Мы готовим каждый день...

Оладьи кабачковые в духовке

(http://images.vfl.ru/ii/1635844118/e46f751c/36512537_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e46f751c36512537.html)

выход - 12 штук

2 кабачка (800 г)
2 картофелины (200 г)
2 средние луковки
150 г простого йогурта
1 яйцо
соль, белый перец, порошок карри, сухая паприка, сухой чеснок, сухая петрушка (1 стол. ложка) по вкусу
200 г муки + 1 чайная ложка разрыхлителя

Кабачки очистить, удалить сердцевину. Кабачки натереть на крупной тёрке, картофель на мелкой. Посолить, перемешать, отставить. С фанатизмом (!) отжать сок. У меня получилось 400 г отжатой массы (отжимала через сито, давила ложкой).
Лук нарезать кубиками как можно мельче, добавить в массу, перемешать. Добавить йогурт, яйцо, приправы, перемешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.

Оладьи выложить ложкой на противень, покрытый бумагой для выпечки, и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 20 до желаемой степени румяности. Вытащить противень, смазать оладьи сметаной, вернуть в духовку до закипания сметаны.
Оладушки нежнейшие, тают во рту!  :48: :5: :19:

Можно было бы, конечно, кусочек сыра в тесто потереть, но у меня сыр закончился. :78:

Я с оладушками кабачковыми в духовке - вкусные  :60: нежирные - СУПЕР  :60:
Stern - молодец   :58: :58: :58:

(http://s001.radikal.ru/i194/1008/fb/f0fa036a1c98.jpg)
 
Девочки, такой загар, похоже, дает конвекция, сначала пекла без нее, были бледные, как только включила ее, моментом зарумянились. :51:

Так оно и есть! Гляньте на мои, бледнушки.

(http://i039.radikal.ru/1105/3e/8b2e4d05fd23.jpg) (http://www.radikal.ru)

Но это был их единственный недостаток! Вкусно! Спасибо!
Вот только у меня вопрос, а почему они, когда из духови достаешь, оседают?

Hаташенька, может быть, или муки маловато, или разрыхлителя меньше нужно. А для цвета можно попробовать сразу их сметаной смазать.
На здоровье :3: и спасибо за отчёт! :2:

А сегодня на ужин делала эти оладушки. Очень понравились, очень нежно-вкусно!!!! :48: :8: И Урраааа - накормила мою Масю!!!!!! :30: :36:  :37: Муки у меня ушло меньше гораздо, где-то 130 г, а разрыхлитель в подобных блинах-оладьях-сырниках в духовке я вообще не использую - поднимаются хорошо и вредностей меньше!!!!! :50:
(http://i024.radikal.ru/1110/4b/40714b5564a1.jpg)

Стеллочка я те тут книксенсов навешаю,лан :75: :75: :75:...

(http://s017.radikal.ru/i428/1207/e3/49e600bb2dda.jpg) (http://www.radikal.ru)

Мама в последнее время всё реже и реже кушает оладьи (бо жареные,та ишшо и у масле,а у ей печень...пошаливат),хотя кабачковые ну просто обожает :48: :5:...

Так вот спекла я прошедшим ночером (днём времени ни-ни :45:) вот етих,ух :37: :36:,с каким же удовольствием мамуля утречком ими позавтракала :36:,да ещё и с каймаком :48: :36:!!!

Одно печалит...муш так и не попробовамши :21:...ночером оне спали :44:,а с утрева оне привыкшие есть бутер,с чем-нить мясным :spiteful:,вопчем сам виноват :74: :33:...ну и чем не повод чтобы повторить :37: :36:?!

Ну фсё...фатит уже и слов,и эмоций...давай ужо ближе к телу делу :43: :41: :43: :41: :43: :41:!!!

Стеллочка, и я к тебе с оладушками:

(http://i016.radikal.ru/1408/72/fceff89dd44ct.jpg) (http://radikal.ru/fp/1d17489f551b483eb19c594cffcf1a35)

и благодарностями за рецепт! :2: :2: :2:
Очень вкусно! :48:

Стелла,спасибо большое за рецепт! Обычно жарю кабачковые оладьи,вкусно,но так жирно 2:2
А так в духовке быстро,незаморочно и нежирно!Получилось с одного кабачка большая тарелочка,кушали с чесночным соусом,вкусно!
(https://file-up.net/big_446e3ae2abc323481320150724180709.jpg)

На здоровье, Гуленька  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:
Если есть в твоей духовке режим "Конвекция", включай, в этом режиме лучше зарумянивается!  9:1

Стеллик, не в духовке, но на сковороде без масла под крышкой.  №;%
Народ оценил!  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1601912814/a8380336/31839833_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a838033631839833.html)