Мы готовим каждый день...

 Предисловие  :27:.Форель я не люблю  1§2.Не люблю за очччень диетический, сухой вкус, безвкусная она мне совсем  :18:.Но так сложилось, что моя семья практически постоянно на диете и мне постоянно приходится выискивать  диетические блюда  :31:.Так вот этот рецепт форельки покорил даже меня, рыба пропитывается овощным соком - это реально вкусно  :19:!Попробуйте, может и вам понравится  :48:!
Рецепт с форума Кухарка.ру, там она называется "Речная форель запеченная в фольге "Привет из Сочи", автор Пупсишка.

Фото моё.
(http://images.vfl.ru/ii/1385312469/b988590e/3602561_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b988590e3602561.html)

 Цитирую слова автора:

Берем свежую речную форель, по 1 небольшой рыбке на 1 человека. Потрошим если не потрошеная. Хорошенько промываем, чешую не снимаем! Присаливаем снаружи и внутри, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Даем ей отдохнуть минут 20.
В это время режем кубиками помидор (у меня были черри) на одну рыбку половинка среднего помидора. Также режем болгарский перчик и репчатый лук. Зелень укропа и петрушки мелко рубим, оставив несколько целых веточек.
Отрезаем кусок фольги длиной где-то 60 см. На фольгу капнуть несколько капелек растительного масла, на него укладываем 2-3 тонких кружка лимона, а сверху нашу замаринованную рыбку.
Внутрь рыбы уложить порезаные овощи и посыпать приправой для рыбы. Сверху рыбы положить веточки зелени и завернуть фальгу так, чтобы при запекании из нее не вытекал сок!
Выложить рыбу на противень и запекать 20-25 мин при 180*С. Если хотите, чтобы форель была позажаристей, за 5 мин. до готовности можно приоткрыть фольгу.
 Подавать прямо в фольге порционно т.к. рыбка получается очень сочной!

Оленька, давно запекаю форель радужуную в фольге, только в качестве начинки использовала один лук и лимон , с овощами получилось вкуснее!
(Правда я экономная, голову и хвост обрезала для супа a&1)

(http://images.vfl.ru/ii/1425831756/0277e26a/8013479_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0277e26a8013479.html)

 Ириночка, на здоровье, я очень рада, что рецепт пригодился  w&q :36:!Чаще всего форель готовлю именно так, хотя жареная, конечно, вкуснее  :77:.Но для диеты самое то  №;%!

Я люблю готовить лосось или форель в фольге. На фольгу выкладывается лук, на лук рыбу, можно маркову или спаржу. Заливаете сливками 15%-20% и в духовку. Вкусно очень)