Мы готовим каждый день...

Горячий шоколад

иногда так хочется гормона радости и счастья в жидком, теплом виде  :41:

Вот угощайтесь,  :48:

Ингредиенты:
какао тертое или какао порошок
масло какао (можно заменить слив. маслом, но я не пробовала, но почему бы и нет?)
молоко или кефир
сахар  или сахарная пудра или мед

 растопить на водяной бане или в молоковарке масло какао и тёртое какао.
Пропорции 6 к 1 или так:
3 части какао тёртое + 0,5 части масла какао, что по сути одно и тоже, но легче считать.
Затем добавляю в эту смесь кипячёное молоко или кефир не кипяченый  :27: до той консистенции, которую Вы сами любите, то есть, чтобы эта полученная смесь напоминала жидкий шоколад, а не напиток какао по консистенции. В конце положить немного (по вкусу) сахарной пудры или сахара ,можно меда, кто что любит. Из добавок опять же - цедра лимона, корица, перец.  Я  наслаждаюсь классикой, не добавляю ничего.

Наташенька, ты где берешь масло какао и тертое? И по чем? th

Нууу...какао тертое, какао масло.... th
Берем шоколадку  и в топку его - там ведь состав такой же? Не правильно мыслю?  :girl_red:

А почему бы и нет? Фруктовый же кефир бывает. Наверное.  :46:

Какао масло, тертое какао, какао порошок (настоящий)  я покупаю у себя в городе, в СП и один раз на выставке.   Какао масло брала по 90 грн килограмм, какао и то и то   по 65 грн кило.


D глазурь же сметану добавляем и не кисло.   А я кефир лью и нормально!  Ни один заяц  напиток не пострадал.


Я в скобочках писала, можно обычное масло.  И какао-порошок можно обычный не тертый.  
Просто, я специально покупаю по полкило того, что перечислила и готовлю.  Это какао тертое имеет, так сказать, сильней выраженный аромат. А масло я покупаю - еще и от простуды отличное средство.    :2: w&q

а как выглядит какао-масло?я думала оно типа в бутылочках должно продаваться..как растительное например?нее?

честно говоря я тоже думала..просто шоколадку расплавляешь на водяной бане..вот и получается горячий шоколад :23:

Какао масло выглядит вот так, слева - какао-масло, справа слиток какао.
(http://f15.ifotki.info/org/caa9de30ef4fab6b8a63d7c3677275e7d44229165363441.jpg) (http://i-fotki.info/)

оно твердое, как и тертый какао.

Девочки, почитайте состав любой шоколадки. Что там напихано. И даже если вы из обычного какао, сливочного масла и молока сварите себе шачечку горячего шоколада, это будет лучше, чем расстопить шоколадку.  :8: :48:

Grypana
 Наташ, я сейчас ИМХО выскажу :27: Какао-масло можно не добавлять, если используется какао тертое. Мне так кажется потому, что изначально какао масло получают из какао тертого. То есть, первичный продукт какао тертое, из него давят масло и остается жмых, какао порошок.
 А какао масло я тоже очень люблю, сейчас вот от кашля им спасаюсь, а крошками руки мажу.

Лен, та не вопрос  :27:  И молоко, сметана, кефир тоже от одного производителя.  :27:    Только и в шоколаде, в плиточке  в состав входит и какао тертое, или порошок и какао масло, хотя чаще  -   пальмовое.  

Мой рецепт найден на просторах тырнету. Варю, мне нравится.  Этот рецепт и выставила.    :2:

Кстати, какао масло и очень захотелось найти после того, как моя косметолог сделала мне маску из него. Какой балдеж!

Девушки,кто в Москве.Могу сдать адреса,пароли,явки сказать где есть какао масло.
Магазин для мыловаров Мама Мыла.Находится в р-не метро Курская. Далее инфу ищите в инете. 9:1

Таня,  у нас в Донецке, есть сайт по СП.  Называется Экономка.  Я там покупала.  Раздача на Золотом кольце.    http://ekonomka.dn.ua/forum/index.php/topic/5205-kakao-maslo-kakao-tertoe-kakao-poroshok/?hl=%2B%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BE+%2B%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE


Только там нужно зарегистрироваться. Написать в разных темах штук 15 сообщений и тогда в личку можно писать девочкам, с которыми нужно договариваться. 

А еще на рынках в отделах " чай-кофе" продается.

Девоньки, привет всем! Случайно сюда заглянула(это знак, наверное...), а мне оказывается сюда и надо :girl_haha:. Лежит у меня кусок какао, а куда его применить понятия не имею. Раньше ТАМ задавала вопрос этот, но никто не ответил 3:3. Увидела, хапанула, шо б было, а шо делать с ним не знаю. Даже на вкус еще не попробовала :girl_haha:, можно его потереть и вместо какао порошка? Или это совсем другое? А в тортики его тоже можно пристроить?

Таня, можно, конечно!   На соседней штормиловке у Леки был рецепт, по-моему какао. Она тоже использовала какао-лепестки (или тертый).  Где-то или в теме Донецк писала, не помню точно.  Вкус насыщенный, класс!
Да, и в тортики и в глазурь тоже туда же. Оно лучше, насыщенней.  №;%

Танюш, это в темке Донецк, точно. Лёка давала. :8: