|
Название: Печенье пряное Отправлено: Кроша от 27.04.2011 15:03 Неказистые снаружи, но тем не менее очень вкусные печенюшки...
Оригинал здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_171.shtml Состав: 1 стакан муки, 1/4 ст. крахмала, 200 г сливочного масла, 0,5 ст. сахарной пудры, 30 г сметаны (3 ч. ложки), 1/3 ст. сушеного миндаля или фундука, 1 ч.л. разрыхлителя, сода на кончике ножа, щепотка соли, ванилин, 1 ч.л. тертой лимонной цедры Пряности: по 1/4 ч.л.: молотого кардамона, молотой корицы, молотого мускатного ореха, молотого имбиря, молотого душистого перца, молотого черного перца Взбить миксером сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Добавить сметану, ванилин, соль, лимонную цедру и пряности. Всыпать муку и крахмал, смешанные с разрыхлителем и содой, быстро перемешать миксером. Должно получиться мягкое тесто. Добавить крупно молотые орехи (от кожуры можно не очищать). Скатать шарики чуть больше грецкого ореха (руки при формировании шариков обмакивать в муку). Должно получиться 16 печений. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить печенья на расстоянии ~5 см друг от друга. Выпекать при t=180~200°С на нижнем уровне духовки 12~15 минут. Вот такие печенюшки получились у меня: (http://s45.radikal.ru/i107/0905/d0/4b06dbad39e8.jpg) Мои комментарии к рецепту: Сказать, что печенюшки получились ароматными - это ничего не сказать,так бы и вдыхала их аромат, ни на что не отвлекаясь :5:!!! Ну и вкус, конечно :48: :60:!! Моим домашним очень-очень понравились :35:..... |