|
Название: Хлеб белый для больных ФКУ Отправлено: Лина от 17.08.2013 08:37 Хлеб белый для больных ФКУ
чтобы никому не понадобилось. 300 гр низкобелковой муки макмастер 30 гр обычной белой муки (макфа, белок 10,3) 5 гр корейского сухого молока 1,5 ст.л. сахара 2/3 ч.л. соли 3,5 гр сухих дрожжей (саф) 2 ст.л. рафинированного растительного масла 305 мл холодной кипяченой воды Продукты отмерить в ведерко хлебопечки и выпекать на основном-стандартном режиме. Ставила размер маленький, корочку среднюю. Консистенция теста для нас очень непривычная - сначала как сильно жидковатый колобок, потом кремообразная. Так и должно быть. Масса выпеченного хлеба у меня 613 гр. Мука "Макмастер". Состав: (http://s020.radikal.ru/i720/1308/3b/5960a531fe5f.jpg) (http://radikal.ru/fp/439d634bf1e9488dbe05a58ab6082dba) Готовый хлеб. (http://images.vfl.ru/ii/1376718092/d9be4b5a/2907489_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d9be4b5a2907489.html) |