|
Название: Соус горчичный Отправлено: Stern от 24.04.2011 09:52 Не знаю, как у вас, а у меня всегда остаются после Пасхи яйца вкрутую, которые никто больше не хочет есть. А вот с таким, очень популярным в Германии соусом яйца идут за милую душу. :38:
Соус горчичный 1 луковица 2 ст.л. сливочного или топлёного масла 2 десертные ложки неострой горчицы 50 г муки 200 мл молока 500 мл бульона (можно мясной, можно овощной) зелёный лук, измельчённый шпинат, петрушка, молодой чеснок, черемша на выбор в зависимости от вкуса горцицы возможно сахар или лимонный сок соль, перец, карри, по вкусу В ковшике разогреть масло, добавить как можно мельче нарезанную луковицу и припустить до мягкости. Добавить горчицу, перемешать, добавить муку, перемешать, при постоянном помешивании влить молоко, размешать венчиком, добавить бульон, проварить, периодически помешивая, минут 10 на медленном огне, добавить зелень, приправить. Соус изумительно подходит к отварной картошке, яйцам, рыбе, грибам, креветкам... :48: :48: :48: (http://images.vfl.ru/ii/1634202378/9838dc72/36251320_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9838dc7236251320.html) Название: Re:Соус горчичный Отправлено: mylik.sv от 03.10.2019 13:21 (http://images.vfl.ru/ii/1570098025/5b2af5f0/28058832_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5b2af5f028058832.html)
Очень вкусный соус! :48: И готовить просто и легко! №;% Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Соус горчичный Отправлено: Stern от 03.10.2019 13:24 Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая! w&q :41:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |