|
Название: Печень в лёгком соусе Отправлено: Stern от 07.05.2014 08:22 Печень в лёгком соусе
(http://images.vfl.ru/ii/1635067096/01589a39/36391407_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/01589a3936391407.html) 400 г печени 2 средние луковицы 1 ст. л. растительного масла 100 мл жидких сливок любой жирности 250 мл бульона (у меня куриный из кубика) 4 шарика загустителя соусов (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38587.0.html) мускат, сухой эстрагон соль, белый перец лимонный сок по вкусу Лук нарезать тонкими полукольцами и припустить под крышкой в разогретом растительном масле. Печень вымыть, обсушить, удалить жир и плёнки, нарезать брусочками. Как только лук начнёт прихватываться, добавить печень, перемешать, обжаривать, помешивая, до румяного цвета. Влить сливки и бульон, посолить, поперчить, добавить мускат и эстрагон, довести до кипения, вложить шарики загустителя, размешать, приправить по вкусу лимонным соком. (http://images.vfl.ru/ii/1635067096/827512ac/36391408_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/827512ac36391408.html) Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: Кроша от 08.05.2014 10:00 Стеллочка, печень, я так понимаю пофиг какая, да :girl_wink:?
Свинская тож хорошо ж будет, правда ведь 9:2? Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: Stern от 08.05.2014 10:02 Пофиг, Иннуся, пофиг a&1 любая печень подойдёт! 9:1 Ты же свиную вымочишь предварительно в молочке, правда? :13:
Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: Кроша от 12.05.2014 09:55 Стеллочка, приготовила я печень по твоему рецепту, двойную порцию), вкусняшка однако какая :37: :48: :8:!!!
Подливочка вот прям вааащеее, объеденьечко :48: :5:... (http://s003.radikal.ru/i202/1405/6c/c2edb380777a.jpg) (http://www.radikal.ru) Спасибо, дорогая 8:8 :41:!!! Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: sea39 от 12.01.2015 20:20 Стелла, не успеваю отчитываться за всё, что готовлю по твоим рецептам. Ты уж не обижайся. :2: Печёночка вкууусная ,спасибо тебе ! Только сливок не было, развела сметану молоком. Понимаю, что вкус отличается от сливок, но..., что нашла ...
(http://images.vfl.ru/ii/1421081511/063f3d7c/7450456_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/063f3d7c7450456.html) Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: NIZA от 26.03.2016 10:14 Это самая любимая наша печёночка :48: :8: Конечно она может быть и говяжья, и свиная, но куриная.... :5: :5: :5: это просто отвал башки :19: :19: :73: :73: :73: Загустителя никак не приготовлю, лентяйка :spiteful: просто добавила немножко муки и сливочного масла. Сливок было маловато, добавила немножко сметаны.
(http://images.vfl.ru/ii/1458975932/49d275fd/12032338_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/49d275fd12032338.html) Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: koziv от 04.10.2016 22:49 Вчера на ужин была у нас такая печеночка. Ну очень вкусненько, особенно соус понравился. :48: :5: Печень у меня куриная, загустителя нет, заменила кусочком масла и мукой. Дети ели с удовольствием, а это главный показатель! :30:
(http://images.vfl.ru/ii/1475610744/8f2aae38/14382967_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8f2aae3814382967.html) Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: Цветка от 19.01.2017 19:11 Эта печень сказочная!!!!!!!!!!!
Мягкая, сочная, а соус вообще нежнятика-вкуснятинка. Вчера вечером приготовила, не успела сфотографировать в суете (приехали дети). Получилось хороших 4 порции. Это мой обед на работе. (просто поняла, что если сейчас не сфотографирую, то придется ждать следующего раза). Стеллочка, извини за фотку. (даже для меня она ужасна): (http://images.vfl.ru/ii/1484841944/a6fd8405/15743310_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a6fd840515743310.html) Спасибо. Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: NIZA от 14.06.2017 14:24 Эта печень сказочная!!!!!!!!!!! Согласна на 150%. Я вчера тоже готовила эту прелестную прелесть :8: :48:Мягкая, сочная, а соус вообще нежнятика-вкуснятинка. Сливки домашние,потому свернулись (я вообще заметила,что домашние сливки в соусах сворачиваются очень часто,но на вкусе это совершенно не отразилось. (http://images.vfl.ru/ii/1497518699/79c7e1d6/17579500_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/79c7e1d617579500.html) Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: koziv от 11.07.2017 19:44 Сегодня была на ужин эта печеночка. Вкуснятина!!!! :48:
Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: Лина от 19.07.2017 14:59 Два раза почти подряд готовила, супербыстро, а фото нет ((( так быстро исчезла ))) без бульона и загустителя, вместо сливок - сметана (сливки у меня сворачиваются постоянно). Спасибо за рецепт, Стеллочка! :41:
Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: Мама Лена от 21.07.2017 20:16 Стеллочка, очень нежно и очень вкусно. :19: :19: Готовила из куриной печени, загуститель - мука и маслице :23:
Спасибо тебе, дорогая. :41: :41: w&q (http://s019.radikal.ru/i644/1707/a0/f98073dc5a30.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: Лина от 05.08.2017 07:30 Я не умею фотографировать, еда не умеет позировать.... (с) :girl_red:(http://images.vfl.ru/ii/1501896639/c4ef19ff/18142444_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c4ef19ff18142444.html)
Стеллочка, спасибо за прижившийся рецепт :41: Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: koziv от 06.03.2018 07:53 Готовила вчера на ужин. Просто супер быстро и очень вкусно! :48: И дети едят без разговоров!
Фото сделать забыла... :23: Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: koziv от 02.04.2018 16:21 Полюбила моя Мася куриную печенку такую. :37: Готовлю теперь частенько на ужин. Очень вкусно и нежно!!! :48:
Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: NIZA от 27.06.2018 11:26 А у нас опять эта печёночка :48: :8:,любим её нежно и преданно :5: Сливки у меня жирные(33%,от тортика остались :girl_wink:,разбавила 10%-ой сметанкой. Приготовила много...большую сковородку,в общем стопудово не обещаю,но что фотосессия состоится,надеюсь :77:
Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: koziv от 29.11.2018 13:02 Наш вчерашний ужин. Очень вкусно!
(http://images.vfl.ru/ii/1543485718/d3b9e99f/24400028_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d3b9e99f24400028.html) Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: Цветка от 16.12.2018 20:45 Приготовила тормозки на завтра.
Пробу сняли только что. Вкусно сил нет: (http://images.vfl.ru/ii/1544982099/ca322c28/24624980_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ca322c2824624980.html) Не добавить для цвета пасту салча по Ирининому рецепту я просто не могла. Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: koziv от 08.04.2019 10:58 Вчера готовила на ужин печеночку, очень мы ее любим! Как раз родители заехали, все вкусно поужинали! :17:
Название: Re:Печень в лёгком соусе Отправлено: Stern от 08.04.2019 12:32 Ириша, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отзыв! w&q :41:
|