|
Название: Салат из зеленых помидоров. Отправлено: Stafa от 24.10.2013 15:12 Рецепт этот у меня уже лет 25 - мои тетушка и мама любили раньше делать разные салаты, но какие то были неудачные, какие то более менее. А этот рецепт выжил в моей записной книжке, как самый достойный из всех пробованных. Я его не делала уже давно, а в прошлом году наткнулась на него - муж сначала скептически :spiteful: отнесся к количеству салата и его наполнению. А распробовав :54: - теперь этот салат у него в фаворитах :19: :48:.
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ. Ингредиенты: зеленые помидоры 3 кг перец сладкий 1 кг капуста белокочанная 2 кг красные помидоры 1 кг морковь 1,5 кг лук репчатый 1 кг уксус 9% 1стакан (250гр) песок сахарный 1стакан масло растительное 750 гр соль 3 ст. л. Зеленые помидоры, перец сладкий и капусту - порезать, добавить соль и поставить на 6 часов в прохладное место. Через 6 часов добавить нарезанные красные помидоры, лук, морковь, уксус, сахар, масло растительное, перемешать и на медленном огне после закипания 45мин. По окончании закатать в банки. Если много рассола, распределить по банкам равномерно - он очень вкусный. (http://s017.radikal.ru/i414/1310/0c/75f54ef9e1be.jpg) (http://radikal.ru/fp/0b55b2ddbf70488a83e835da463a3c64) И еще - вкус салата проявляется через месяц, морковка с хрустинкой и весь букет салата настоявшегося. |