|
Название: Печенье постное песочное соленое Отправлено: Лика от 19.04.2011 08:58 Сделала соленые песочные печенья с травками. Как пахло по всей квартире - не передать. Для "пробы пера" положила сухую петрушку и сухой чеснок. За основу взяла рецепт песочного печенья из книги "О вкусной и здоровой пище" за 1953 год (все помним такую :38:).
ПЕСОЧНОЕ СОЛЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (http://s003.radikal.ru/i203/1104/f6/d865de4cf5c6.jpg) (http://www.radikal.ru) 1 ст=250мл 2 ст муки 1/2 ст растительного масла 1/2 ст воды 1 ч.л. разрыхлителя соль смесь сухих трав или зелень специи столько и какие любите Муку просеять, посолить, добавить соль и специи, включая зелень, разрыхлитель, влить масло. Замесить тесто, добавить воды и еще раз хорошо вымесить (самой было лень, месила ХП). Накрыть пленкой и убрать в холодильник минут на 30-40. (http://s003.radikal.ru/i201/1104/bb/967b80cbf495t.jpg) (http://radikal.ru/F/s003.radikal.ru/i201/1104/bb/967b80cbf495.jpg.html) (http://s016.radikal.ru/i334/1104/d1/8f6fdb1ad5f8t.jpg) (http://radikal.ru/F/s016.radikal.ru/i334/1104/d1/8f6fdb1ad5f8.jpg.html) Раскатать в пласт не тонко, сформировать печеньки и выложить на протвень, покрытый бумагой для выпечки. |