Мы готовим каждый день...

Оладьи кабачковые с грибами

(http://images.vfl.ru/ii/1635844118/bb6cf722/36512538_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bb6cf72236512538.html)

тесто
2 довольно больших молодых кабачка
250 мл кефира
1 яйцо
соль, перец по вкусу
1 луковица
мука + 1 чайн. ложка разрыхлителя

припёк
500 г свежих шампиньонов
1 большая луковица
соль, перец по вкусу

Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить в минимально возможном кол-ве растительного масла до выпаривания жидкости и золотистого цвета.

Кабачки очистить, натереть на мелкой тёрке, отжать сок. Луковицу натереть на мелкой тёрке, премешать с кабачками. Добавить яйцо, кефир, соль перец, муку с разрыхлителем. Я добавила 1/3 кукурузной муки, 2/3 пшеничной. Тесто густое, с ложки сваливается, а не стекает. В последнюю очередь добавить грибы с луком. Жарить как обычно, в растительном масле.
У меня получилось примерно 20 штук больших оладий. :48: :8:
 

Приготовила эти оладушки, пришлось повозиться с грибным припеком, но результат того стоил. Вкусняшки!!! Раньше готовила только чисто кабачковые оладьи в двух вариациях - с сахаром и ванилью (сладкие, с вареньем лопать вкушать) и с чесноком и зеленью. Теперь буду экспериментировать и дальше. У свекрови кабачковый сезон начался, надо расширять репертуарчик. Стеллочка, спасибо за идейку! :17:

Никогда ничего не делала с припёком...... :girl_red: :girl_red: :girl_red:
Стеллочка, его куда? Он сам по себе или добавляется к чему? :22:

Лиличка, в этом случае припёк просто вмешивается в тесто. А вот если сыр или бекон, тогда тесто выкладывается на сковородку, а сверху посыпается припёком. Как здесь (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=218.0).

(https://pp.vk.me/c628819/v628819981/949c/Ly_Az0J-7GU.jpg)

Очень вкусно, спасибо.

Чудесно пристроила в оладушки "лишние" вешенки!  :48: №;%

Стеллик, спасибо за рецепт!  w&q :2:

Для этих специально шампиньоны купила.  :48: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1532108384/cbc327c0/22560477_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cbc327c022560477.html)

Обнаружила в морозилке мелко нарезанные ножки коричневых шампиньонов. :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1567659754/13a0f3cc/27764036_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/13a0f3cc27764036.html)

Очень-очень вкусно!  :8: :48:

(https://i.ibb.co/n7GZF08/14-E60-B06-22-B6-4-ADC-AA4-F-BB3-EFB506-CDD.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкуснейшие оладушки  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/dVsdSLxk/IMG-0521.jpg) (https://postimages.org/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: