Мы готовим каждый день...

Рецепт из телепередачи "Просто вкусно" с Алёной Спириной.
В скобках мои комментарии.

50 г кукурузной муки тонкого помола
50 мл горячей воды (у меня ушло около 80 мл)
1-2 ст.л. растительного масла
Соль, красный перец (красный заменила на чёрный и добавила сухого укропа)

1. Смешайте  кукурузную муку мелкого помола с растительным  маслом, солью, приправьте острым красным перцем и залейте очень горячей, почти кипящей, водой. Перемешайте до получения довольно жидкое теста.
2. Застелите противень бумагой для выпечки, выложу на неё тесто и, пользуясь спатулой (взяла обычную длинную линейку), размажьте его как можно тоньше. Нужно стараться распределить тесто в прямоугольник так, чтобы слой был везде одинаковой толщины.
3. Поставьте тесто в духовку, нагретую до 180 С примерно на 10 минут. Лучше не отвлекаться от духовки, тесто очень тонкое и может быстро подгореть.
4. Выньте запеченное тесто  из духовки и, пока  горячее,  разрежьте его на треугольники. Переложите пергамент с чипсами  на решетку и остудите (я резала ножницами).

(http://s55.radikal.ru/i147/1104/f9/4482035ec5b2.jpg) (http://www.radikal.ru)

т.к. эту порцию (http://s48.radikal.ru/i120/1104/65/095a9ee5f94ct.jpg) (http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i120/1104/65/095a9ee5f94c.jpg.html)
мы съели быстро,то сразу же сделала вторую порцию, но внесла уже свои изменения - в блендере измельчила сыр - около 3 столовых ложек и добавила в муку. Второй вариант был даже вкуснее. И не стала второй раз особо треугольники вырезать (это всё равно никто не оценил), а рвала руками. (http://s005.radikal.ru/i211/1104/98/b99a21b8d489t.jpg) (http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i211/1104/98/b99a21b8d489.jpg.html)
После того, как порезала (порвала), я опять минут на пять поставила противень с чипсами в духовку подсушиться, зарумяниться.

Оля! они похожи на чипсы из пакета? А то я старшего отучить не могу от этого деликатеса. и ещё, тесто из духовки мягкое, раз ты рвала его руками?

Светлана, ну, не могу сказать, что эти чипсы похожи на покупные. Я и сама из пакетов люблю глутамата натрия навернуть :1:. но как альтернатива - почему бы и нет?
Да, тесто из духовки мягкое у меня было, а после подсушки затвердело.