|
Название: Яблоки в тесте Отправлено: koziv от 27.04.2011 00:39 Печет моя мама такие штучки (не знаю как их обозвать - пирожные, пирожки... :15:), сколько я себя помню, особенно в сезон яблок. Это один из ее фирменных рецептов. :8:
(http://i015.radikal.ru/1104/4d/2c193519c477.jpg) (http://s004.radikal.ru/i205/1104/00/488bb15c00f9.jpg) стакан 250 мл Маргарин (масло) - 250 г Сметана (можно кефир-йогурт-простокваша густые) - 1 ст. Мука - 3 ст. Яблоки Сахар Яйцо - 1 шт. Муку порубить с маргарином, добавить сметану и замесить тесто. Тесту лучше дать полежать в холодильнике, хотя мы частенько и сразу разделываем тесто - тоже хорошо. Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить семенные коробочки. Готовые половинки заворачивать в тонко раскатанные лепешки теста (шов-защип должен быть на месте семенной коробочки). Выпуклой стороной макаем сначала в слегка взбитое вилкой яйцо, а затем в сахар. Выкладываем швом вниз на смазанный противень. Печь до готовности-румяности в разогретой до 1800С духовке. Это очень вкусно, тесто немного слоеное, верх хрустящий, внутри сочное яблочко. :48: Название: Re:"Яблоки в тесте" Отправлено: koziv от 27.04.2011 19:42 Иринка, а половина яблока это не много? Может, по четвертинке? Вкуснятинка :48: Нам много не кажется! :15: Так вкуснее, когда яблочка больше! Но можно, конечно, и по четвертинке попробовать. Ириш, яблоки успевают пропечься? А тесто не размокает? Да, яблочки получаются полностью пропеченые, тесто сверху слоеное немного, хрустящее за счет сахарной корочки, а снизу иногда немного размокает, если яблоки сильно сочные, но полностью пропекается, просто более влажное! Сейчас яблок уже нет у нас, а осенью мы объедаемся этими пирожочками! Название: Re:"Яблоки в тесте" Отправлено: МАМА СОНИ от 27.04.2011 22:32 Подтверждаю, яблочки очень знатные :5:!
Дома не делаем (это пока!), в гостях пробовала. Теперь уже и сама сделаю. Спасибо! Название: Re:"Яблоки в тесте" Отправлено: Hasida от 23.09.2012 22:38 Иришка, спасибо за рецепт. Два дня подряд пекла. Тесто очень приятное в работе.
Вкусно. Воздушно. Красиво. (http://s3.rimg.info/d5765f89874c3350b70e3883ec04f02f.gif) (http://smayliki.ru/smilie-323057127.html) Название: Re:Яблоки в тесте Отправлено: Hasida от 10.10.2012 15:56 Ирочка, сегодня попробовала груши в тесте. Получилось очень-очень вкусно.
В моих закладках это второй после фокаччи народный рецепт)))) Спасибо. (http://i057.radikal.ru/1210/54/ab4457bf6a0e.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Яблоки в тесте Отправлено: Birch от 11.12.2014 22:44 Спасибо огромное за рецепт))))))
Муж оценил, а это самое главное=)))))))))))))))) №;% (http://s018.radikal.ru/i511/1412/83/945f3d274977.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Яблоки в тесте Отправлено: koziv от 02.08.2024 10:59 Мама с Дашей пекли. Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/mkBBdyqM/IMG-5846.jpg) (https://postimages.org/) |