|
Название: Кекс лимонный с изюмом и цукатами Отправлено: Эстера от 30.10.2013 14:15 Автор, если не ошибаюсь- ник "Аленький"(Аленка из Израиля), не могу найти на ее сайте этот кекс, а на гуд-куке сылка не действительна уже((
Рецепт: 3 яйца 1 стакан сахара 1 пакетик ванильного сахара 80 гр. сливочного масла 1 баночка сметаны (200 гр.) цедра 1 лимона сок 1 лимона 0,5 стакана цукатов 0,5 стакана изюма 1/4 ч. ложечки корицы 1,5 ч. ложечки разрыхлителя 1.5 стакана муки сахарная пудра Яйца взбить в пену с сахаром и ванильным сахаром. Масло комнатной температуры порезать на кусочки и добавить в тесто. Добавить баночку сметаны. Все взбить. Натереть лимон и эту цедру всыпать в тесто . Выжать сок с лимона и влить сюда же. Всыпать корицу,изюм и цукаты. Перемешать. Добавить разрыхлитель и муку. Тесто перемешать. Форму диаметром 23 см.смазать маслом. Тестом заполнить форму и поставить в заранее разогретую до 180 град.духовку. Через 15-20 минут температуру убавить до 170 град. и продолжить выпекать в среднем еще минут 20. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. это верх формы ( пекла в ней первый раз): (http://s39.radikal.ru/i084/0808/15/89577f52a1da.jpg) перевернула и вспомнила. что верх у кекса - это то, что было низом формы)): (http://keep4u.ru/imgs/b/080820/5e/5eb44333962293fb8d.jpg) слегка подгорел.. плита(((( ну и разрез: (http://keep4u.ru/imgs/b/080820/af/af79af9fb875cc410c.jpg) ОЧЕНЬ ВКУСНО! ОЧЕНЬ СЛАДКО!! |