|
Название: Суп-крем картофельный Моно Отправлено: Stern от 25.04.2014 09:22 Рецепт с сайта chefkoch.de от degra08 с моими изменениями
Суп-крем картофельный "Моно" (http://images.vfl.ru/ii/1633686058/42bf2bc0/36172573_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/42bf2bc036172573.html) 1 ст. л. растительного масла 1 луковица 100 г 2 зубка чеснока 400 г картофеля (2 большие картофелины) 1 корень петрушки (или кусок корня сельдерея) 500 мл любого бульона (у меня из кубика) 50 мл сливок 20 г пармезана (вместо сливок и пармезана можно взять 70 г плавленного сыра) мускатный орех, белый перец, соль по вкусу Лук и чеснок мелко нарезать, припустить в кастрюле с толстым дном на растительном масле до прозрачности, добавить нарезанные кубиками картофель и корень петрушки, припустить, помешивая, до усадки, влить бульон, довести до кипения, варить на медленном огне до готовности картофеля (минут 20). Пюрировать суп блендером, добавить сливки, натёртый на мелкой тёрке пармезан, помешивая, довести до кипения, приправить по вкусу. Подавать с чесночным хлебом или гренками, посыпав зеленью или колечками зелёного лука. Вкусно до безобразия!!! :48: №;% :5: Название: Re:Суп-крем картофельный Моно Отправлено: Антоновка от 29.04.2014 08:27 Стелл, готовила вчера твой суп, ну, или почти твой :) Просто палочка-выручалочка. Из изменений к картофелю - завалявшийся кабачок и морковка, вместо пармезана - сыр плавленный Виола. Вкусно получилось, варила вчера в ночи.
Название: Re:Суп-крем картофельный Моно Отправлено: luchok от 29.09.2020 15:45 Варила на воде, со сливками, очень вкусненько получилось :5:
(http://images.vfl.ru/ii/1601386793/0f598f89/31780437_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f598f8931780437.html) Спасибо за рецепт :2: 8:8 Название: Re:Суп-крем картофельный Моно Отправлено: mylik.sv от 20.01.2021 22:39 (http://images.vfl.ru/ii/1611171217/40882383/33030639_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4088238333030639.html)
Очень понравился всем этот суп! :48: :8: Половину картошки заменила на тыкву (Стеллусик, спасибо за совет! :8:), корень петрушки на корень сельдерея, из специй добавила немного кориандра, куркумы и влила чуть лимонного сока, т.к. тыква дала сладость. Заправила плавленным сыром. Остальное все по рецепту! :girl_haha: Стеллочка, спасибо за рецепт и подсказки! :2: :41: Название: Re:Суп-крем картофельный Моно Отправлено: sveta_3ay4ik от 05.07.2024 08:11 Очень вкусный супчик! Стеллочка, спасибо :41:
(https://i.postimg.cc/dtw4WH2w/IMG-9723.jpg) (https://postimg.cc/grtVjKtT) Название: Re:Суп-крем картофельный Моно Отправлено: Stern от 05.07.2024 08:18 Светочка, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|