Мы готовим каждый день...

Рецепт двоюродной сестры моего мужа.
1 кг грибов (шампиньонов, вешенок) промыть в сите, дать воде стечь.

В кастрюлю ( не менее, чем 3-х литровую) налить 0,5 литра воды.
Добавить: 1 ч. л. кориандра (желательно, целого, горошинками, но можно и молотого),
 1 ст. л соли без горки,
 2 ст.л. сахара,
 2-3 лавровых листа,
 несколько горошин душистого перца,
 40 мл уксуса 9 %-ного (сразу добавить!).
Довести до кипения  и прокипятить на медл. огне минут 5.
В маринад добавить грибы. Кипятить на медл. огне под крышкой, помешивая.
Время варки зависит от величины гриба. Если гриб некрупный - минут 30.  Я обычно кипячу минут 40-50.
Выключить. Оставить в маринаде на ночь.
Утром выловить грибы в банку, залить маринадом и поставить в холодильник.
Я никогда не могу дождаться утра, и штук так ....10 могу сразу съесть, потому что очень вкусно! :girl_red:

_{Фото выложу позже.} :23:
 

Альбина,а уксус скольки %  ? уточни сразу в рецепте  :6:

Ой, Мариш, прости! :girl_red: Исправила. Просто я всегда один и тот же уксус покупаю, оказывается он 9 %-ный. Теперь и я буду знать. :23:

Альбина ,замариновала 1 кг шампиньонов ,приду с работы ,дам фотоотчет. Мне очень понравились ,я бы чуток соли добавила бы. Но утром из кастрюли уже 5 штук слупила ,не удержалась !!! Вкусноо !!

Мариш, я так рада, что тебе понравились грибочки!!! :36: :36: :36:  На здоровье!!! :75: :75: :75:
Если на твой вкус маловато соли, кидай с горкой ложку. 9:2

Альбина ,как и обещала -фотоотчет :

(http://images.vfl.ru/ii/1387798208/00411b0b/3820543_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/00411b0b3820543.html)

Вкусно ,но надо искать подешевле шампиньоны . Я купила 2 упаковки грибов по 650 гр, заплатила 235 руб. С  кило грибов вышло одна 850 гр + 500 гр баночки .200 гр грибов забрала на подливу к котлетам. Вывод: надо ехать в Польшу за шампиньонами !  a&1 a&1 a&1