|
Название: Пирог с фрикадельками Отправлено: Irina от 02.08.2013 08:29 ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ (рецепт из рассылки от Галины5819)
Ингредиенты: Для теста: 1 стакан муки 100 грамм сметаны 3 яйца 1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли Черный молотый перец Укроп Для начинки : 400 грамм любого фарша, можно говяжий, свиной, куриный или индюшиный 1 луковица 1 яйцо Соль, перец по вкусу Приготовление: тесто: взбиваем венчиком 3 яйца, добавляем сметану. Добавляем соль, перец, и мелко порезанный укроп (по вкусу) Высыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Фарш солим и перчим по вкусу, добавляем 1 яйцо и хорошенько вымешиваем. Мокрыми руками лепим фрикадельки размером с грецкий орех. (18-20 штук, в зависимости от размера формы) Включаем духовку, чтобы прогрелась до 180 гр. Тесто выливаем в форму (у меня 28 см в диаметре), выкладываем на тесто фрикадельки. Выпекаем пирог с фрикадельками приблизительно 30 минут при температуре 180 градусов. Как только пирог станет румяным, значит он готов. У меня тесто получилось темноватое, т.к. муки в/с почти не было, больше половины -цельнозерновая. Пирог вкусный, хоть с супом, хоть с чаем! (http://images.vfl.ru/ii/1375420314/0ba7243e/2812083_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0ba7243e2812083.html) (http://images.vfl.ru/ii/1375420355/86eefeeb/2812087_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/86eefeeb2812087.html) Название: Re:Пирог с фрикадельками Отправлено: NIZA от 17.04.2014 00:13 :37: :37: :37:И как я такой рецепт пропустила.. :15:У меня где-то есть ,100 лет,как распечатанный примерно такой -же пирог,но только там фрикадельки предварительно обжаренные,и тестом залиты полностью,мне идея очень понравилась,но так лениво жарить их... :23: а так-совсем другое дело... :8: Ириш,рецепт уже в закладках :girl_wink: :2:
Название: Re:Пирог с фрикадельками Отправлено: Irina от 17.04.2014 05:45 Давай Оленька! Мне когда котлеты с гарниром лениво делать, такой пирожок очень выручает!
Название: Re:Пирог с фрикадельками Отправлено: NIZA от 27.04.2015 00:31 Как -же только время летит... :37: Даже моё любимое "не прошло и года..." не актуально :46: Больше года настраивалась на пирог этот.Товарищи,это не пирог,А песТня... :5: :8: :48: (Скоооолько дней потеееряно..... §$ ) Ирочка,дорогая,спасибо огромное за рецепт такой изумительный . Сегодня я план перевыполнила,я его 2 раза готовила :23: Первый раз планово,двойную порцию,повторно-аврально для неожиданных гостей (благо-фарш остался,не успела заморозить :girl_wink:) Очень вкусно,быстро,универсально :5:
общий вид покажу позже :girl_wink: (это фото первого пирога,авральный не фоткала,времени не было,да и попортила я его слегка,чумазеньким получился :23:) |