Мы готовим каждый день...

Суп чечевичный с баклажанами

(http://images.vfl.ru/ii/1633768220/57a3269a/36183362_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/57a3269a36183362.html)

1 л бульона или воды (использовала говяжий бульон из кубиков)
150 г чечевицы (у меня красная)
2-3 ст. л. растительного масла
1 большая луковица
3-4 пера зелёного лука
1 морковь
кусок корня сельдерея или петрушки
2 картофелины
3 маленьких баклажана 550 г
3 помидора
2 ст. л. кетчупа или аджики (для цвета)
1 кофейная ложечка масала тандури или паприки
соль, перец
1 большой зубок чеснока
пучок петрушки

Приготовить зажарку. В 1 ст. л. растительного масла притушить под крышкой до мягкости большую луковицу, нарезанную кубиками. Добавить нарезанные тонкой соломкой или натёртые на крупной тёрке морковь и сельдерей. Тушить до румяного цвета. Добавить паприку, перемешать, добавить кетчуп и тушить пока масло примет красный цвет.
Пока зажарка тушится, довести до кипения жидкость. Чечевицу промыть, картошку очистить и нарезать мелкими кубиками. Белые части зелёного лука порубить возможно мельче. Опустить в кипящую жидкость лук и картофель, довести до кипения, через 10 минут добавить чечевицу,  ещё через 10 минут добавить зажарку.
Баклажаны нарезать кубиками размером 1х1 см, обжарить до готовности в 1 ст. л. растительного масла. Добавить помидоры (предварительно их ошпарить, удалить кожицу и семена, "мясо" нарезать кубиками), обжарить всё вместе, опустить в кастрюлю. Добавить нарезанные тонкими колечками зелёные части лука.  Довести до кипения, приправить по вкусу солью и перцем, заправить измельчённым чесноком и мелко нарезанной зеленью. Дать супу настояться 30 минут.
Вкусно до безобразия! :48: :5: От нас с Главным дегустатором по 5 звёзд!!! №;%

Завалялись у меня 2 баклажанчика. Ну и случился супчик такой. В супы баклажаны еще не использовала до этого, да и муж их не особо жалует, так что супчик готовила с опаской. Но он такой вкусный получился!!!!! :37: Муж ел и облизывался!!! :48: :8: Очень нам понравился.  :5:Жаль, что баклажаны закончились, а я в морозилку в этом году и не положила по поводу нелюбви к ним мужа. :21:
(http://images.vfl.ru/ii/1383419684/78680b66/3433444_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/78680b663433444.html)

Наконец сегодня сделала этот супчик, давно на него засматривалась. От себя добавила копчёной колбаски. Получился густой, по типу как айнтопф. Вкусно!!!!! :5: :5: :5: Стеллик, спасибо! прости, что без фото, сделала и сразу умчалась на работу... Прибежала поздно вечером, голодная, и забыла сфоткать, завтра уж... если будет чего фоткать :23:

Сверила сегодня утречком этот суп, Только у меня баклажаны сухие и вместо картошки- сельдерей корневой (тоже сушеный! :46:) Но тем не менее, получилось очень вкусно! Никогда бы не подумала, что чечевица так хорошо с баклажанами дружит!

Сегодня у нас этот супчик на обед. Без морковки, потому что закончилась. Варила с сухими баклажанами (на пробу), постный вариант. Ну очень вкусно! Муж налил себе добавки :girl_wink: Думаю, надо насушить баклажанчиков побольше!  Спасибо, Стеллик, за вкуснейший супец! №;% №;% №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1534616325/5d73e18f/22944051_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5d73e18f22944051.html)

Почитала, слюнки поглотала :19:
Пойду завтра чечевицы куплю, на бульоне из телячьего сердца должно получиться неплохо :73:

(http://picua.org/img/2018-08/21/rktgaba02xsxg9kq8opv3ck1x.jpg)
Чудесный супец :8:
Сегдня настоялся и еще вкуснее.
Отобедала холодненьким, зачем его греть по жаре.
Стеллочка, спасибо!

Стеллочка, как хорошо ,что ты создала такой раздел (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,77185.0.html) w&q, без него я этот суп и не увидела бы. :22: Бульон из морозилки, без кетчупа, с перечной пастой и томаты со шкуркой  :6:.
Спасибо тебе большое за рецепт, очень вкусно. :41: :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1564048380/be0697cb/27328142_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/be0697cb27328142.html)

 Стеллик, а сколько сушеных баклажан взять? А их предварительно надо замачивать? А обжаривать? :15:
 Никогда не имела дела с сушеными баклажанами th. А тут целый пакет задарили :53:. Решила с этого супчика начать :63:.

Жанночка, баклажанов возьми 2-3 горсти. Замачивать не нужно. Добавь в зажарку вместе с кетчупом.

Стеллик, супчик нам очень понравился :48:! Даже мой нелюбитель баклажанов ел с удовольствием. Правда, ему копчёностей не хватило. Привык, что я чечевичные супы с копчушками варю. Но ничего, бутерброд с копчёной колбасой ему в помощь. Бульон у меня куриный.

(http://images.vfl.ru/ii/1610508865/fad598af/32933679_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fad598af32933679.html)

Стеллочка,  :17:  :41: :2:!

Ещё и сосиску одинокую пристроила  :73:
Вкусный супец №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/D0RnwNDV/2-BF4-C435-7157-46-FD-8-A45-7-DC1-E88-BBF66.jpg) (https://postimages.org/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: