Мы готовим каждый день...

На соседней кухне поделилась рецептом рыб-ка, дальше повествование автора:

Ингредиенты
Для рулета:   
Яйца   5 штук
Сахар   1 стакан
Мука   1 стакан
Кипяток   100 мл.
Разрыхлитель   1 пакетик (10-12 грамм)
Для крема:
Сгущенное молоко 0,5 банки
Сливочное масло   200 гр.

Способ приготовления
В миксере взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится раза в 3.
По одной столовой ложке добавлять к яйцам кипяток с плиты. Повзбивать ещё минут 5. Масса увеличится ещё больше.
Далее просеять в яичную массу муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно ложкой перемешать. (я вмешиваю на 1 скорости миксером)
Выложить на противень (у меня 30*40), застеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом и выпекать в духовке при 180 градусах 10-15 минут.
Готовый бисквит Снять  и остудить.
Для крема взбить добела сливочное масло и по 1 чайной ложечке добавлять к нему сгущенное молоко, продолжая взбивать.
Остывший бисквит обрезать немного со всех четырех сторон. Обрезки смолоть в блендере в крошку для украшения рулета сверху.
Отделить от бумаги, намазать кремом и свернуть в рулет.
Сверху можно украсить оставшимся кремом.  Поставить в холодильник часа на 4-5.

У меня на фото крем заварной яблочно-лимонный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,39026.msg158869.html#msg158869), очень вкусно и с заварным сметанным (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38640.msg157792.html#msg157792) и с добавлением орехов и чернослива и вообще, очень вкусно :girl_claping:
(http://images.vfl.ru/ii/1399690816/a78c5be1/5084254_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a78c5be15084254.html)
Приятного аппетита!

Леночка!!! Принимай отчётик и кучу спасибок !Рецепт самый лентяйский,я такие люблю пламенной любовью  :5: Рулет получился ооочень воздушным,сочным,как мы любим .Свернулся почти идеально .Крем использовала Заварной яблочно-лимонный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,39026.0.html)  (Пойду и туда ещё плюсану  :girl_wink:)
Мой рулет:
(http://images.vfl.ru/ii/1399955452/4de54a15/5116222_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4de54a155116222.html)
 

 Алёнушка, принесла тебе большое спасибо за рулет  w&q!Сегодня первый раз делала рулет, в начинке по совету Стеллы  w&q творог с клубникой из пирожных заварных с творожным кремом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,765.0.html), получилось ооочень вкусно  :5:!

(http://images.vfl.ru/ii/1400411201/4d9d2b18/5170465_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4d9d2b185170465.html)

Но так как больные руки периодически дают о себе знать  :girl_haha:, рулет у меня потрескался на сгибах будь здоров, хотя на вкус это не повлияло никак  :8:!Как раз через полчаса завалили неожиданные гости и рулет улетел мгновенно!А я наслушалась комплиментов :5:!

МАМА СОНИ, у меня первый бисквит тоже при скручивании в рулет поломался, а потом приловчилась 4:4

Вот, еще рулетик с кремом сметанным заварным (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38640.msg157792.html#msg157792) и добавлением чернослива и орехов :19:
(http://images.vfl.ru/ii/1401245334/8cb4789f/5269256_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8cb4789f5269256.html)
(http://images.vfl.ru/ii/1401245335/f707b840/5269257_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f707b8405269257.html)

Алена хочу сказать спасибо за рулет!
Очень воздушный,мягкий,но у меня верх прилип к бумаге когда он остывал.Может надо чем-то смазывать,что бы не прилип?
А крем перед смазыванием ты ставишь на холод?(сметанный заварной)Я когда начала намазывать его-вылазил со всех сторон.
Кстати этот крем очень вкусный.Заранее спасибо.

Спасибо за отчет! :75:
У меня с полной нормой сахара тоже прилип, я потом стала 170-180 гр сахара брать, липнуть перестал...
Но я его и не переворачиваю больше.. на верхнюю сторону крем мажу и сворачиваю 4:4
Крем на холод не ставлю, сразу мажу на остывший бисквит

Алена,а когда с духовки вынимаешь-ты его не сворачиваешь сразу?Он остывает просто на столе,а когда сворачивать он же может поломаться?

Нет, не сворачиваю сразу.. вынимаю и он остывает, потом мажу кремом и по мере сворачивания снимаю бумагу :2:

Leka_s, а рулет сворачивать по длинной стороне? Я так понимаю, что в готовом виде он где-то сантиметров 38? :77:

INGA, я сворачиваю по длинной :2: