|
Название: Форель на картофельной подушке с молоком Отправлено: Светлана от 10.04.2011 16:55 Потребуется:
рыба картофель молоко (примерно 100 мл) соль, перец (лучше белый молотый) укроп маринад для рыбы: соевый соус, оливковое масло, сольи, сушеная зелень, рисовый уксус (за неимением просто слабый раствор уксуса со щепоткой сахара) В смазанную маслом форму для выпечки настрогать тоненькими ломтиками картошку, посолить, посыпать перцем (лучше белым молотым) и укропом. Сверху разложить рыбу, нарезанную крупными кусками, залить молоком. Молока нужно немного, не нужно, чтобы картошка в ней плавала (примерно 100 мл). Закрыть фольгой и запекать до готовности (минут 20-30). (http://s52.radikal.ru/i137/1104/69/bb23362c883b.jpg) (http://www.radikal.ru) Рыбу предварительно замариновать в смеси соевого соуса, оливкового масла, соли, сушеной зелени и рисового уксуса (за неимением просто слабым р-ром уксуса со щепоткой сахара). Моя рыба ждала своего часа сутки, но достаточно и пары часов. Картошка (впрочем как и любые овощи) в молоке становится очень нежной. Вкус потрясающий!!!! Название: Re:Форель на картофельной подушке с молоком Отправлено: anabanana от 11.04.2011 23:10 Светик, принимай отчет :3: Спасибо за идею, очень вкусно :19:
Томила в сковородке на плите, потом под гриль до зарумянивания :73: (http://i036.radikal.ru/1104/32/2b6197bdcde3.jpg) (http://www.radikal.ru) Только я, капуша, передержала под грилем :39: Название: Re:Форель на картофельной подушке с молоком Отправлено: Светлана от 13.04.2011 19:45 Дубль два. Сегодня вместо форели была куриная грудка. Грудку мариновала в специях и майонезе часа два.
(http://s42.radikal.ru/i096/1104/07/27512d841187.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Форель на картофельной подушке с молоком Отправлено: koziv от 17.04.2011 00:14 Светочка, спасибо за вкусную рыбку!!! :2: Сёмгу замариновала, а пришли домой поздно, картошку решила потереть, думала, может быстрее пропечется :46:, в конце концов пришлось рыбку готовую уже вынуть, а из неготовой еще картошки жарить что-то типа драников :46: Но ничего, все наелись, было вкусно!!!! :48:
Название: Re:Форель на картофельной подушке с молоком Отправлено: Флёр от 17.03.2014 11:46 Света, хочу на днях приготовить эту рыбку. Картошка успеет за это время приготовиться?
Название: Re:Форель на картофельной подушке с молоком Отправлено: Светлана от 17.03.2014 11:57 Галина, всё зависит от картошки....бывает ну такая резиновая :53:....я её (картошку) режу совсем тоненькими лепестками. Она успевает "дойти"....пока проколов не было.
|