|
Название: Булочки сдобные "Капуччино" Отправлено: Кроша от 19.04.2011 05:42 (http://www.good-cook.ru/i/big/8/e/8e17c8d1bf3965fdfbc3c6a088d34483.jpg)
Ингредиенты на 8 булочек: Пшеничная мука - 280 г Вода - 120 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 15 г Сливочное масло - 40 г Сухие пекарские дрожжи - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт. Порошковое молоко - 10 г Растворимый кофе капуччино - 30 г Молоко для придания глянца Способ приготовления: Поместите ингредиенты в контейнер в порядке, соответствующем Вашей ХП. Режим "Дрожжевое тесто". По окончании режима достаньте тесто и сформуйте круглые булочки. Оставьте на расстойку до увеличения булочек в объёме в два раза. По желанию можно надрезать булочки сверху крест-накрест и смазать молочком. Я выпекала булочки в ХП Moulinex BAGUETTE AND CO OW600230: (http://www.good-cook.ru/i/thbn/0/9/09c6799b47e9c90afe4e70052adcb6bf.jpg) Мои комментарии к рецепту: Очень понравилось тесто для этих булочек, "пищащее", при разделке показывало огромные пузыри. Люблю работать с таким тестом :60:... Булочки получились мягусенькие, с тончайшей корочкой :5:! Когда нет времени лепить булочки,я из этого же теста пеку хлебушек: (http://s004.radikal.ru/i206/1104/75/0bae7ad0f851.jpg) Название: Re:Булочки сдобные "Капуччино" Отправлено: NIZA от 15.04.2016 14:47 Крохин,рЫба мОя,я вот интересуюсь,ты до сих пор своих родных балуешь этими булками,или забросила уже ? Классные такие булочки у меня получились :8: :48:
Вчера 2 порции забацала,ежели чего останется,хочу сухариков для малышни подсушить. Только цвет у них обманчив,вот :3: поторопилась достать из духовки,стала на разнос выкладывать,показалось,что слегка недопечёные, (http://images.vfl.ru/ii/1460719722/3588af2d/12298969_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3588af2d12298969.html) пришлось допекать (http://images.vfl.ru/ii/1460719774/a96a0cd7/12298979_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a96a0cd712298979.html) Только у меня с мукой засада получилась,(купила неудачную,плывущей оказалась,хорошо хоть немножко),добавляла приличненько так . Но это мука такая,по любому... :spiteful: бо пекла вчера ещё и Сконы творожные вот эти (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,50970.msg226639/topicseen.html#new) ,так замумукалась муку добавлять,хотя в предыдущий раз с мукой совпали они у меня 1х1 :5: Название: Re:Булочки сдобные "Капуччино" Отправлено: marysichca от 02.11.2016 14:39 Благодарю за вкусные булочки
(http://s001.radikal.ru/i193/1611/48/c2dfc3b752e0.jpg) (http://radikal.ru) Название: Re:Булочки сдобные "Капуччино" Отправлено: Кроша от 02.11.2016 14:59 marysichca, ух ты ж :37:, какие красивенные булЬки :37: №;% :58: :58: :58:!!!
Понравились :37:?! По рецепту стряпали или со своими авторскими поправками :27:? На доброе здоровье Вам и Вашим близким 8:8 :41:!!! Отдельное спасибо :75: за украшение темы :5: №;%!!! Название: Re:Булочки сдобные "Капуччино" Отправлено: marysichca от 02.11.2016 15:21 честно - не ела, но все едоки хвалили. Понравилась структура уже выпеченых булок. В процессе замеса добавляла муку, потому что было жидкое тесто. Спасибо :13:
Название: Re:Булочки сдобные "Капуччино" Отправлено: Кроша от 02.11.2016 16:10 честно - не ела Но раз едоки хвалили :48:, то я вдвойне, нет), даже втройне рада :36: :girl_claping:!!! |