Мы готовим каждый день...

Рецепт из книги д-ра Откера "Выпечка приносит радость!"

Кекс шоколадный

(http://images.vfl.ru/ii/1636279049/56cc2eaa/36582170_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/56cc2eaa36582170.html)

На форму для кекса Ø 22 см.

тесто
100 г мягкого масла или маргарина
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
3 яйца
50 г муки + 2 ч.л. без горки разрыхлителя
1 пакетик шоколадного пудинга
2 десертные ложки молока (20 мл)
75 г молототого в муку миндаля
100 г горького шоколада (у меня 55%)

глазурь
150 г горького шоколада
1 ст.л. растительного масла
рубленый миндаль для посыпки
или
2 ст.л. абрикосового конфитюра + 1 ст.л. рома или коньяка

Масло или маргарин взбить миксером, постепенно добавляя, сахар, соль, до состояния крема. Добавить по одному яйца, взбивая каждое примерно 0,5 минуты. Добавить натёртый на тёрке шоколад. Муку смешать с разрыхлителем и пудингом и добавить с молоком в два приёма. В последнюю очередь быстро вмешать молотый миндаль.
Тесто выложить в подготовленную форму, разровнять и выпекать в предварительно разогретой до Т 180° (конвекция 160° без предварительного разогрева) духовке примерно час.
Готовый кекс оставить минут на 15 в форме, а потом вытряхнуть на решётку.
Для глазури шоколад поломать, добавить растительное масло, растопить на водяной бане и полить кекс. Сверху посыпать поджареными рублеными орехами.
Или разогреть конфитюр с ромом и полить кекс.
Оооочень шоколадно, сочно и вкусно!  :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1636279049/c4682129/36582171_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c468212936582171.html)

Светик, от тебя будет зависеть, как нарежешь. Режь ломтиками толщиной примерно 2 см. Нормальные  :27: по кусочку съедят, а сладкоежкам и по три достанется.  :1:

 Вытащила только что из духовки, стоит пока в форме. Тесто по консистенции нормальное и вкусное :48:ложку облизала! Настругала миндаля лепестками, а глазуровать надо горячий или пусть остынет? :15:
 :12:Кекс не вытаскивается из формы! Что делать-то? Подскажите, девочки!

Поставь его быстренько на мокрую холодную тряпку!

Если всё-таки придётся вытаскивать частями, сделай ПРИМЕРНО ТАК (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=703.0).

Стелла, хоть и с опозданием, несу спасибо за кекс! Вкусный получился, сверху заливала шоколадной помадкой и посыпала миндальными лепестками. Выглядел нарядно! :2: :2: :2: Фотографий пока нет, что-то с фотоаппаратом не так :40:

И я, и я его испекла  :58: :58:

(http://s008.radikal.ru/i303/1010/5e/acafa7c2ba7b.jpg)

Sternушка, "подсадила" я своего мужа на шоколадную выпечку, он шоколадное тесто видете ли не ест  :45:
Спасибо, очень вкусно  :2: :43:

Не прошло и года, как Крошка Че (читай черепаха :33:) Кроша доползла до темы с фотоотчётом :21:......Несмотря на то, что кекс по мнению всех успевших его попробовать получился потрясающе вкусным :60:, с фотографиями как-то не сложилось :15:...на самом деле вышел очень симпатичным, а на фото :45:...короче "что выросло-то выросло" :46::

(http://s016.radikal.ru/i334/1010/a0/41d4a0a76604.jpg)

Домашние признали кекс очень-очень вкусным :48: :8:, даже муж :37:!!!Спасибо, солнышко, огромное от всех нажравшихся от пуза поедателей кекса, и в первую очередь от меня (поедателя глазами :46:) :43: :2:!!!

Из одной порции испекла два кекса. Один обмазала конфитюром и посыпала лепестками, а второй - шоколадом, растопленным в молоке.
До чего ж вкусно!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1585828629/96de343e/30081439_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/96de343e30081439.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1585828629/84e872f5/30081440_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/84e872f530081440.html)

Аня испекла.  :girl_claping:

(http://images.vfl.ru/ii/1616753934/1bca05c0/33826318_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1bca05c033826318.html)

Вкуснейший кекс! :48: №;% Ну ооочень всем рекомендую! :8: :48:

(https://i.ibb.co/Qkw4rNT/F8-A6886-F-F685-4-D26-9-C4-C-CFBC58-B8144-B.jpg) (https://imgbb.com/)

Испекла целым кордом. Вкусно!

(https://i.postimg.cc/8kY93W7d/IMG-0607.jpg) (https://postimages.org/)

Этот кекс - наша любовь! :5: Доця пекла. 4:4
Стеллочка, за рецепт огромное спасибо и мульон цёмачек! :5: w&q

(https://i.postimg.cc/Y9Z85MBj/IMG-0898.jpg) (https://postimages.org/)

Шоколадна выпечка у нас в фаворитах  :5: :5:
Очень вкусный кекс :48: Рекомендую :8:

(https://i.postimg.cc/rw4HL4SJ/IMG-4881.jpg) (https://postimages.org/)

Наш дежурный любимчик. :3:
Смакота!!! :2:
Стеллочка, спасибо! :41: w&q

(https://i.postimg.cc/0yc3CHRg/IMG-9693.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: