Мы готовим каждый день...

 Авокадо жарил Тимур Родригес в программе "Смак" и поедали они с Ваней эту штуку вприкуску с помидорами и моцареллой. Так как я известная кулинарная "любопытная Варвара" мне захотелось попробовать. К тому времени как я купила авокадо, помидоры и моцарелла закончились, так что салат я сделала другой. А вот от жареного авокадо пребываю в "диком" восторге!  :48: :5:

Салат с жареным авокадо и креветками

Никаких пропорций здесь нет и быть не может. Единственное, что могу сказать точно - на 1 порцию идёт половинка авокадо.

Любой зелёный салат или пекинская капуста
Креветки
Брынза или любой мягкий сыр по вкусу (у меня овечий сыр)
Авокадо (спелый)
Для заправки - лимонный сок, оливковое масло, соль, перец по вкусу

Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, смазать срез оливковым маслом и поджарить до румяной корочки на сковороде с антипригарным покрытием.
Салат тонко нашинковать, если креветки крупные, нарезать их небольшими кусочками, сыр раскрошить. Маленькой порционной ложкой (или просто кофейной ложечкой) извлечь авокадо из кожуры, добавить в салат. Приправить по вкусу, перемешать. Я оформила как салат-коктейль, так как готовила только для себя, любимой - муж не ест ни креветки, ни овечий сыр.
Изумительно вкусно!!!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1634540191/24a1e0e5/36301408_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/24a1e0e536301408.html)

Продолжаю жарить авокадо. :48: :5: №;%

Салат с жареным авокадо, помидорами и моцареллой

1 спелый авокадо
20 штук помидоров-черри
100 г сыра моцарелла
оливковое масло
лимонный сок
соль, перец

Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, смазать срез оливковым маслом и поджарить до румяной корочки на сковороде с антипригарным покрытием. Помидоры разрезать пополам, моцареллу порвать на кусочки.Маленькой порционной ложкой (или просто кофейной ложечкой) извлечь авокадо из кожуры, добавить в салат. Приправить по вкусу лимонным соком и оливковым маслом, солью, перцем, перемешать. Можно добавить измельчённый чеснок.

(http://images.vfl.ru/ii/1634540192/1f328fe3/36301410_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1f328fe336301410.html)

Стеллочка!  w&q w&q Делала неделю назад (первый вариант)..с так и недозрелым авокадо :26: :26:....я его подольше на сковороде подержала, но всё равно бал жестковат, что не мешало гостям смести всё с тарелки  :30: :30:.Буду повторять неизменно....и второй вариант попробую при наличии ингов. Как всегда быстро, просто и очень вкусно....за что я тебя и люблю!!! :5: :5: :5:

........................

Стеллик! Читаю сейчас твой второй вариант (ну чтоб в памяти отложилось) ...я ж готовлю на первом этаже, а комп на втором 4:4....ну и понимаю, что салат-то я делала из двух рецептов одновременно  a&1. Я его тут нарисую, ибо вкусно ведь получилось, хоть и память меня склерозницу подвела :23: :23: :23:

салатные листья
авокадо
помидоры-черри
креветки...
Заправка такая же.

В общем смиксовала :girl_haha: :girl_haha:
Когда пробовала, салат стоял уже на праздничном столе...а то я бы добавила немного феты.

Я тоже хотела салатик сегодня на обед сделать, даже половинку авокадо пожарить успела, на остальное времени не хватило  :girl_red:
Съела авокадо и убежала на работу. Вкусно! Надеюсь, завтра вторая половинка  попадет в салат!

Иришенька, и на что похож жареный авокадо?  :37:

Даже не знаю  :15: Мне показался вкуснее, чем обычный, не жареный.(я даже маслом не смазывала, жарила на сухой сковороде)

Стеллочка, принимай  :3:

(http://images.vfl.ru/ii/1393415403/20a4b25c/4346385_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/20a4b25c4346385.html)

Пришлось мне употребить салатик в одно лицо,т.к. гости его не оценили  :74:, а мне понравился, обожаю авокадо в любом виде...теперь и в жареном  :73:

Спасибо,дорогая!!!!!! :2: :2: :2:

Раз авокадо в салате жареное, то и помидорки - чери тоже можно поджарить. Ирландцы так делают  9:1 Вкусно  :37:

У меня сегодня на завтрак был такой салат (второй вариант, с помидорами). Быстро, вкусно и очень сытно!
Спасибо, Стеллочка, за рецепт! (фото с телефона, не очень удачное, но времени было в обрез  :23:)

(http://images.vfl.ru/ii/1423026439/d85c7812/7678681_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d85c78127678681.html)

Дубль два. Вторая половинка авокадо с креветками.
Даже не знаю, какой вариант вкуснее, понравились оба. Стеллочка,  w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1423113419/ad09b07e/7687748_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ad09b07e7687748.html)

Салат "Айсберг", жареный авокадо, оливки, сыр фета. Заправка - оливковое масло, соль, перец, лимонный сок. :48: :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1634540191/c3dcb1e5/36301406_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c3dcb1e536301406.html)

 Стеллик, узнаёшь?! a&1
Авокадо был дубовый, я его натёрла на тёрке, а потом пожарила. :girl_haha: Заправка как у тебя - оливковое масло и лимонный сок. Вкусно!  :8: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1549089671/7c3c918a/25218350_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7c3c918a25218350.html)

Стеллик, не могла остановиться!  :73: Второй вариант, с помидорами.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1569160249/f6d35780/27944915_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f6d3578027944915.html)

Вариант второй.
Но без сыра.
Просто замариновала красный лук в лимоном соке с солью и перцем.
Черри жёлтые и жареный авокадо.
Прям буйство красок :
(http://images.vfl.ru/ii/1632363953/a3001d0b/35971490_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a3001d0b35971490.html)

Цветик, на здоровье, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: