: :19:
У меня салат вчерашний и ром очень тёмный.

Решила на ДР приготовить салат из сырых шампиньонов . Думала ,что все ингредиенты есть ,а когда начала готовить обнаружила ,что горчица уже совсем никакая  :78: . Бежать в магазин в  11 часов вечера никто не согласился. :777: :777: :777: Выручил рецепт Кроши куда , кроме лука и грибов ничего не нужно ! Лук я замариновала по рецепту Стеллы.Салат произвел фурор  !!! Очень вкусный , диетический и легкий в приготовлении салат !!! Однозначно буду готовить его регулярно. Иннуся , спасибище !!!

(http://images.vfl.ru/ii/1381342609/4c9e6795/3265887_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4c9e67953265887.html)

Стеллочка ,твой салат приготовлю обязательно - я поняла ,что мне нравятся сырые шампиньоны !!   :58: :58: :58: :19:

Какие замечательные рецепты, но увы готовить такой салат мне можно только для себя любимой, т.к. мои мужики очень подозрительно относятся к сырым грибам. Это я могу есть просто шампиньоны посыпав их солью :48: а еще просто обожаю бутерброд - батон, сливочное масло, нарезанные пластинками шампиньоны, соль и веточка укропа  :19: Когда ем мурлыкаю  a&1
Хотя нужно такой салатик сделать, пока никто не видит, и сказать что грибы маринованные a&1 может не поймут a&1

Накупила шампиньонов ,так теперь везде их добавляю  :46: :girl_haha: Ну а они прекрасно вписались в салатик из помидор и всякой травы !!! эт я ими огурцы заменила  :27:.

(http://images.vfl.ru/ii/1381775552/3952fbb5/3297451_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3952fbb53297451.html)

спасибо ,девоньки ,что "открыли " для меня сырые шампиньоны ! :2: :2: :2:

Стелла, со всеми нашими банями, саунами и парково-хозяйственными днями забыла сказать тебе огромное спасибо :7: мои мужики оказывается едят сырые грибы :46:
Ну когда об этом не знают естественно :46:

  И я несу спасибо , Стеллочка, тебе за то, что благодаря тебе открыла для себя сырые шампиньоны. Много об этом способе готовки шампиньонов слышала, но все что-то не рисковала. А тут решилась. Но так как дома коньяка\рома не было, а в магазин идти было некогда - баррикады нельзя было оставить  a&1 a&1 a&1 - делала по рецепту Инны. Но я обещаю: как только куплю коньяк и будет возможность заныкать салат до утра, чтобы он настоялся, я сделаю его.
 Инночка, Крошик, спасибо тебе огромное за рецепт твоего салата. У меня муж тоже не знал и до сих пор не знает, что он ест сырые грибы. И шо будет, когда он узнает? Куда бежать?  a&1 a&1 a&1
  Спасибо вам, девочки, за то, что делитесь своими рецептами! :2: :2: w&q w&q
  Вот такой он был.... очень недолго... Из 500г. (http://s019.radikal.ru/i643/1311/cf/18518ac48dfa.jpg)

Привезла с Польши подешевке шампиньоны , часть замариновала. А сегодня прибежала на обед , быстро нашинковала грибы ,замариновала лучок ,пока разогревался рис с курицей. И вот оно ,счастье ! Ну как же вкусно !! Иннуся ,низкий поклон тебе за такой простой и вкуснющий салат !!

(http://images.vfl.ru/ii/1390409018/d22c58ee/4048775_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d22c58ee4048775.html)

Огромное спасибо, Стелочка, за рецепт.  :2: Вкуснотища.  :48: А я боялась, что сырые, а они вкуснячие :girl_claping: :5:

(http://f16.ifotki.info/org/71012597adf007833cc593dbfbacac3f2ec849178503527.jpg)

Ой ,как же мне нравится салат из сырых шампиков !  :19: :41: :73: Иннуся,спасибо !!! :2: :2: :2:

Только что нашинковала

(http://images.vfl.ru/ii/1481129845/8a3914f0/15246835_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8a3914f015246835.html)

На следующий день.Вкус не пострадал  :27:

(http://images.vfl.ru/ii/1481129844/444c4731/15246834_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/444c473115246834.html)