|
Название: Фокачча с моцареллой и розмарином Отправлено: Stern от 18.09.2013 09:40 Фокачча с моцареллой и розмарином
(http://images.vfl.ru/ii/1633597433/98f64fc1/36156861_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/98f64fc136156861.html) тесто 220 г муки 40 г цельнозерновой муки 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. сахара 10 г свежих дрожжей 150 мл сыворотки 4 ст. л. оливкового масла покрытие свежий или сухой розмарин 125 г моцареллы Дрожжи растереть с сахаром, влить тёплую сыворотку (если сыворотки от моцареллы не хватит, долить воды), всыпать муку, соль, влить растительное масло. Замесить мягкое тесто и поставить подходить в тёплое место до увеличения вдвое. Готовое тесто размять по бумаге для выпечки в лепёшку диаметром 28-30 см. Посыпать слегка сухим размарином, всерху выложить тонкие ломтики моцареллы (моцареллу предварительно очень тщательно обсушить), посыпать сухим чесноком и порошком паприки. (http://images.vfl.ru/ii/1633597434/0944789c/36156863_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0944789c36156863.html) Дать лепёшке расстояться до увеличения вдвое и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до готовности минут 15. (http://images.vfl.ru/ii/1633597433/4fe74e3d/36156862_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4fe74e3d36156862.html) (http://images.vfl.ru/ii/1633597433/0ce5dcb5/36156860_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0ce5dcb536156860.html) Название: Re:Фокачча с моцареллой и розмарином Отправлено: Кроша от 07.03.2014 07:07 До сих пор не пойму, как это у меня получилось :15:?
Загадка прямо-таки с&a... Как :63:? Ну как, скажите мне, как я могла пройти мимо ТАКОГО рецепта 7:7 :37:?! Ну как известно всё хорошо, что хорошо кончается :girl_wink:!!! Мы с ним (с рецептом) встретились :36:, и я наконец-то приготовила эту вкуснющую фокаччу :48: :5:!!! (http://s52.radikal.ru/i137/1403/1b/c3a525a737c1.jpg) (http://www.radikal.ru) Двойная порция теста (тесто кстати, просто потрясающее :5:, обожаю с таким возиться :36:!!!), очень удачненько распласталась у меня на весь большой противень №;%, вместо моцареллы - сулугуни (взаимозаменяемые сыры, кстати :56:, в вумных книжках прописано :56: :46:), розмарин свежий мелкопорезанный многА и...и вот оно щастье для всех моих едоков :5:, такое они у меня любят :48:, вот просто обожают :48: :73: :19:!!! Стеллочка, изумительная фокачча №;%!!! Спасибо, родная 8:8 :41:!!! Рекомендую всем любителям фокачч и прочих лепёшек №;% №;% №;%!!! Название: Re:Фокачча с моцареллой и розмарином Отправлено: mylik.sv от 01.08.2014 17:04 Стеллочка, спасибо за чудесный рецепт! :2: :2: :2:
Просто и очень вкусно! :48: Моцареллу заменила на сулугуни, натерла на мелкой терке. (http://i081.radikal.ru/1408/11/326c5a34e3f0t.jpg) (http://radikal.ru/fp/61e967a75adb492a9f0bc8371eddec14) (http://i008.radikal.ru/1408/9b/f410a9459837t.jpg) (http://radikal.ru/fp/1857470de8824c708707c50b443cf3ff) Дитешка моя, не любящая хлеб, нормальный такой кусманчик отрезала и гордо ушла с ним к себе в комнату! :54: a&1 Название: Re:Фокачча с моцареллой и розмарином Отправлено: Кроша от 04.05.2017 06:36 Как всегда - изумительно :5: :48: №;%!!!
(http://f22.ifotki.info/org/20d58f4bd94243ef45446433178ecd65250101276529108.jpg) (http://i-fotki.info/) Стеллочка, большое спасибо :75: 8:8 :41:!!! Название: Re:Фокачча с моцареллой и розмарином Отправлено: Цветка от 09.05.2017 17:32 Я не знаю имеет ли место быть такой сыр:
(http://images.vfl.ru/ii/1494339981/f55eef70/17160805_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f55eef7017160805.html) но в нашей деревне он есть. Готовила эту фокаччу с ним. Сыворотка самая обыкновенная. Получилось что-то нереальное. Время 17-30, а я, та которая ест мучное строго до 12-00, жую и как моя непосредственный Клепик (когда ей переподает что-то очень вкусное) чавкаю и пристанываю (Шарапова отдыхает). (http://images.vfl.ru/ii/1494340287/f6664ce5/17160861_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f6664ce517160861.html) Когда, через 20 минут, отломила себе второй кусок - выяснилось, что сыр уже не хрустит, а мне явно не хватает соли. Люди, свяжите меня, или повесьте замок на кухонную дверь (а у меня ее нет :30:) иначе я за 3 кусочком пойду, шоб выяснить чего еще в следующий раз добавить в это тесто, которое так пузырилось когда я его растягивала на целый противень. Название: Re:Фокачча с моцареллой и розмарином Отправлено: mylik.sv от 28.11.2019 22:50 (http://images.vfl.ru/ii/1574970506/c39abcab/28735623_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c39abcab28735623.html)
Очень вкусно! :48: :8: Пекла в пицце-печке. Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Фокачча с моцареллой и розмарином Отправлено: luchok от 12.03.2020 12:51 Какая это прелесть :5: очень вкусно :19:
Сыночек увидел сразу после выпечки и говорит, можно я целую съем :girl_haha: (http://images.vfl.ru/ii/1584007503/bc3e0b7f/29849417_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bc3e0b7f29849417.html) Спасибо за рецепт :2: 8:8 Название: Re:Фокачча с моцареллой и розмарином Отправлено: Мама Лена от 02.05.2020 18:37 Тесто приготовила на йогурте,моцарелла желает быть лучше. Но разве нам что то может помешать. Розманин свежий,на окне растет,мука смесь ц/зерновой и в/сорт..
Стеллочка,спасибо большое за рецепт, :41: :41: w&q очень вкусно. :48:(http://images.vfl.ru/ii/1588433567/aed80a6a/30391899_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aed80a6a30391899.html) Название: Re:Фокачча с моцареллой и розмарином Отправлено: luchok от 12.02.2023 14:04 Что может быть лучше этой ароматной лепешки?! :19: :41:
Пекла со свежим чесночком и прованскими травками - аромат божественный! :19: :5: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: 8:8 (https://i.postimg.cc/2yVvPsdw/DF5-D30-F7-0232-41-FE-B8-C3-FFD1-CDEC17-E4.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Фокачча с моцареллой и розмарином Отправлено: Stern от 12.02.2023 14:42 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|