|
Название: Пирог маковый без муки Отправлено: anabanana от 02.04.2011 12:25 Рецепт от Чадейки из ЖЖ
Для любителей легкой (для желудка и в приготовлении) выпечки с нежным и влажным мякишем. для теста 50 г сл.масла 75 г сахара 75 г мака 2 яйца 1/2 ч.л. ванильного сахара для глазури 100 г сахарной пудры лимонный сок ром (по желанию) Взбить миксером размягченное масло с 50 г сахара, добавить 2 желтка, снова взбить. Размолоть в кофемолке мак, всыпать в масляную смесь. Взбить белки в крепкую пену с 25 г сахара, добавить ваниль. Аккуратно вмешать порциями белки в масляно-желтковую смесь. Форму диаметром 20 см смазать маслом, присыпать мукой, вылить смесь, выпекать в духовке 30 мин. при 180 Теплый пирог полить глазурью, для этого смешать сах.пудру с 2-3 ст.л.сока лимона, можно добавить ром. Это фото автора (http://s50.radikal.ru/i129/1104/d2/65d72ae0a841t.jpg) (http://radikal.ru/F/s50.radikal.ru/i129/1104/d2/65d72ae0a841.jpg.html)выглядит изысканней, чем мой... Но у меня сейчас не работает духовка :20: :26: и я пекла в хлебопечке на режиме кекс (60 мин. выпечка+10 мин. остывание), получился очень воздушный и вкусный, но...маленький и непрезентабельный. Рекомендую сразу делать двойную порцию, ("улетает" еще теплым мгновенно), но в духовке (в ХП двойная порция может не пропечься) Вот мой вкусный (http://s42.radikal.ru/i096/1104/95/1fb230bca424.jpg) (http://www.radikal.ru) Верх получился хрустящим, глазурью я не мазала, как по мне он и так предостаточно сладкий, хотя...говорят, что мак любит лимон, попробуйте... Название: Re:Пирог маковый без муки Отправлено: Olga от 02.04.2011 18:52 Анна, сказать, что я в восторге - ничего не сказать! Прелесть! Нежно и вкусно, в меру сладко. :5: :41: :8: :8:
Анечка :17: (http://s43.radikal.ru/i100/1104/dc/cc2a1f71e080t.jpg) (http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i100/1104/dc/cc2a1f71e080.jpg.html) Название: Re:Пирог маковый без муки Отправлено: anabanana от 03.04.2011 20:33 А я, вот, спешу отчитаться...только что испекла такой же, только ореховый (обожаю ореховую выпечку). Отломила мааааленький кусочек-вкууусноооо :5: :48: и очень орехово.
(http://s002.radikal.ru/i199/1104/c7/6871b796a002.jpg) (http://www.radikal.ru) Рецепт такой же, только вместо 75 г мака - 125 г подсушенных на сковороде грецких орехов (в оригинале был фундук)+25 г муки P.S. Орехи нужно измельчить так, чтобы попадались и крупные кусочки, так вкуснее, чем однородная крошка. Название: Re:Пирог маковый без муки Отправлено: koziv от 05.02.2012 17:06 Анечка, как же это вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!! :41: Нежный, сочный, очень маковый!!!!!! :5: Для таких макоманов, как мы!!!! :27: Делала сразу 2 порции, одна для нас - как-то несерьезно!!! :46: Глазурь не делала, но когда ела, помазала немного лимонным сахаром - и правда мак с лимоном дружат, вкусно было, только сладко сильно!!! :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1328450418/0dc1bf20/311154_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0dc1bf20311154.html) |