|
Название: Печенье шоколадное Отправлено: Лина от 09.12.2010 05:28 Шоколадное печенье
Калорийность на 100 г: кк - 438.5 Ж - 25.8 Б - 5.5 У - 49.14 140 гр сливочного масла 100 гр сахара 1 яйцо ванильный сахар соль 2 ст.л. с горкой какао 180 гр муки разрыхлитель корица, кардамон, амаретто, коньяк... - опционально сахар для посыпки Хорошо взбить мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить яйцо, взбить. Получается пышная кремообразная масса. Просеять муку, добавить какао и разрыхлитель. Взбить. Тесто похоже на очень плотный крем. Убрать в холодильник на 2 часа. Из охлажденного теста скатать небольшие шарики, чуть приплюснуть и обмакнуть одной стороной в сахар. Выкладывать печенье на противень на расстоянии ок. 1 см - при выпечке немного расплывется. Получается один полный противень. Выпекать при 175-180С 8-10 минут. Готовое печенье легко сдвигается, но остается мягким и чуток влажноватым на разломе. Если достать вовремя - получится нежнейшее, мягкое и "шоколадистое" печенье. Если перепечь - получится просто вкусное сухое шоколадное печенье. Дать остыть на противне, горячее печенье очень мягкое. (http://s59.radikal.ru/i165/1004/f4/4fa69729f6a2.jpg) Название: Re:Печенье шоколадное Отправлено: NIZA от 02.05.2012 08:22 Готовила вчера это печенько ,девочки,оно просто изумительное !!!!! :41: :5: :19:,несмотря даже на то,что тесто у меня получилось жидковатым и печенье изрядно растеклось и потеряло товарный вид,если в ближайшее время не закреплю результат с более приличным успехом :girl_haha:,покажу вам вчерашнее фото :23:,а пока не буду вас пужать,поверте на слово :23:
Название: Re:Печенье шоколадное Отправлено: Лина от 02.05.2012 18:27 Оля, на здоровье вам!
:15: делала несколько раз, не растекалось. наверное, мука у меня более сухая. консистенция теста - очень плотный крем. Название: Re:Печенье шоколадное Отправлено: NIZA от 03.05.2012 07:46 консистенция теста - очень плотный крем. У меня примерно такое же было,я на муку подозреваю :spiteful:,вчера купила на пробу ещё одну,испытывала на Панинях (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,15059.msg52528/topicseen.html#new) ,вроде-бы нормальная,поробую на этой испечь ,больно уж понравились мои эти печеньки :48: :8: Название: Re:Печенье шоколадное Отправлено: Лина от 28.12.2014 12:38 очень люблю это печенье, в очередной раз испекла - сегодня для нг ассорти.
насколько расплывается - до и после выпечки (http://images.vfl.ru/ii/1419759317/d3f6ccd9/7318622_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d3f6ccd97318622.html) Увеличить (http://vfl.ru/fotos/d3f6ccd97318622.html) (http://images.vfl.ru/ii/1419759108/e7e0130a/7318609_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e7e0130a7318609.html) Увеличить (http://vfl.ru/fotos/e7e0130a7318609.html) Название: Re:Печенье шоколадное Отправлено: Мама Лена от 27.12.2018 19:24 Я его испекла,не передержала,шоколадно-мягкое. :48:
Лина,спасибо большое за рецепт. :41: :41: w&q Очень вкусное новогоднее печенье. (http://images.vfl.ru/ii/1545927820/c1df64c6/24749629_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c1df64c624749629.html) Название: Re:Печенье шоколадное Отправлено: Бубу от 29.12.2018 11:05 Очень быстрые и вкусные печеньки, пекла их в подарочные наборы. Спасибо за рецепт!
(http://images.vfl.ru/ii/1546071330/7a5e295b/24763431_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7a5e295b24763431.html) Название: Re:Печенье шоколадное Отправлено: Лина от 10.01.2019 12:58 Леночка, Бубуся, на здоровье вам!!!! Очень рада, что понравилось печенье!
|