Мы готовим каждый день...

Наверное, мне, как первооткрывателю этого удобного прибамбаса на просторах нашей родины, и открывать эту тему на форуме (если не возражаете :75:). Кастрюля необыкновенно полезная, судя по сотням пользователей, которыми, благодаря ей, приросла соседняя кухня :girl_wink:. Итак, вот рядом она и ее американская прародительница, по полному подобию которой после моей просьбы Brand стал производить нашу отечественную, хоть и рожденную в Китае :2::

(http://f15.ifotki.info/org/970a66617e4cf7113221fa6900573269b2462d165196725.jpg) (http://i-fotki.info/)

Знаю, что и здесь уже много владельцев этой игрушки, поэтому предлагаю делиться рецептами (написала она, втягивая носом чарующий запах очередной порции только что приготовленных копченых телячьих язычков :48:)

(http://f15.ifotki.info/org/85663913ffa1d2658a20727485adacecb2462d165199289.jpg) (http://i-fotki.info/)

Лариса,у меня есть возможность (я надеюсь,что еще есть такая возможность) купить
коптильню.Правда с рук,но не сильно пользованную.Вот сижу и думаю,а оно мне надо?
Дома 2 коптильни для газовой плиты,но только из-за того,что их мыть не удобно мы
редко ими пользуемся. Часто копченое не едим,но только из-за того,что покупать боюсь,
не известно как и на чем все это коптилось и коптилось ли вообще.Так я о чем??? А! Вспомнила. :46:
Расскажи пожалуйста подробнее про Бранд. :2:

Ляля, в обычной коптильне образуется дым, который обязательно надо куда-то выводить. В этой же можно коптить прямо в квартире, и при этом - никакого дыма :8:! Кроме того, в ней можно готовить, как в обычной скороварке - варить, тушить, жарить, готовить на пару.

(http://f15.ifotki.info/org/ec5921d1ef763eba1d87cac7a5399211b2462d165201784.jpg) (http://i-fotki.info/)

Лариса,а мы никуда не выводили, дым весь был внутри.
Наверное я все же ее куплю. th

И когда вы ее открывали, он оказывался в кухне?

Мы ее открывали уже остывшей,дыма не было вообще.

Еще забыла сказать, что, благодаря тому, что она готовит под давлением (как любая скороварка), время готовки сокращается в разы :8:.

Это был контрольный в голову  :54:

Счастливые обладатели этой кастрюльки, пока хозяйки темы нет, помогите мне понять что и как в ней можно готовить. Хотя бы коротенечко.  :6:

В ней мона готовить фве №;% Лика, если купить допчашу без нагревателььного элемента она работает просто как СВ, девченки и пекут и суп варят и второе, есть еще доп кольцо силиконовое! штука очень удобная и копчение натуральное, я для копчения кладу кожуру яблочную, держу ее в морозилке,

 :girl_claping: спасибо за идею!  w&q

Олеся, поняла. Заказывать сразу с доп чашей и кольцом. Допкольцо зачем, быстро выходит из строя?
И где в МСК лучше заказать, чтобы все и сразу и за нормальные деньги? Во захотела :27: :27: :27:

Мужа обрадовала, задал один вопрос, ехидно хихикая, - Куда ставить будешь? :girl_haha:

Лика силиконовых колец в наборе 2. Одно для копчения другое для других блюд. А вот чашу надо заказывать дополнительно. Я покупала в юлмарте, там слив цены был по бранду 6060, так что посмотри или в оф представительстве на их сайте есть адрес, за одно посмотришь всю продукцию бранд.

Отмечусь я и в этой темке  9:2..

Ребрышки свиные "Пьяные" горячего копчения (коптильня Brand 6060) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26994.new.html#new)

(http://s020.radikal.ru/i722/1212/16/712cc741b2d2.jpg)

   
Копченая куриная грудка (коптильня Brand 6060) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26995.new.html#new)

(http://s41.radikal.ru/i093/1301/8a/8e07bfa4a57e.jpg)

   
Рулет из свиной грудинки по-русски (коптильня Brand 6060) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26996.new.html#new)

(http://s006.radikal.ru/i215/1303/7c/c15c555389ee.jpg)

 осталось спросить.. люди добрые кто в Киев еДить :32:.. возьмите коробочку маленькую :2:
я цену с рук нашла 4000руб...или страшно и лучше новую?

А кто его знает чё с ней приключилось th и почему ее продают 7:7

записала.. а вот запасную кастрюлю обязательно брать.. или пусть будет.. запас не тянет :46:

Лика, так ведь запасная чаша БЕз нагревательного элемента и можно ее использовать как обычную СВ, и второе сил кольцо идет со СВ

 :30: :30: :30:ОНА у меня.... :36: :36:
(http://s58.radikal.ru/i162/1311/68/b993520744ea.jpg)

вопросЬ :27:.. какие опилки купить.. где их смотреть.. .. и что попробовать первым..

Поздравляю!!!   :30: :30: :30:    Коптилочка - это вещь!   :8:
А щепу надо смотреть в охотничьх, рыбацких и туристических отделах. Бывает ольховая, яблочная, в общем всяка-разна... Посмотри здесь   http://копчу.рф/

А можно веточек тонких сухих и самой наломать.   ///

если в магазинах опилок нет..выйди на улицу и поищи фруктовых деревьев(яблони..груши..абрикосы вишни)наломай маленьких веточек)в нагревательный элемент всего одна чайная ложечка влезает-сухих...в сухие водички добавляют...тебе не надо будет

а в каких магазинах- направление смотреть..
 деревья поискать не получиться.. одни дороги.

Лика позравляю! :58:
 Опилки проают в супермаркетах в отделах для пикников :32:

Девченки, не путайте человека! Это называется не опилки, а щепа! А то купит опилки...  :46:
                (http://www.ringsnab.ru/images/slide0002_image001.jpg)

девочки так и должно быть.. поставила 10ХК+15ГК
на хк.. неспеша выходил дымок.. потом переключилось на ГК.. первые 5 мин дымок выход вяло.. я ушла с кухни.. слышу звук.. прискакала.. 10 мин  интенсивно входит пар.. и вдруг раз и закрылся клапан.. там где на ручке..
 все верно..?
жду..  :48:

Ой!  :53:  Пар-дым  ваще не выходил! Сразу заткнулся.   :45:  Я холодное не ставила - сразу на горячем коптила.   Переживаю.

я вчера коптила рёбрышки и небольшой кусман грудинки.  :19:
ставила 10 мин холодное и 40 минут горячее копчение.
  9:1  9:1 сначала идёт дымок, а когда переходит на горячее копчение, то издаёт шипение минут 5-6 и клапан закрывается.

я чего-то какое-то время не коптила, вроде и нечего было  :27: , а сейчас жую  :19:  :73: ,оторваться не могу!  :36:
 :23: может фото позднее сделаю.

Все верно  9:1, так и должно быть.

Девочки спасибо.. я поняла..может сумбурно написала.. но я ж первый раз..
а тот товариЩь.. местный :27: который обещалсИ в тел режиме-консультацИю.. уехалЬ.. и коды будет доступ к телу.. неизвестно..
вас мучать буду:))

проба конечно так себе.. не полноценная( но сил еще терпеть ужО не было :27:).. ничего почти не мариновала.. взяла две грудки куры.. приправка+ чесноч+ маслиц.. полежало 30мин.. мало.. нужно больше и маринад должен быть пожиже..
вишни+чуть чая.. по времени.. наверное нужно ГК чуть больше.. 15 мин мало.. но .. сразу говорю проба..понять куда жать, как работает..

пока писала.. оставили мне кусочек..  :46:..

Спасибо :75: