Мы готовим каждый день...

Когда-то давно в сети был обнаружен рецептик маринованного перца, тогда я просто копировала рецепты не заботясь об указании источника и автора.

На двухлитровую банку:
760 мл воды
160 мл уксуса  9%
40г соли
40г сахара
50мл растительного масла без запаха
чеснок
петрушка
укроп
лавровый лист

Банки необходимо простерилизовать. На дно чистой банки положить веточки петрушки, зонтик укропа (я клала веточки), лавровый лист. Чеснок порезать пластинами.
Из жидкостей, соли, сахара и чеснока приготовить маринад, для которого все составляющие я умножила на 4. Сегодня у меня было 1,5 ведра чищенного перца порезанного вдоль на 4 части. Когда маринад закипел опускаем туда перец для бланшировки, чтобы он стал мягче и его можно было проще и больше "затолкать" в банки. Наполненные банки залить маринадом и стерелизовать 20 мин (этот пункт я пропускаю). Банки перевернуть на крышку и укутать в одеялко.
У меня получилось 4 шт по 1,5 мл и 2 шт по 0,92 мл.

Покажу Вам, как я держу банку при накладывании заготовки в банку
(http://img.pixs.ru/storage/4/0/3/DSC7722JPG_9452050_8955403.jpg) (http://pixs.ru/?r=8955403)

Оксаночка ,какая же ты умница ! Столько заготовок делаешь,а я уже бросила это дело,так как дети мои не хотят кушать соленья-варенья.Делаю только соленые и маринованные огурчики и помидорки.
А фото твои вообще абалденные !!!

Ксюша, за совет с полотенцем тебе положена Нобелевская премия!!!  :58: :58: :58:

+100500!!!!

Марина да я тоже не сильно много консервирую, по 5-6 баночек всякого разного, а вот огруцов и томатного сока в неограниченных кол-вах 4:4

Стеллочка, Ирина спасибо за оценку, думаю что многим эта идея пригодится.

100500 , пальцы пообжигать наше всё :73: