Мы готовим каждый день...

Суп с баклажанами и сметаной

1 л бульона или воды (у меня бульон из кубиков)
4 пера зелёного лука
1 сладкий перец (или морковь)
3 ст. л. растительного масла
300 г картофеля
2 баклажана 500 г
25 г муки
100 г сметаны
соль, перец
сухой чеснок, травки-приправки

В кипящий бульон или воду всыпать очень мелко нарезанные белые части зелёного лука. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, слегка обжарить нарезанный довольно мелкими кубиками картофель. Пока картофель обжаривается, нарезать баклажаны кубиками размером примерно 1х1 см (чистить баклажаны или нет на ваше усмотрение, я не чищу). Обжаренный картофель добавить в кастрюлю, в сковороду влить ещё 1 ст. л. растительного масла и часто помешивая, обжарить баклажаны до усадки и выпаривания жидкости. Сладкий перец нарезать возможно маленькими кубиками. Добавить в суп баклажаны и перец. В сковороду влить 1 ст. л. растительного масла, обжарить муку, добавить сметану, энергично размешивая венчиком, довести до кипения, влить пару половников бульона, нацеженного из кастрюли, размешать венчиком, чтобы не было комков и влить в суп. Перемешать, добавить тонко нарезанные колечками зелёные части лука, приправить, перемешать, довести до кипения, выключить плиту, дать супу настояться минут 20-30 и подавать со сметаной, посыпав зеленью.
Вкуснотища!  :48: :5: №;% От Главного дегустатора 5 звёзд!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1633156776/1c3a58ab/36093757_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1c3a58ab36093757.html)

Граждане, это нечто!!! :48: :48: :48: И вроде же все просто, но очень вкусно! Пока еще настаивается, скоро будем обедать. Еще мне нравится, что благодаря мучной заправке сметана не свернулась. Калорийность, опять же, выросла!
Стеллочка, спасибо за 5звездочный суп! Это "вкусно до неприличия"!  8:8

(http://images.vfl.ru/ii/1593661474/a5544070/30965166_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a554407030965166.html)

Приготовила и уже продегустировала. Это не суп, это гастрономический оргазм просто  :8: Стелла, спасибо огроменное за рецепт  :2:

Сегодня сварила опять такой супчик! Очень вкусно получается, грибами сегодня даже пах) Может оттого, что баклажан попался благородного происхождения? Такой пузатенький и почти без семян.
Стеллочка, спасибо за рецепт! На фото выглядит точно так же, как и раньше)

(http://s017.radikal.ru/i430/1510/12/544416c708fb.jpg) (http://radikal.ru/big/6ad66f7edea342d781d83b5c9ca406b1)
Стеллочка, спасибо за очень вкусный супчик! Готовила на телятинке. Замечательно, сытно, пальчики оближешь! :30: Всем рекомендую, пока еще есть баклажаны. :48:

(https://pp.vk.me/c625224/v625224981/36df7/utQ-HZ6rIyk.jpg)

Сметану не клала, не любит у меня ее муж. Зеленого лука не было, обжаривала обычный. Бульон из индейки. Вкусно, спасибо.

Утилизировала остатки сушеных баклажанов. Конечно, хуже, чем со свежими, но тоже было очень вкусно!

"А супчик вкусный оказался!" - с улыбкой сказал нелюбитель супов Антоша)
Спасибо за рецепт, Стеллочка!
Пахнет грибами, очень вкусный получился  суп)

Сварила этот суп вчера.
Дегустировали муж и зять.
Оба съели по большой тарелочке и сказали, что суп  отменный и очень напоминает грибной.
Мне сегодня суп тоже очень понравился.
Спасибо за рецепт.
Суп с куриной грудкой. Присутствуют и морковь, и красный болгарский перец:
(http://images.vfl.ru/ii/1541519611/db482d6f/24088600_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db482d6f24088600.html)

Надо же, я всю жизнь не любила первые блюда.
А вот уже почти 6 лет-это мой завтрак в будние дни.
Теперь без супа просто не могу. Скучаю.
Вчера вечером сварила это суп.
Вкусный!!! Духовитый!!! Красивый!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1586362625/f9c9b4f5/30141816_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f9c9b4f530141816.html)
Игорь, даже на работу мне позвонил, чтобы сказать спасибо за вкусный суп.

Цветик, я очень рада!  :girl_claping:
На здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: