|
Название: Кекс песочный Отправлено: Лина от 09.12.2010 11:05 Песочный - потому что корочка по вкусу похожа на песочное печенье. Рецепт из книги "Сладкоежка". Одинаково хорош с изюмом, любыми сухофруктами-цукатами, цедрой и без ничего.
Кекс песочный 200 гр сливочного масла 200 гр сахара 5 яиц 125 мл молока 500 гр муки 1 п. разрыхлителя соль ванильный сахар 300 гр изюма (опционально) Масло должно быть комнатной температуры. Взбить масло с солью, сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Получится пышная кремообразная масса. Влить молоко, просеять муку с разрыхлителем. Тесто густое и тяжелое (тяжелее привычного кексового). По желанию - добавить изюм-цукаты-цедру. Выложить тесто в смазанную маслом кольцевую форму, выпекать при 180 С 50-60 минут. (http://i071.radikal.ru/1001/d4/0bd103acb69f.jpg) Название: Re:Кекс песочный Отправлено: NIZA от 19.03.2016 10:26 Линочка,принесла тебе огромную благодарность за рецепт кекса . Это просто какое-то досадное недоразумение,что рецепт выпал из внимания. Я,честно говоря ,сама его собиралась печь 100 лет уже,а всё никак...Меня всё время смущало слово"песочный",сразу в памяти возникали воспоминания о суховатых кексах с изюмом в школьном буфете,которых и изюм не спасал :46: А вот эти испекла и ни капельки не пожалела,даже безо всяких добавок (изюм ,цукаты и т.д.) ,они просто великолепны :5: :8: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1458371020/d5245305/11936706_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d524530511936706.html) Выпекала в хлебных формах "полено" когда тесто выкладывала в формочки,даже засомневалась,и пожалела,что не выбрала классическую кексовую,настолько мало теста было для двух форм,но всё оказалось ОК №;%.Таких вот два кекса-поленца у меня получилось. :48: Вот,даже сфоткала перед выгрузкой на всякий пожарный :3: (http://images.vfl.ru/ii/1458371419/6ff6830a/11936785_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6ff6830a11936785.html) (http://images.vfl.ru/ii/1458371281/866cae68/11936753_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/866cae6811936753.html) Название: Re:Кекс песочный Отправлено: Лина от 19.03.2016 10:38 Оля :41: w&q Прям подарок мне :41: На здоровье вам, очень рада, что понравился кекс! Спасибо за внимание к позабытому рецепту :2:
По объему - на фото разрез в кексовой кольцевой на 2л. Название: Re:Кекс песочный Отправлено: Лина от 15.08.2016 09:08 А я все по кексам :girl_haha: Вчерашний
(http://images.vfl.ru/ii/1471241511/171bd763/13738570_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/171bd76313738570.html) Название: Re:Кекс песочный Отправлено: NIZA от 15.08.2016 09:52 Линочка ,кексик суперский №;% Я тоже кексы очень люблю всякие-разные. :48: Быстро ,вкусно и нехлопотно . Я,пожалуй тоже его сегодня испеку,вот только за молочком сгоняю :girl_wink: хотя...А ежели я на кефирчике его забацаю или на йогурте ? Не... ?Не прокатит? :15:
Название: Re:Кекс песочный Отправлено: Лина от 15.08.2016 10:01 Думаю, что отлично прокатит ))))
Название: Re:Кекс песочный Отправлено: NIZA от 15.08.2016 10:04 Отлично :30: :36: Тогда бум пристраивать кисломолочку :girl_wink:
|