Мы готовим каждый день...

Рецепт с сайта chefkoch.de от Pitty2

Пирог фруктовый из овсяного теста

(http://images.vfl.ru/ii/1636697601/317f7191/36653714_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/317f719136653714.html)

На противень размером 40х30:

тесто
250 г мягкого масла     
250 г сахара   
250 г муки + 3 чайн. ложки разрыхлителя
250 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
5 яиц  
2 пакетика ванильного сахара

для посыпки
4 столовые ложки манки

начинка
2 кг слив
сахар с корицей для посыпки

Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки.

Муку смешать с разрыхлителем и овсяными хлопьями, добавить все остальные компоненты и замесить тесто. Тесто получается консистенции кексового, даже жиже.
Тесто выложить в противень, выстеленный бумагой для выпечки, разровнять мокрой рукой. Посыпать манкой. Сверху "черепицей" выложить сливы.
Если духовка электрическая, поставить в холодную (!) духовку и выпекать при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) 1 час.
Газовую духовку прогреть обязательно!
Горячий пирог посыпать сахаром с корицей.
У меня половина порции в форме Ø26 см. Яиц два. Слив, к сожалению, было только 500 г - явно мало. Но пирог очень вкусный!  :48:  И делается "на раз"!  :8:
З.Ы. С яблоками должно быть очень хорошо!  :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1636697601/60b750f4/36653715_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/60b750f436653715.html)

Стеллочка, принимай работу

(http://s011.radikal.ru/i317/1101/94/6d7b0bb9e091.jpg) (http://www.radikal.ru)

и как всегда кучу спасибок от друзей, которые все это поедают!  

Ой, и мне ОЧЕНЬ понравился этот пирожок   :48: :48: :48:
Sternушка вот спасибо - удружила   :51:
Я на ночь два кусочка так просмаковала отличненько, и даже не грамулечки не стыдно за это  :46:
Сливы были большие и совершенно несъедобные в сыром виде - очень твердые, не спелые, но после выпечки они стали божественными - сохранили форму, но на вкус это какой-то нежнейший сливовый мусс :48: :37: в сочетании с песочным грубоватым тестом - изумительно  :60:
БОЛЬШОЕ спасибо   :58: :2:

(http://s001.radikal.ru/i193/1103/4b/fb5d51357349.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вот! Испекла, вкусный пирожок, только со сливами не повезло, кислючие просто жуть, но все равно вкусно.

Похоже, я первая с яблоками сделала этот пирог!  :36:Вкусно!!!! :48: В первый день мне как-то тесто суховато показалось. А вот после ночи все стало супер!!!!!!! :8:

(http://i025.radikal.ru/1103/21/25fc6aa2ecb5.jpg)

Делала этот пирожок много раз и с яблоком и со сливой. Тесто - изумительно вкусное, смахивает на песочное.
А можно ли сделать с мороженной вишней и как лучше ее "подсушить" - добавить крахмала или просто отжать, когда оттает? Спасибо огромное за Ваши, ШТЕРН, рецепты.

Леночка, я бы с вишней делать не стала.  :79: Если вишня будет недостаточно сухой, тесто получится клёклым. Если вишню обсушить тщательно, она сверху пригорит.

Уважаемая Штерн!
Передаю Вам "СПАСИБУ"  :58:   и "НИЗКИЙ ПОКЛОН"   :6:  от подруги, которая испекла этот твой Пирог фруктовый из овсяного теста.
Очень-очень понравился и ей и супругу (вчера звонила и все уши прожужжала о том, как было вкусно).  :19:

А вот и мой отчет по этому пирогу.  :32:
Сделала пол-порции, форма у меня 25 см в диаметре, сливы (был чернослив) помыла и приготовила ровно 1 кг, а когда стала укладывать - он весь НЕ ВЛЕЗ!!!    :26:  И после выпечки получились вот такие проплешины...   :26:

(http://s006.radikal.ru/i213/1104/7a/1c71714317b1.jpg) (http://www.radikal.ru)

Эх, надо было все же запихнуть весь килограмм чернослива на верх пирога...    :14:
МуШ сказал, что никаких недостатков он в пироге не замечает - ни вкусовых, ни технологических, в обЧем, нам понравилось!!!  :73:

(http://i054.radikal.ru/1104/e6/3ba83c1f10ab.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллочка, спасибо за рецептик!!!    :41: :2: :41: :2: :41: :2:
     

Леночка, на здоровье всей вашей компании  :3: и спасибо за отчёт!  :2:

А сливы ты в следующий раз на ребро стоймя ставь, поместится кг и проплешин не будет.  :35:

Последним этапом нашего марафонского кондитерского забега стал этот пирог. Вместо слив - ревень и не клали хлопья, а еще уменьшили все в половину.

(http://s014.radikal.ru/i328/1106/fd/ff3a665bbcf2.jpg) (http://www.radikal.ru)

Жизнь пирога была яркая, но уж больно короткая. Все что он успел, это 1 раз сфотографироваться и остыть не до конца  :71:

От всего мужского большинства нашего семейства огромное СПАСИБО!!!! :36: :36: :36:

Этот пирог ВОЛШЕБНЫЙ, ну, в смысле, очень вкусный!!!  :19: И... быстро поедаемый...  :73:
Доказательства:
Это - сегодня утром:
(http://s018.radikal.ru/i514/1208/b7/c926622634b3.jpg) (http://www.radikal.ru)

А вечером пирога уже не стало...  :53: Кое-кто его в одну ро одно лицо умяли, приговаривая: "Какой не вкусный пирожок..." :18:
Слив было килограмм, запихивала их очень плотно, можно сказать, с трудом. После выпечки посыпала пирог сахарной пудрой.
Стелла, СПАСИБО тебе за наше счастливое детство !!! :57:

Вопрос - какие еще фрукты можно разместить поверху этого волшебного пирожка? 

Леночка, на здоровьичко :3: и спасибо за отчёт!  :2:

Можно печь с яблоками, абрикосами, персиками.  :35:

 
 

Стеллочка, пирог получился очень даже вкусненький!
Пекла с яблоками (угостили домашними, нижегородскими!)
Фото будет, как только мой любимый комп отремонтируется!

Испекла вчера еще раз этот пирог - со сливами и абрикосами.  :62:
Вкусный - нет слов!!! :19:
Фото-доказательства - вечером (если кое-кто до пирога раньше не доберется, чем я с фотоаппаратом ...  :16: )

Вот он, мой пирожок ! Кстати, тесто немного похоже на мой сметанно-овсяный кекс (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=395.0), который я люблю за его относительно низкую калорийность :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1344692212/3cfa05b5/807102_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3cfa05b5807102.html)

Стеллочка, совет нужОн :23:...

Хочу спечь этого пирожульку с яблоками, а что если яблочки нарезать как для "Нежного" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,764.msg1622.html#msg1622) th?

А тесто долго не месюкать :46:? А то я люблюнимагу ето дело :46:...

Стеллочка, а слегка поджаренные хлопья сюда мона :23:? А то я усю коробку в духовке подсушила :46:, карантин у меня, ну ты знаешь :girl_wink: :46:...

Иннуся w&q, поджаренные хлопья можно, ещё лучше будет.
Яблоки нарезать как для "Нежного" можно.
Тесто можешь и помесюкать :girl_haha:, хлопья это любят.

А, гулять так гулять :girl_claping:, подумала я и испекла полную порцию пирога :36:!!!

Очищенной сливы без косточки у меня было 2,070 кг., и вот каким образом я её расположила на тесте :46::

Ну и не без траблов конечно же /// :girl_red:...

Мне жаль было пачкать противень с глубокими бортами и я взяла стандартный, за что и поплатилась :45:...

Пирог перерос борта противня и сок, выделевшийся из слив стал капать на дно духовки 7:7...

Как я её отмывала 7:7, это уже совсем другая история :74: :46:...

Одно скажу, с первого раза мне это не удалось /// :46:...

Так вот, обращаюсь к своим последователям :41:, т.е. к тем, кто решит и правильно, кстати сделает №;%, испечь пирог на всю катушку, полную порцию т.е.), не повторяйте моей ошибки :47:, под полную порцию сразу берите противень с глубокими бортами 9:1!!!

Стеллочка, спасибо большое 8:8 :41:, пирог на сей момент уже практически был очень вкусным :48: №;%!!!

Буду печь ещё обязательно :girl_claping:, но теперь, уже наученная пусть и горьким, но всё же опытом :46:, только в глубоком противне :33:!!!

Вот это Крошик сливки уложила  :54: :54: :54: Интересно, сколько у неё на это времени ушло?  :15:

Стелла, а тёрн сюда пристроить можно? Он мелкий, но сладкий. Геркулес долгой варки для пирога не подойдёт?

Ленусь, я везде использую овсяные хлопья долгой варки №;%...

Раньше "Традиционные" покупала, сейчас на "Монастырские" перешла)...

На укладывание сливы понадобились считанные минуты :girl_wink:...

С тёрном суперически будет №;%!!!

Несу спасибо за вкусный пирог. Тесто - просто обалдеть какое. Я очень им впечатлилась... А еще я впечатлилась Иннуськиным подвигом и попыталась его повторить  :33: Корицы я малость пересыпала  :23:

Вот испекла, остывает
(http://i004.radikal.ru/1509/24/6a6da29ffc4d.jpg) (http://radikal.ru/big/88ff2d66deca499d953baad9d91ad25a)
Завтра будем дегустировать :73:
Стеллочка, вытащить из формы или пусть сидит,  :15: целей будет a&1

Надюша, это конечно риск  a&1, но вытащить нужно, он же в форме вспотеет.  :39:

Приятного вам аппетита :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41:

Как вспотел, так и остыл за ночь :77:
Делала полпорции, положила два крупных яйца, но лучше б три поменьше, или муки или овсянки уменьшить, сливы запихивала с трудом.
Напихачку надо укладывать поплотней, много не будет.
Позатракали вкусно :8:, спасибо , Стеллочка :7:

Пекла на выезде. Тесто приготовила накануне и ночь оно простояло в холодильнике. Сливы тоже подготовила накануне - вымыла, высушила, извлекла косточки и пересыпала слегка сахаром (3 ч.л.). Сливы были такие дубовые, что сока не дали ни капли, а я их, как порядочная, перед выпечкой в манке запанировала. Пришлось покрыть пирог желе для тортов (развела на сливках с водой 50:50, больше ничего не было, а просто на воде не хотелось). Результат превзошёл даже мои ожидания!  :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1636697601/caf4f8ca/36653717_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/caf4f8ca36653717.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1636697602/e29aa28e/36653718_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e29aa28e36653718.html)

Сливки использовала питьевые, жидкие. Можно и на молоке сделать. Я ещё пакетик ванильного сахара добавила и 2 ложки обычного.

Наконец-то я его испекла!!! Вкуснейший пирог получился!!!! :48: :8: Желе немножко свернулось, хотела сначала выкинуть его наfиг и забыть, но жабенция моя победила, за шо ей благодарна! Получилось очень даже... :48:  :48: №;% Муж, правда, слегка попричитал, шо сахару ему маловато, но судя по размеру кусманчика, который он приговорил опосля плотненького обеда, я решила ,что это не критично  :girl_wink:

Разгружаю морозилку. Так удачненько сливы пристроила! :5: Очень душевный пирог получился. С желе возиться не стала (слентяйничала, все в наличии было  :23:) И все равно вкусно получилось  :5:

(https://c.radikal.ru/c10/1905/6a/8e9cf71a739e.jpg) (http://www.radikal.ru)
Стеллочка, спасибо за рецепт огромное! И пропорции, и размер формы, и время, и температурный режим - все идеально!  :5:

Очень вкусный пирог  :5:
Забыла про него, случайно увидела.
Ребенок впервые ел пирог с фруктово-ягодной начинкой  :girl_claping: понравился.

(http://images.vfl.ru/ii/1598265981/f9c9af57/31432597_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f9c9af5731432597.html)

Спасибо за рецепт  :2: 8:8

Один з найулюбленіших наших пирогів. Щиро дякую  :41:  

(https://i.ibb.co/7XpwKQm/740-B9-C72-5-B12-4-B87-8433-210603-D65-A44.jpg) (https://imgbb.com/)

Нереальный сумашедше-песочный пирог! :41: :19: :5:
Очень очень вкусно!
Пекла с персиками сверху, полила ягодным соусом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,542.0.html).  :5:
Спасибо большое! :2: 8:8

(https://i.postimg.cc/P5fRX3Ly/IMG-5617.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/0204qRNr/IMG-5618.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/DfsDBbkr/IMG-5625.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье тебе, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: