Мы готовим каждый день...

Рулет куриный с грибами диетический

По мотивам рецепта с сайта «Хорошая кухня»
Убран из рецепта майонез, зажарка на масле, вареные яйца.

(http://f15.ifotki.info/org/af51a25cf1056004ad14272972460e31d44229167871690.jpg) (http://i-fotki.info/)

1 куриная грудка, 70~100г грибов (у меня отварные белые грибочки, но можно заменить маринованными, консервированными), луковица, соль, перец, йогурт

Подготовить куриную грудку –  снять кожицу, и отбить филе.  Поперчить, посолить.
Грибы отваренные предварительно  провернуть через мясорубку с самой крупной сеткой или размельчить блендером.

На отбитый пласт курицы намазать грибную массу. Закатать рулет.
Края рулета заколоть деревянными шпильками (зубочистками) или перевязать рулет нитками.  Смазать рулет йогуртом. Дать постоять немного, хотя бы  начиная от 30 минут.
Затем готовим в своей любимой посуде.
Скороварка:  В скороварку выстелить подушку лука, сверху уложить рулет.  Готовить на режиме Птица  или Тушение, 20 минут.
Мультиварка:  Готовим на пару.  30 минут
Аэрогриль: Запекаем в пакете в аэрогриле. При температуре 200-220 градусов, 35-40 минут.

У меня рулет готовился в рукаве (пакете), в аэрогриле.
(http://f15.ifotki.info/thumb/c6d201b26587baa724eb4eb774e46b7ed44229167871653.jpg) (http://i-fotki.info/15/c6d201b26587baa724eb4eb774e46b7ed44229167871653.jpg.html)     (http://f15.ifotki.info/thumb/af51a25cf1056004ad14272972460e31d44229167871690.jpg) (http://i-fotki.info/15/af51a25cf1056004ad14272972460e31d44229167871690.jpg.html)

Если кажется сухим готовый рулет: переложить на тарелку и закрыть большим глубоким блюдом, чтобы курица отмякла.
Перед подачей вынуть зубочистки или снять нитки и порезать ломтиками.

Наташа, а в обычной духовке можно? Или лучше на парУ?

Ирочка, можно и в духовке.  Только я б в рукав завернула. Он сочнее.  :2: