Мы готовим каждый день...

Салат с шампиньонами и брынзой

250 г свежих маленьких шампиньонов (у меня коричневые)
30 г руколы или любого зелёного салата
30 г черемши или 3-5 перьев зелёного лука
125 г сыра "Фета" или брынзы
соль, перец по вкусу
заправка
4-5 ст. л. оливкового (любого растительного) масла
1 ст. л. 5% уксуса (в идеале бальзамического)
1 ч.л. неострой горчицы

В салатнике взбить ингредиенты заправки (я взбиваю вспенивателем для молока), добавить нарезанные тонкими пластинками шампиньоны, перемешать. Зелень вымыть, обсушить, произвольно нарезать, сыр нарезать кубиками. Перемешать салат, посолить и поперчить по вкусу.
Кто не ест сырые шампиньоны, может грибы предварительно поджарить. :77: Можно добавить поджаренные орешки, семечки или помидоры черри, но и без добавок очень вкусно!!! :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1634546161/10c11512/36303221_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/10c1151236303221.html)

У меня про этот салат всего 2 слова:  офигенно вкусно!

(http://images.vfl.ru/ii/1570206421/21406f31/28074514_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/21406f3128074514.html)

Леночка, на здоровье всем едокам!  :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:

Стеллочка, на 8 человек двойную делать? Сколько получается?

Лучше тройную.  :23:

В салатнике одна порция, Светочка.  :21:

Да попробуй разбери, какого размера у вас салатники. :15: спичечный коробок приставлять нужно. Завтра посмотрю мелкие шампиньоны, не будет, сделаю с жареными белыми.

Свет, мы на троих за ужином съели 1 порцию. Я шампиньоны обжаривала, они уменьшились.