Мы готовим каждый день...

Пирог с яблоками ленивый "Кусок счастья"

(http://images.vfl.ru/ii/1636628213/e1e59cf0/36643831_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e1e59cf036643831.html)

3 яйца
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 г сливочного масла
кефир
1 ч.л. сухой лимонной или апельсиновой цедры
300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 яблока 350 г
для смазывания
1 ст. л. конфитюра
1 ст. л. рома или коньяка

Масло растопить, долить кефир до уровня 300 мл. Яйца взбить в пышную пену, не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахар, взбивать до растворения сахара. Продолжая взбивать на низких оборотах, влить в тесто масло с кефиром, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, цедру. Получается жидкое тесто. Духовку разогреть до температуры 180 °С (конвекция 160 °С). Форму диаметром 24 см выложить бумагой для выпечки. Тесто вылить в форму. Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать каждое на 16 долек, выложить на тесто. Выпекать пирог до румяного цвета (минут 45-50).

(http://images.vfl.ru/ii/1636628213/4c228353/36643832_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4c22835336643832.html)

Кофитюр разогреть с ромом и смазать горячий пирог.
Вкуснота потрясающая!!! :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1636628214/922e9cc8/36643833_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/922e9cc836643833.html)

Стеллочка ,а чем ещё можно смазать пирог после выпечки?
Приехала из магазина и вспомнила только дома, что кофитюр не купила.

Галочка, так хоть сиропом от варенья, хоть повидлом. №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1396195274/db8552fc/4663052_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db8552fc4663052.html)
Вот мой пирожок :19:
Стеллочка, :17: Нам он очень понравился :48:

И я спекла :36:!!!

(http://s005.radikal.ru/i209/1404/14/cdb8b5d617fc.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вкусненький пирожуля вышел :48: :8:!!!

Спасибо, Стеллочка :48: :41:!!!

А двойная порция в форме 28см поместится? И можно ром не использовать?

Оля, я пекла 1,5 порции, было нормально. Форма 28 см . Две порции для этой формы много.

Оль, я ром не использовала, просто конфитюром абрикосовым смазала, без алкоголя.
Ну очень вкусный пирог!!!!  :48: :8: Очень вкусное само тесто, я бы для торта такие коржи напекла. И абрикосовый конфитюр так хорошо сюда вписался!!!!! :5:
(http://images.vfl.ru/ii/1396635398/12663d13/4720720_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/12663d134720720.html)

Стеллочка! Если я кефир заменю сметаной, смешанной с водой :15:...как думаешь? Или лучше молоком сметанку развести? Кефира нет и в магаз не пойду.

 А он низенький получается? На 26 см полуторную заводить?

Светочка, разводи, чем не жалко, будет хорошо в любом случае!  9:1

Да,пирог низкий. Можешь смело полторы порции печь.

Усё, печется!!! Сделала-таки порцию одинарную в стеклянной форме для кифля. У меня как всегда не без приключений....сунула нос во фруктовницу, а там 1 маленькое яблочко 1§1...ну настрогала то, что было, добавила ягод брусники из жидкого брусничного варенья.....жду :21: :21:

.........................

Вот как жеж ты вовремя пнула меня под зад коленом....успела!!! Только что-то он у меня куполом поднялся :15:....может я переборщила с разрыхлителем? Его оставалось пол чайной ложки, я ещё чайную сыпанула соды.

Без соды можно было обойтись, но у меня тоже в середине немного повыше был, чем по краям.

Так я подумала, что пол-ложки совсем мало :15:.....ну в общем как бы там ни было, пирожок получился красивенький такой  :30:...сейчас к соседям с нами пойдет...а им и не надо знать какой он должен быть, пусть лопают, сладкоежки :48: :48:
 :17:...о вкусе расскажу, хотя не сомневаюсь в нем!!!

....................................


Рассказываю....пирожок понравился, съели с удовольствием...но вот что хотела спросить....у меня получился по вкусу классический кекс....так и должно быть?

Светочка, я рада, что пирог понравился! :30: Спасибо за отзыв!  w&q :41:

Относительно вкуса затрудняюсь ответить ... th кекс... не кекс... th Свет, ну не знаю, вкусно и всё!  :46:

И не бисквит,но вкусно! :27:

Пеку и я шмат счастья  :30:  :36:!Только у меня почему-то яблоки посередине дыбом встали  a&1!

Они поудивляются и сядут на место. :girl_haha:

Испекла, но еще не пробовали, горячий, а пааааахнет :19: :54: ! Стеллочка, уже спасибо, сразу видно, что пирог - отпад башки :41: w&q !

(http://images.vfl.ru/ii/1396951329/50ace700/4758501_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/50ace7004758501.html)

Попробовали, ооочень вкусный пирог, напоминает слегка твой же пирог "Нежный"  :41:  :8:!Я, правда, как всегда, сахар слегка уменьшила  :girl_red:  :girl_haha:.Зря, конечно  :23:.

Сестрёнка :62: :41:!!!

У меня счастливого куска, прям купол посередине образовался :37:, который даже после полного остывания, не захотел принять приличный вид :74:...ну разве что совсем слегка поприсел с&a...

И у меня купол был и после остывания, что не помешало нам ушатать пирожок!!! :48:

 Вот и я испекла этот пирожок! :30:
Пекла в расчёте наесться самой, поэтому готовила из ц/з муки,( да простит меня автор рецепта!) :63:
Вкусно  и очень легко! Понравилось всей семье без исключения! :41:
Фотографии довольно неважные... Да и семейка не дала возможности сфотографировать пирог целым. Пока бегала за фотоаппаратом,  вырезали пару кусков. :63:

(http://s017.radikal.ru/i407/1410/c7/69374106bffft.jpg) (http://radikal.ru/fp/9e56555b23964d8e9f2b3d3c14606340)

(http://s019.radikal.ru/i624/1410/9b/0e926cd0bf7dt.jpg) (http://radikal.ru/fp/15579889c2a64da0957b428d0ad4906e)

Тесто пропеклось превосходно, несмотря на то, что ещё слой яблок я проложила посередине пирога,( моим всегда фруктов мало в выпечке :girl_haha:).
Благодарю за рецепт! :8:
Рецепт больно уж хорош оказался. №;%  Вон, даже замену муки перенёс с достоинством!
Стелла! Просто куча  :17: за такой ловкий пирожок!

Давненько спекла этот пирог  :48:
Очень вкусно :48:, спасибо большое. :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1415566286/d68124ef/6896827_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d68124ef6896827.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1415566417/e4d4278d/6896848_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e4d4278d6896848.html)

 Стеллочка, как всегда, ооочень вкусно  :5:!Спасибо еще раз, дорогая  w&q!

(http://s019.radikal.ru/i605/1412/ee/009aa4c2dfb3.jpg)

 Для себя на будущее  :77:.Пекла в форме 28см 1,5 порции.В тесто намешала все, что видела: сметана+ряженка+молоко  :27:.Сахара всыпала 220г+2 пачки ван.сахара.

А вот и мой пирог. Друзьям и мне понравился, теперь осталось приноровиться красиво яблоки выкладывать


(http://s013.radikal.ru/i323/1501/9b/232fda9ae745.jpg) (http://www.radikal.ru)

Испекла вчера ночером пирожок, очень вкусный, кексовый  :41: Смазвла сливовым повидлом с амаретто. Вместо цедры-корица.  В форме 23*23 пирог достаточно высокий, можно больше форму брать.
(http://images.vfl.ru/ii/1449890070/452dd4a6/10767029_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/452dd4a610767029.html)
Стеллочка, спасибо за рецепт!

Стеллочка , я ,как всегда , редиска. :22: Пирог уже стоптали давным-давно, а я только с отчётом приползла . :girl_red: Это моя благодарность за рецепт такая огромная , шо я её почти месяц тащила. :46:
Вообще это просто какое-то досадное недоразумние , что такой рецепт шикарный мимо просвистел.  с&a
У меня не просто лентяйский, а супер-лентяйский вариант. Времени было в обрез, потому совет художественно  разложить яблочные дольки я проигнорировала. Просто нетёрла  яблоки на бёрнеровской тёрке и выгрузила на тесто. Прилично так назгузила, не жадничая. :girl_wink: Думала, что яблочки частично затонут и будет всё в ажуре. Ничего подобного ,они так и остались на поверхности, слегка румянясь, слегка подгорая. Но абрикосовый силт   (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24090.0.html) - красавчик  :5:  – скрыл все мои позорные косяки и прекрасно вписАлся в пирог, как родной. (Спасибо,Светочке,научила) w&q
В общем, на вкус получилось изумительно, а на вид   вот так: :23: (двойная порцайка)

(http://images.vfl.ru/ii/1536241233/814f1a87/23218754_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/814f1a8723218754.html)

И всё равно пирог улетучился гораздо раньше , чем я собралась сфоткать разрез.

(http://images.vfl.ru/ii/1565093540/bd5c715e/27456353_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bd5c715e27456353.html)

Вот и мой "ленивец". :27:
А вот и "кусок счастья":

(http://images.vfl.ru/ii/1565093652/dec5a6fe/27456392_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dec5a6fe27456392.html)

У меня с яблоками и сливами (это они на фото выглядят, как подгоревшие кусочки). В тесте мандариновая цедра, смазала апельсиновым сиропом.
Вкусно и нежно! Так муж сказал. :girl_wink:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

 Тыщу лет не пекла, аж забыла, какой это вкуснющий пирог  :41:!Спасибо, Стеллочка  w&q!

(https://c.radikal.ru/c10/2110/6b/f8309016ca5f.jpg) (https://radikal.ru)

(https://a.radikal.ru/a17/2110/ff/80a510d51970.jpg) (https://radikal.ru)

 Похоже на тарелку с жареной картошкой   :27:!

В тесто вместо цедры- орехи грецкие ( надо было остатки пристроить). Вместо конфитюра- черничное варенье, ничего другого не нашлось.
Очень вкусный пирог- кекс получился, нам с Юлей понравился! :19: w&q :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1637597200/3c036da5/36792348_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3c036da536792348.html)

Стеллочка, какой вкусный пирог! И почему это я его раньше не пекла?!!!Уже перепробовала много пирогов с яблоками и каждый раз думаю: «Этот самый вкусный!». И вот теперь этот самый вкусный! Не зря называется «Кусок счастья» :27:. И конфитюр очень в тему)))
 :17: :7: :41:
(https://i2.piccy.info/i9/0d061392c19c90407aedacdcbcf0b66a/1643716904/109993/1355124/IMG_3662.jpg) (https://piccy.info/view3/15223124/7ebf5a72fbc259e93a556c464fb3e962/)(https://i2.piccy.info/i9/e8040c697b94cfbbc1ec8d8f2e8b444e/1643717041/79014/1355124/IMG_3664.jpg) (https://piccy.info/view3/15223127/8f01c42c091f9217a5b7addc306e1b82/)

Це саме той випадок, коли гармонійне поєднання смаків нагадує симфонію, і головна скрипка, це джем з коньяком  :48: :8:
В наступний раз, приготую подвійну порцію, щоб поділитися цим щастям з людьми 9:1
Стелочко, пиріг зробив мій вечер, дякую   :41: w&q :2:

(https://i.postimg.cc/YSjHS0Bt/IMG-3200.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/cLFWZYjD/IMG-3201.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/VNTc0wzn/IMG-3202.jpg) (https://postimages.org/)

Спасибо за такой простой, быстрый и с доступными  продуктами рецепт! Вкусно!

(https://i.postimg.cc/vTMSTZXN/IMG-1461.jpg) (https://postimages.org/)

Стелочко, сьогодні склалося так : замість вершкового масла - 70 ГР олії , пів порції яблук (все що було) замінила персиками та абрикосами (з морозилки).
Алеж головний інгредієнт: коньяк - строго за рецептом :girl_haha:
Результат відмінний №;%. Різниця тільки у кольорі м'якиша.
Дякую  :41: w&q :2:

(https://i.postimg.cc/Vkmr6JqS/IMG-3283.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/rwjdtqjf/IMG-3284.jpg) (https://postimages.org/)

Забула додати цедру :girl_red: і аромат був не той при віпіканні 3:3 , в рецепті такий баланс інгредієнтів, що один без одного ну ні як 9:1
Порція була 1,5, цього разу теж на олії .
Заливка: 3ст.л. коньяку, 2ст.л. сливового джему, 3ст.л. мандаринового сиропу №;%
Стелочко  :41: :5: :2:

(https://i.postimg.cc/wvVypS8K/IMG-3445.jpg) (https://postimages.org/)

На здоровʼя всім, хто куштував, Наталочко :3: та дякую за звіт, дорогенька! w&q :41: