|
Название: Печенье "Золотая нива" Отправлено: Цветка от 09.04.2011 17:56 Когда я жила на Украине (80-е годы) то там часто на застольях стояли стеклянные вазы для фруктов в 2-3 яруса (чего-то не припомню, чтоб были современные ярусные фруктовницы) и на них всевозможные печенюшки: хворост в форме розочек; белые калы с красивым желтым пестиком, сделанным из крема и подкрашенным сахаром с желтым красителем; песочное печенья в форме клубники, обмазанные кремом все с тем же сахаром уже с красным красителем и т.д. Но больше всего я любила вот это печенье:
тесто: 200 г маргарина 3 вареных желтка 2 больших стакана муки Замесить тесто, сформировать 40-45 шариков и испечь их в духовке. глазурь: 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка какао 5 ст. ложек молока Смешать, подогреть до полного растворения сахара. посыпка: вафли Когда шарики остынут, обмакнуть их в глазури и обвалять в вафлях, натертых на крупной терке. Вот и все. Сегодня листала старую тетрадь с рецептами, наткнулась на него и испекла. (http://s005.radikal.ru/i212/1104/3d/0882e7a2a606t.jpg) (http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i212/1104/3d/0882e7a2a606.jpg.html) Название: Re:Печенье "Золотая нива" Отправлено: Panevg от 09.04.2011 22:30 Цветка, а я всё думаю, куда мне вафли для торта пристроить? :15: Что-то ни одного рецепта путёвого для вафельных тортов нет :78:. Теперь твоё печенье надо будет испробовать. Только боюсь, не слишком ли оно сладкое?
Название: Re:Печенье "Золотая нива" Отправлено: Цветка от 10.04.2011 09:20 Так сахар же только в вафлях. У меня вчера были обычные ванильные.
Название: Re:Печенье "Золотая нива" Отправлено: Leka_s от 14.10.2014 09:51 Разбавлю рецепт фото :2:
У меня, правда, немного другие пропорции: Желтки вареные 6 шт. Масло сливочное/маргарин 180 г Мука 200 г Печенье получается рассыпчатое, нежное и как семечки - не возможно остановиться! Люблю его :19: (http://images.vfl.ru/ii/1398174650/1e30fec0/4912939_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1e30fec04912939.html) |