Мы готовим каждый день...

Пеку эти кексы с 2010года, не надоели!!!

НЕСЛАДКИЕ СЫРНЫЕ КЕКСЫ от Светты

(http://images.vfl.ru/ii/1404124903/ea81dded/5582560_m.jpg)

Сырок плавленный по 100г - 3 шт.
Яйца - 4 шт.
Сметана - 8 ст.л. (или 200г)
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 8 ст.л. =140 г = 1 стакан
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль  - по вкусу (около 0,5 ч.л.)

Сыр натереть на мелкой терке, добавить по списку остальные ингредиенты, тщательно перемешать. Дать постоять минут 15, пока греется духовка (180 град.) Разложить по формочкам на 3/4, тесто растет. Выпекать 25 минут.
Сырок обычный, брусочком. Использую "Славия" любой не слишком мягкий, щупаю. :girl_haha: Иначе его плохо натирать. Или если все же мягкий, то кладу его на полчаса в морозилку.
Все.

Приятного аппетита! :19: :73:

Пы.сы. У меня заказывают этих кексов по 2 кг за раз! Приведенная закладка - выход 600-650г кексов.

Светик, лови отчет
(http://images.vfl.ru/ii/1404199001/7a2eb676/5590735_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7a2eb6765590735.html)
Вкусно, сырно и душевноо!!!   Мне очень понравились, слопала один еще горячим, не вытерпела :19:
Будем печь еще, однозначно! :5:
 :17:

Светуля, кексики твои, ещё в ночи приметила, лепотааа :5:...

Печь буду всенепременно :36:!!!


У меня как правило так, ежели ложку с шикарной горочкой почерпнуть, то 1 ст.л. аккурат на 35 гр. вытягивает ///, ежели горочку стряхнуть, то 25 гр. остаётся :girl_wink:...

Получается, что на Светулькины кексики, у меня пойдёт 200-280 гр. муки :girl_wink:...

Можно взять золотую серединку :46:, 240 гр.))...

Сварганила я сегодня эти кексики.
Форма  правда немного другая получилась, чем у автора. Хотя все ну просто очень строго по рецепту. Даже муку ложками отмеряла.
Тесто делать одно удовольствие.  Сырки после своего пребывания в морозилке терлись сказочно. Дел всего минут на 10. Очень простой рецепт. Мне понравился необыкновенно.

(http://images.vfl.ru/ii/1404238254/2fe869aa/5596735_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2fe869aa5596735.html)

И я со своими кексами.
(http://images.vfl.ru/ii/1404243111/a97ba2a9/5597982_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a97ba2a95597982.html)
Действительно очень быстро и невероятно вкусно.Аромат во время выпечки был такой.... :5: :19: Какя понимаю тех товариСЧей,что по 2 кг кексов заказывают  :girl_wink: Светочка,спасибо тебе за рецепт отакенное  :17:

Светуль, а йогурт густючий вместо сметаны не прокатит :15:?

А муку с разрыхлителем ты предварительно не перемешиваешь :23:?

Инна, про йогурт не скажу, всегда делала со сметаной.
Муку с разрыхлителем аккуратно перемешиваю прямо в миске (поверх теста), а потом уже смешиваю с остальным тестом.

А если добавки какие-нибудь всунуть?Колбаску или еще чего-то  :15:?

Не пробовала. Да и зачем? Хотя...

Светуль, про йогурт пОняла, спасибо 8:8...

Ещё про яйца спрошу, можно :23:?

Сейчас 3 яйца разбила - 206 гр.

Хватит или 4-ое бить th?

Яйца, они ж тоже все размера разного с&a...

Написано 4 - бей 4!!! :spiteful:
Ну кексов больше будет...

Светочка,ну не ругайси :6: :6: я всё-таки вчера одно ИИчко добавила,ну такие мелкие оказались... ///  
 Но я об чём хочу сказать: девы не берите с меня пример,не пеките их в бумажных формочках ,прилипают намертво,хоть с бумагой хомяч :38:

Сняли 9:1.

Пришла 9:1.

И кричу ОГРОМНОЕ - ПРЕОГРОМНОЕ СПАСИБО :36: :36: :36:!!!

(http://i023.radikal.ru/1407/22/0095427e68b0.jpg) (http://www.radikal.ru)

Выход: 8 штук

Светочка, я даже и не знаю, как мне тебя отблагодарить :15:...

Дело в том, что мамулю мою уже давно сложно чем-либо удивить, но надо было видеть и слышать всё ею сказанное, после первого же укуса :37:!!!

А уж когда кексик был съеден полностью, там ваааще :54:, похвалюшки сыпались, как из рога изобилия :37:!!!

Процитирую дословно: "Вкуснее сырных кексов, я за свои 64 года не ела :37: :37: :37:!!!"

И ещё, Светуль, с твоего позволения я напишу здесь для себя же на будущее шпаргалочку, хорошо :23:?

Сырков у меня было 3 штучки, но по 90 гр., муки я взяла 240 гр., яиц - 207 гр., сахарку - 30 гр. и 3 граммульки сольки.

Сметаны не хватило, оказалось всего 150 гр., добавила 50 гр. греческого йогурта.

Ну вот как-то так :23:...

P.S. А вот отчего им шапки посрывало, я чесслово не знаю с&a...

Мдяяя, Инночка... После такого отзыва _{(я гордо задрала нос кверху!!)} даже и не придумаю так сразу, чем благодарности-то брать...??? Борзыми щенками аль деньгами??? :15: th

Маме твоей огромный привет и много здоровья, пусть кексы кушает! :3:

А шапки им посрывало от того, что горячая духовка и большой объем штуки - основа запеклась и непропеченная внутренность рванула наружу. В следующий раз пеки в формах меньшего размера. У меня вон ваще малипуньки, на рецепт получается около 30 шт.

Почитала последние посты. ВСЕ НА ВЫПЕЧКУ КЕКСОВ!!! :30: :30: :30: :36: :36: :36:

Девы,ну вот только не хихикайте ,аромат от тех кексов такой был....я тоже подумала,а ежели колбаски какой-нить,да зеленухи,будет почтипицца :38:

Фига се :54:, эт получается, что я муки на целых 100 грамм больше в свои кексы лупанула :37:!!!

Так какого же фига они такие вкусные-то получились :37:?!

Вот кто им разрешил, а 2:2? :33:

Ну что ж, попробую на днях со 140 гр. испечь :girl_claping:...

Даже очень интересненько :girl_claping:, в сравнение :girl_wink:...

Инна, так вот поэтому и хорош рецепт, что нет строгости в количестве ингредиентов.  Но твои 240г муки меня поразили! Поэтому и тесто было густое и кексы-вулканы. :girl_haha:

(http://i023.radikal.ru/1407/88/8c77007d6c4f.jpg)
Светочка, спасибо за рецепт :7: :75: :8:
Таких красавцев можно и на праздничный стол подать, и на пикник взять, а на фуршет покатят за милую душу :73:

Светочка, ооочень вкусные кексы  :5:!Вот только мне реально не хватает какой-то колбасной нотки  :27:.Спасибо  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1404638443/e9f608ba/5633645_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e9f608ba5633645.html)

Оля, а можно так сделать: порезать сосиску на 3 или 4 части и когда нальешь тесто в формочки на 3/4, воткнуть ее в середину стоймя.

Оль, а у Вас плавленные сырки с ветчиной есть в продаже :37:?!

Хотя чё спрашиваю :46:, есть же наверняка :37:!!!

Вот они для колбасной нотки самое то :girl_wink: 9:1!!!

С грибами (сырок с грибами) тож очень хорошо должно получиться :48: 9:2...

Кекасы №;%!!!

Соньке респект :58: :58: :58:!!!

P.S. Оль, а ты муку ложками отмеряла :23: :46:?

Иннуська, ты гений  :58:  w&q!!!Как я до этого сама не додумалась ССС% ?

Муку вешала на весах, отвесила 170г, но Сонька немного рассыпала, так что у меня где-то 140г и получилось.

Докладаю: все кексы поднялись одинаково!!!!!!!!!!
В 6 штук - колбаска кубиками, в 6 штук - колечками, в 4 кексика воткнула см по 3 просто отрезанной охотничей колбаски.
Запах стоял при выпечке  :73: :73: :73:!!!!!!!!!!!! Я под этот дивный аромат выпила пивка

Спасибо за рецепт! Было искушение добавить колбаски, но устояла. Вкус кексов очень самодостаточный.  :2:
(http://s020.radikal.ru/i707/1407/b6/233f4dcc6067.jpg) (http://www.radikal.ru)

Еще раз спасибо за сырные кексы! Новая порция. Исправляюсь с фоткой - на предыдущей кексы как на полу a&1 a&1 a&1 Это подставка такая!
(http://s020.radikal.ru/i717/1407/90/fa457197c683.jpg) (http://www.radikal.ru)

Света, спасибо за рецепт! Испекла полпорции ( по наличию продуктов в холодильнике 4:4)
В следующий раз буду делать полную порцию :73:
(http://images.vfl.ru/ii/1406042927/4c4d0a27/5776562_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4c4d0a275776562.html)

Светочка, в общем заценили наши гости кексики. Особенно деткам понравились: только их со стола и таскали. Вот, даже фото успела сделать:
(http://images.vfl.ru/ii/1408780880/4042dcfb/6094192_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4042dcfb6094192.html)

Буду печь еще, но сахарку все же буду класть поменьше, на свой вкус. Спасибо!

Светочка, прими и от меня большое спасибо за рецепт! :2:
Классные кексики! №;%

(http://s004.radikal.ru/i206/1412/b2/d8f75c9da721t.jpg)

Мне очень понравилось готовить эти кексики! №;% Все очень быстро и несложно. Формы у меня были разные, так вот, из самых маленьких и узеньких формочек кексы получились самые лучшие (на мой вкус)! :48:
Из силиконовых форм кексики выпрыгивают, чуть ли не сами! :37:

В следующий раз, как вариант, попробую, по совету девочек, использовать сырки  с какими-нибудь добавками, типа ветчина и т.д. Думаю, это добавит нотку пикантности во вкусе. :girl_wink:

Еще раз благодарю за чудесный рецепт, Светочка! :41:

 Ой, хочу -хочу!!! Люблю такое , сырное и не сладкое.  :girl_claping:
  А обязательно плавленные сырки?  А обычный сыр мелко натереть?  :15:

Тамарочка, я ни разу не пробовала с обычным сыром, поэтому ничего не скажу. :15:

Светочка, я их тоже испекла..... ВКУСНЯТИНА :48:!!!!!!!!! Фотки завтра сегодня еще на кухне надо пошаманить..... Но кексики и правда вкусны!!!!! Правда крышечки у некоторых посносило :23:.... Но все равно очень вкусненько... :17:

(http://f17.ifotki.info/org/5d2521cd6ee18187d4b544ada26630cd5bcf72200777185.jpg)

Света! Хэлп!
Хочу уточнений , пжлста. Яйца взбивать надо? Поняла по рецепту что  просто  всё размешать, правильно?
И сколько штук маленьких кексиков получается ? Чтобы заранее формы приготовить.

Тамара, яйца не взбивать, просто размешать в тесте. Советую для начала сделать половину порции, если формочки небольшие. Кексов в небольших формах получится много, штук 20-30 (зависит от самого размера формочки), может и меньше. Наливать теста на 3/4.
Вот тех кексов, что у меня на фото, на полпорции у меня выходит 30-32 шт. Но формочки на планшете маленькие, диам. 5 см глубина 2,5 см.

Светуль, пришла подлизоваться к тебе после"фу фу фу деда" Пока ты его меняла я испекла твои ПРИ ПРИ ПРЕЛЕСТНЕЙШИЕ кексы. Они такие вкусные , нежные , ароматные :48: :58: :5: Ну что, мир? :girl_wink:
 Пекла из расчёта 1 пл сырка (больше не было) , вместо куриного яйца ( тоже не было) положила 3 перепелиных, и так спешила так спешила иии сделала ошибку Оли NIZA , положила в бумажные формы :15: ну ничего завтра исправлюсь 9:1 Светочка при при огромнейшее СПАСИБО!

 Света, у тебя аншлаг. Спасибо за рецепт   :2: , ОЧЕНЬ быстро и легко делается. Обожаю такие рецепты.
Сырки лавленные, не стала экспериментировать.
Купила формы Тескома срочно чтобы эти кексы испечь. :27: Выпрыгнули кексы как миленькие.

(http://s04.radikal.ru/i177/1412/7b/99f3f1ad2312.jpg) (http://www.radikal.ru)

О-о-очень вкусные кексики! Спасибо, Светочка - ты настоящий мастер! Показываю все, что осталось от двойной порции - сейчас еще в ватрушечную тему пойду! В кексиках вместо сметаны - натуральный йогурт, и третья часть сыра - твердый!(http://s008.radikal.ru/i306/1412/f1/dead9905c4e5.jpg) (http://www.radikal.ru)

Кексы очень вкусные  :48: Добавляла чеснок и укроп! Объедение! Надо будет повторять!

(http://images.vfl.ru/ii/1383672490/ae792776/3454994_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ae7927763454994.html)

Светта, спасибо за рецепт! :2: :2: :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1464103941/41e42749/12777773_m.png) (http://vfl.ru/fotos/41e4274912777773.html)

Просто, быстро и вкусно! :48: :8:
Светуля, спасибо за рецепт! :2:

а в электрокекснице не пробовал никто по этому рецепту печь? :23:

Катюша, а почему нет? :girl_wink: Только учитывай, что кексы растут, поэтому подбери нужную порцию для выемки. И расскажешь потом о своем опыте, хорошо?

(https://pp.vk.me/c836428/v836428981/1c1d5/zt4Gi8707hg.jpg)

Необычно и вкусно, тесто такое потрясающее. Вкус напомнил хороший чизкейк. Спасибо за рецепт.
Формочки Икеа силиконовые. Из коричневых вытряхивается хорошо, из голубых похуже, из розовых хуже всего)))))))))))))

Сегодня с утра напекла для детей кексы, были очень довольны.  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1488611496/fa63506f/16322179_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fa63506f16322179.html)

Светик! Спасибо за рецепт!  :2: :2: :2:

И меня Светик соблазнила на кексики. :27:

(http://images.vfl.ru/ii/1488640245/7babfedc/16327325_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7babfedc16327325.html)

Насобирала простых бумажных формочек из-под зефира и решила в них попробовать испечь эти кексы. Прилипли, заразы! :spiteful: Когда остыли, стали более-менее отлипать, но печь в них больше не буду. :47: (Это я себе пометочку на будущее сделала, чтоб не забыть. :girl_wink:)

Света, спасибо за вкусный и простой рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1509833351/860d64ec/19283813_m.png) (http://vfl.ru/fotos/860d64ec19283813.html)

Светочка, спасибо за рецепт вкусных кексиков! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1557159563/91ae7534/26439343_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/91ae753426439343.html)

Напекла этих замечательных кексиков. Добавляла салями и зеленый лук. Очень вкусно! :48: Только в некоторых силиконовых формах прилипло дно почему-то(( В следующий раз обязательно смажу формочки, на всякий случай.
Светочка, спасибо за рецепт! :2:

 :58: красивущие какие
Я опять эту формочку захотела

Лена, ну до чего красивущие кексы получились!  :8: :48: Мне тоже захотелось такую формочку.