Мы готовим каждый день...

Суп картофельно-луковый с беконом

(http://images.vfl.ru/ii/1633684831/f87d6b72/36172256_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f87d6b7236172256.html)

125 г бекона
250 г картофеля
250 г лука (в идеале 50:50 репчатый и белая часть лука-порея)
1 морковь 65 г
кусок корня сельдерея или петрушки 50 г
700 мл воды или бульона
соль, перец
приправа для пиццы или прованские травы
свежая петрушка

Овощи очистить. Бекон нарезать короткими брусочками. Картофель нарезать кубиками величиной 1х1 см. В казанчик капнуть на дно масла и обжарить бекон до вытапливания жира, добавить картофель и обжарить всё вместе до румяной корочки. Пока картофель и бекон жарятся, нарезать мелко лук, морковь, сельдерей. Шумовкой вытащить бекон и картофель, жир оставить в казане. В оставшемся жире припустить под крышкой овощи до мягкости, влить воду, довести до кипения, варить минут 10, пюрировать блендером. Снова довести до кипения, добавить в кастрюлю бекон и картофель, варить на медленном огне до готовности картофеля. Приправить по вкусу, дать супу настояться минут 20-30.  
Вкусно до безобразия!  :48: :5: №;% От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30:

Суп картофельно-луковый постный  

250 г свежих шампиньонов или 1 баночка красной фасоли
250 г картофеля
250 г лука (в идеале 50:50 репчатый и белая часть лука-порея)
1 морковь 65 г
кусок корня сельдерея или петрушки 50 г
700 мл воды 
соль, перец
приправа для пиццы или прованские травы
свежая петрушка

Овощи очистить. Грибы нарезать пластинками. Картофель нарезать кубиками величиной 1х1 см. В казанчике разогреть масло и обжарить грибы до  выпаривания жидкости, добавить картофель и обжарить всё вместе до румяной корочки. Пока картофель и грибы жарятся, нарезать мелко лук, морковь, сельдерей. Шумовкой вытащить грибы и картофель, масло оставить в казане. В оставшемся масле припустить под крышкой овощи до мягкости, влить воду, довести до кипения, варить минут 10, пюрировать блендером. Снова довести до кипения, добавить в кастрюлю грибы и картофель, варить на медленном огне до готовности картофеля. Приправить по вкусу, дать супу настояться минут 20-30.
Если готовить с фасолью, то обжаривать её не нужно, просто добавить в кастрюлю в самом конце.

Вчера варила этот суп.  В холодильнике  -  остаток бекона,  две картошки почистила,  в мультиварку все закинула  -  через час вкусный супчик готов  :41:
Стелла,  не перестаю удивляться, как  быстро все готовится  :41:

Стеллочка, большущее спасибо за супчик 8:8 :41:!!!

Готовила постный вариант с красной фасолькой, моим было очень вкусно :48: :8:!!!

Правда, по просьбам трудящихся, пюрирование блендером в этот раз я опустила ///...хотели овощи кусочками - получите Ваше пиво пожалуйста (с) :3: :46:...

Стеллочка, супчик ПРЕВОСХОДНЫЙ, ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ.Сварила 3л ,в течении нескольких часов с восторгом ликвидировали :58: :41:

Готовила вчера этот супец,у меня "постный"(немножко бульончика я таки плеснула в кастрюльку)вариант с фасолькой (болталась отварная в морозилке),
очень быстро,ну оооочень вкусно и практически из ничего .С фотками не сложилось как-то,но в следующий раз уж непремено ...Стеллочка,спасибки тебе огромное!!!!!!

Прописался этот суп у нас на пмж (с беконом который). Варю часто и не надоедает. Постный вариант на очереди.

 :17:

Стеллик, у меня с мясом и я не блендерила, поленилась  :23: Очень вкусно! :48:
Спасибо за рецепт!  w&q :2:

Купила набор овощей для супа.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1522343329/5cc1ebc4/21165762_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5cc1ebc421165762.html)

Вместо бекона колбаска.  :48:
:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1531144962/9ccc8b9e/22415720_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9ccc8b9e22415720.html)

Это первый супчик, который мне захотелось приготовить по приезду  :5: :48:(с бекончиком... :5:) Правда с объёмом не рассчитала, маловато получилось, смолотили всё без остатка. Старшая внучка вообще выдала: "Вообще-то суп дома мы уже кушали, но бабушкин суп-пюре - это святое.... :5: как конфеты-сладости топтать целый день без перерыва, так это нормально, как как что путёвое... так едим только раз и то из-под палки 2:2

Вместо бекона - копчёные рёбра. :48: Не могли остановиться!  :73: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1542204065/17ee6317/24192044_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/17ee631724192044.html)

Вкуснейший супчик... :5: :48: :8: На выходных трёх-литровую кастрюльку приговорили  :girl_wink: Готовила по полной программе - с бекончиком, ну оочень душевно получилось  :73: :19:

По остаточному принципу, с фасолью.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1613996039/2663fd4c/33428113_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2663fd4c33428113.html)