|
Название: Салат теплый из овощей и кус-куса Отправлено: anabanana от 15.03.2014 01:35 Сегодня на обед сообразила
Теплый салат из овощей и кус-куса :48: :48: (http://images.vfl.ru/ii/1394838139/0d9ccc02/4504333_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0d9ccc024504333.html) Кус-кус - 0,5 стакана Замороженная овощная смесь - 0,5 кг ( у меня цв.капуста,морковь,стручковая фасоль,горошек,кукуруза,грибы) Чеснок - 1-2 зубка Чили - по вкусу (можно заменить болгарским перцем) Соль Ароматные травки (майоран сюда отлично вписался) Лимонный сок - 1 ч.л. Растительное масло - 2-3 ст.л. Залить кус-кус кипятком так, чтоб вода еле-еле покрыла крупу. Накрыть и оставить набухать. Разогреть в сковороде или воке растительное масло, высыпать смесь из замороженных овощей. Обжаривать на сильном огне. Через 5 минут добавить измельченный чеснок,чили-перец и майоран. Довести овощи до готовности, всыпать готовый кус-кус, размешать и переложить в тарелку. Сбрызнуть лимонным соком,присыпать майораном. Подавать теплым! Рекомендую вам полить салат прохладным йогуртом(буквально пару столовых ложек) :8: Лично мне его не хватило в салате для контраста (сколько не мучилась, не смогла снять крышку с банки йогурта, хоть плачь :21:) но и без него вкусно! :48: Название: Re:Салат теплый из овощей и кус-куса Отправлено: Наталия от 24.03.2014 10:12 Аня, кус-кус у тебя мелкий?
Название: Re:Салат теплый из овощей и кус-куса Отправлено: anabanana от 24.03.2014 11:03 Наташенька, именно в этом салате он достаточно мелкий ("Жменька"). По вкусу нормальный, только кипятка нужно совсем чуть-чуть,иначе будет каша. Мне больше нравится,когда крупнее крупа.
Водичку вливай понемногу, только,чтоб впиталась. Накрой,пусть постоит, потом разрыхли вилкой. Если слишком "альденте" - добавь еще воды. Если крупа крупная - воды смело наливай где-то на 5-10 мм выше уровня крупы. |