Мы готовим каждый день...

Печенье лимонно-мятное

(http://images.vfl.ru/ii/1636355373/09737a0d/36592797_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/09737a0d36592797.html)

300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя без горки
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра 1-го лимона (или сухая 6 г)
3 ч. л. порошка сухой мяты
150 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо

Смешать сухие ингредиенты (листья мяты предварительно растереть в порошок). Добавить масло, слегка взбитое вилкой яйцо и замесить тесто немного плотней обычного. Тесто раскатать в колбасу диаметром примерно 5 см, завернуть в пищевую плёнку и поставить на 1 час в холодильник. Нарезать печенье толщиной 0,5 см, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
Количество мяты регулируем по вкусу. Я мяту не жалую, хотела только мятную нотку, что у меня и получилось. Любители всыпают до горсти мяты.
Чудесное рассыпчатое печенье!  :48: №;% :5: От Главного дегустатора 5 звёзд!  :30: :30: :30:

 хх:? хх:? хх:? Ну почему мне через час уже нужно убегать из дома 2:2?!

Стеллочка №;% :58:!!! Водружаю рецепт на самую макушку списка очередников :36:!!!

А скажи мне дорогая, вот на твой вкус, ароматнее и вкуснее печэнько получается с сушёной цедрой или таки со свежей :girl_wink:?

А масло добавляем мягкое :23:? Тесто долго не мурыжить вымешивать :23:? Или мона :46:?

Иннуся, на мой вкус со свежей всегда вкусней. 9:1

Масло мягкое, месить быстро - тесто же песочное! 4:4

Еще я поспрошаю. А свежая мята сюда не идет?

А чем я хуже :37:?!

Я вот тож спросить хочу :36:!!! :33:

Стеллочка, а что если с вечера до утра тесто в холодильнике оставить, так мона th?

Ириша, думаю, что свежая мята не пойдёт. СушИ.  9:1

Иннуся, можно тесто на ночь в холодильник. 9:1
 

Спекла :36:!!!

Маман снямши пробу остались довольны :27: :48: :8: :36:!!!

На следующий раз оне заказали увеличить количество мяты :36: и уменьшить сахара :74:... :33:

МладшОе поколение оказалось менее придирчивым :46: и выказало одобрям-с по всем пунктам :48: №;%!!!

Стеллочка, спасибо родная 8:8 :41:!!!


Стеллочка, а ты не припомнишь, сколько ты пекла свои печенюшки th?

Я свои на 15 минут одних бросила :46:, ещё б чуток и спалила бы к той-то бабушке :45: 7:7... :33:

Та где-то так, Иннуся. Ты же знаешь, у меня с засеканием времени проблемы. :22: Засекать я засекаю, только потом забываю сколько было.
 

Насушила я наконец-то мяты! И печенек уже напекла!!!!! :30: Мяты было меньше 3 ложек, да и хорошо, больше было бы уже слишком мятно! Запах при выпечке стоял такой, что чуть слюной не захлебнулась!!!! :19: Очень вкусные, рассыпчатые печенюшки!!!! :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1375463231/c8971989/2816060_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c89719892816060.html)

Стеллочка, т.к. наши рецепты очень похожи,  добавлю фото своих печенек в твой рецепт. 4:4
Печенье очень вкусное , с легкой кислинкой и ароматом мяты! :48:

(http://f4.s.qip.ru/JqTa6Bt2.jpg) (http://shot.qip.ru/00eEiQ-4JqTa6Bt2/)

И на всякий случай напишу свой состав:

сливочное масло   150 гр
сахарная пудра   100 гр
мука пшеничная   270 гр
крахмал кукурузный   30 гр
ром светлый (заменила мятным ликером)   2 ст.л
сок и цедра лайма   1шт.
Перед нарезкой обвалять заготовку в смеси сушенной мяты и пудры.
мята свежая   30-35 гр
Для посыпки:   
мята сушеная   1ч.л + сахарная пудра.
сахарная пудра   1ч.л

Стеллик, очень вкусное печенье :48:, спасибо за рецепт!  w&q  :2:
Немного не допекла, так как нужно было срочно убегать. Пришлось припудрить печенье какао. :girl_wink:
Муж остался очень доволен!  :30:

Стеллочка, а где ты брала порошок мяты? У меня есть мятный чай, но он недостаточно мелкий (

Ленусь, у меня мята сушёная всегда есть для чая. Растёрла и всё. :21:
Ты можешь мятный чай в кофемолке измельчить.

Придется молоть в ступке - нет у меня кофемолки  a&1
В воскресенье постараюсь сделать )) Спасибо, друг  :2:

Антоновочка, яблочная ты моя Ленусик, знаешь, какое тебе спасибо, за то, что апнула этот рецепт :37:?!

А вооооттакооооееее :36: w&q :41:!!!

Ну как же я могла забыть про эту прелестюгу :37:?!

Зла на себя не хватает :spiteful:!!!

Да и жалко, признаться, на себя тратить /// a&c...

Печенье только испекла )) Аромат на всю кухню )) Кусочек загрызла - вкусно ))
Стелла, спасибо огромное ))
Кроша, я вообще не поняла - как могла такое печенье упустить ))

(http://images.vfl.ru/ii/1531599726/1da97f88/22486086_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1da97f8822486086.html)

Нежное ароматное вкуснейшее печенье!

(https://i.postimg.cc/7LdbVxPt/IMG-5242.jpg) (https://postimages.org/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: