|
Название: Окрошка на квасе с малосольной сёмгой Отправлено: Кроша от 12.07.2013 22:20 Источник: журнал "Гастрономъ" №06 (113)/ 2011
Ингредиенты: квас окрошечный с хреном (у меня обычный + ложечка хрена из банки) – 1,2 - 1,5 л. средний пучок укропа (25 - 30 гр.) малосольная семга – 160 гр. (у меня 200 :11: :33:) средний картофель – 4 шт. яйца – 4 шт. маленькая сладкая луковица – 1 шт. средние хрустящие огурцы – 4-5 шт. соль по вкусу (у меня 1 столовая мерная ложка "под нож") жирная сметана (у меня 20%) – 200 гр. Способ приготовления: Очистить и очень мелко нарезать лук. Картофель сварить в мундире, обдать холодной водой, очистить, нарезать небольшими кубиками. Сварить яйца вкрутую, очистить, остудить, мелко порубить. Огурцы при желании очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезать семгу. У укропа удалить стебли, листочки порубить как можно мельче. Смешать все подготовленные ингредиенты в кастрюле. Размешать сметану с 1 стаканом кваса до однородности, влить в кастрюлю, перемешать. Долить оставшийся квас до желаемой густоты окрошки. При желании посолить. Поставить в холодильник настаиваться минимум на 2 ч. Подавать холодной. (http://s019.radikal.ru/i624/1307/1d/33d30398f613.jpg) (http://radikal.ru/fp/235e1ef1f1cf4dc99b465b2d0d05809a) Рекомендам-с :75: №;%, очень :48: :8: :36:!!! Название: Re:Окрошка на квасе с малосольной сёмгой Отправлено: Кроша от 13.07.2013 06:48 я окрошку почти так и готовлю,только без семги. Олькин, дык и я так же :37: 9:1, токма заместо сёмги - колбаса, дохтурская, да 9:1... Но вся фигня в том :15:, что окрошку с колбасой доня в рот не берёт :45:, а с сёмгой - трескает, да ишшо как :37: :73: :36:!!! Название: Re:Окрошка на квасе с малосольной сёмгой Отправлено: Dumka от 26.06.2015 20:59 Ну, крутЫя, ну крутяшки! А я по-крестьянски, в жару без мяса-рыбы готовлю. Вот, только что квас слила и забомбила окрошечку. И вместо хрена чайная ложка горчицы готовой! А еще люблю кресс салат добавлять, пока он молодой. Спасибо. Ннням. :8:
Но при благоприятных обстоятельствах попробую с семгой. Люблю поиск. (http://s017.radikal.ru/i437/1506/59/f22a1dace907.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Окрошка на квасе с малосольной сёмгой Отправлено: Кобейка от 04.07.2017 10:47 Иннуська! Принимай окрошку с некоторыми изменениями 9:2 Вместо семги филе курочки копченое и вместо кваса айран. :27: Получилось очень даже :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1499154199/e1c90381/17808373_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e1c9038117808373.html) Муж счастлив, дети тоже, даже я с удовольствием съела тарелочку (раньше я ее всегда игнорила). Спасибо за рецепт 8:8 и прости за самовольство, с семгой как-то не сложилось. Название: Re:Окрошка на квасе с малосольной сёмгой Отправлено: Кроша от 06.07.2017 10:43 Светлячок, как живописно ты её сфотала :37: :5: №;% :58:!!!
Я на айране не делала...вроде как :15: :27:... Вот с таном было дело 9:1 :27:, наводила окрошечку :48:... В любом случае), я очень сильно рада, что Вы все остались довольны :36: :girl_claping:!!! Касаемо замены сёмги)...я с ней и делала-то пару раз /// :girl_wink:, чаще - с докторской или любой другой варёной колбаской без жира), с отварной рыбкой тоже хорошо :48: №;%, с грибами которые всех уже достали по самое некуда 7:7 :27: очень вкусно :48: №;%... Название: Re:Окрошка на квасе с малосольной сёмгой Отправлено: Кобейка от 04.05.2018 16:30 У нас внезапно наступила жуткая жара (+31 в тени :54:) и мои мужички затребовали окрошку :3:
(http://images.vfl.ru/ii/1525440421/288a3d5d/21613185_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/288a3d5d21613185.html) Сегодня с докторской колбасой и таном. Добавила кинзу - понравилось :48: :48: :48: :17: |