Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Мясо, фарш, птица, субпродукты => Тема начата: Юбочка из плюша от 01.11.2013 20:22



Название: Маффины из курицы с сыром Моцарелла (аэрогриль)
Отправлено: Юбочка из плюша от 01.11.2013 20:22
(http://s019.radikal.ru/i611/1311/21/44a3acd9e8c0.jpg)

Ингредиенты:
Филе куриной грудки   3 шт.
Кабачок   150 гр.
Лук репчатый (у меня зеленый)   2 шт. (2 пера)
Чеснок   1 зубок
Сливки или сметана   2 ст.л.
Яйцо   1 шт.
Манка   2 ст.л.
Зелень укропа и петрушки   по 1 веточке
Соль и черный перец   по вкусу
Сыр Моцарелла мини   по 1 шарику на маффин
Формы для кексов-маффинов   6-8 шт.

Способ приготовления:

    Из филе грудки сделать фарш с помощью мясорубки, блендера или как сделала я, просто порубить ножом на мелкие-мелкие кубики. (К филе грудки можно добавить мясо, снятое с двух бедрышек.)
    Кабачок натереть на мелкой терке. Зеленый лук мелко порубить. (Репчатый лук можно мелко нарезать или тоже натереть на терке).
    Измельчить зелень укропа и петрушки.
    Добавить в куриный фарш кабачок, яйцо, лук, зелень, сливки (сметану), манку, соль и перец. Фарш хорошо вымешать до однородной массы и оставить на 15-20 минут.
    Столовой ложкой выложить немного фарша в форму для кексов. Положить шарик Моцареллы внутрь и сверху вновь накрыть фаршем.
    Установить формы в холодный аэрогриль.
    (http://s014.radikal.ru/i329/1311/dc/a41536627199.jpg)
    Запекать при температуре 200*С 15 минут + при 180*С 15 минут.
    (http://s004.radikal.ru/i208/1311/c2/049b11ec863d.jpg)
    (http://s019.radikal.ru/i638/1311/89/7712af6939e9.jpg)
    Внутри мясного маффина оказывается шарик подтаявшего сыра
    (http://i047.radikal.ru/1311/05/fbfe79777910.jpg)
    Приятного аппетита!


Название: Re:Маффины из курицы с сыром Моцарелла (аэрогриль Brand 35128)
Отправлено: Irina от 02.11.2013 08:03
Ксюша, чем можно заменит моцареллу? У нас иногда бывает, но как сыр-крем, в баночках.


Название: Re:Маффины из курицы с сыром Моцарелла (аэрогриль Brand 35128)
Отправлено: Юбочка из плюша от 02.11.2013 08:16
Ирина, можно без сыра вообще. А вот чем заменить -  с&a. Тут с брынзой предложили, но я не пробовала. Я делала только с моцареллой.
А по большому счету можно наверное любой сыр любимый. На кубики со стороной 1 см порезать и в серединку положить. Только высокожирные сыры сильно оплывать могут.


Название: Re:Маффины из курицы с сыром Моцарелла (аэрогриль Brand 35128)
Отправлено: nvk от 02.11.2013 09:59
Ира, я делала похожие и внутрь просто плавленный сырок клала. Прикольно и вкусно.
Тока я делала в духовке.
Ксюня, ты солнышко наше с рецептиками.  w&q  Все, пора расчехлять аэрогриль Сенса! :73: