Мы готовим каждый день...

Кабачково-рисовые котлеты

(http://images.vfl.ru/ii/1635587923/6dc380d3/36474332_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6dc380d336474332.html)

200 г риса
1 большой зубок чеснока
500 мл воды
1 кабачок 250 г (без кожуры и сердцевины)
1 средняя луковица
30 г твёрдого сыра (в идеале пармезан)
1 яйцо
50 г муки
соль, перец
травки-приправки по вкусу

Рис отварить в подсоленной воде с добавлением натёртого на мелкой тёрке чеснока. Остудить до комнатной температуры. Кабачок натереть на мелкой тёрке, чуть подсолить и оставить до выделения сока. С фанатизмом отжать сок. Лук нарезать возможно мельче. Смешать рис с луком, кабачковой массой, натёртым на мелкой тёрке сыром, слегка взбитым яйцом, мукой, приправами. Фарш тщательно вымешать (месила в комбайне крюком). Руки смазать растительным маслом, сформовать котлеты и поджарить на медленном огне в разогретом растительном масле на сковороде с антипригарным покрытием. Если котлеты перед обжариванием хотите запанировать - пожалуйста, я не против!)) Подавать со сметаной, крем-сыром с зеленью (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13085.msg54312.html#msg54312) или с   соусом "Цацики" с солёными огурцами (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=240.0).
Вкусно до безобразия!!!  :48: №;% :5:

Стеллочка, а луковички одной достаточно :23:?

Я поклала 150 гр. лука на полуторную порцию, намана :23:?

А запечь такие котлетушки мона или жареные они таки вкуснее :48:?

Мамулькина сняв пробу с фарша, казала: "Подавайте :73:, ужо очень укусна :48: №;%!!!" :33:

Иннуся, лука достаточно. 9:1 Что-то я пропустила в рецепте, сейчас добавлю. :22:

Запекать забудь, жарь, тогда будет вкусно! :48:

А я собиралась, да th? Не помню :girl_red:...:33:


Есть зажарить :36:!!!

Нуна поспешить, пока мамо половину фаршиком не отъели :spiteful: 2:2... :33:

Стеллочка,  8:8 :41:... А в холодном виде эти котлетки ты не пробовала :23:? Или такие котлетки горячими лучше подавать th?

Горячими (в меру) вкусней, но и холодными за милую душу. А ты мамуле дай сначала горячую, а потом холодную для сравнения. Мамуля тебе точно скажет.

И ты как всегда в очередной раз оказалась права моя дорогая :27: 8:8 :41:!!!

Котлетки одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде :48: :8:!!! Понравились всем :37: :36:!!!

За фото прошу помиловать :14:, дожаривала одной ногой уже будучи за порогом, поэтому всё шо поспела, ето запечатлеть их в жаровне :girl_red::

Стеллочка, спасибо родная 8:8 :41:, было ооочень вкусно :48: :8: :36:!!!

Из остатков кабачка и вчерашнего риса смастерила себе на обед 3 котлетки. Думала, еще мужу останется на ужин попробовать :23: Номер не прошел. Съела сама и даже не заметила, как :73:
Вкусно!!!! :41:

вот тут у меня возникла проблема с варкой риса !!! :777: :777: :777: уже давно использую для этого только мультю. Короче,сварила в кастрюле ,а у меня кака-то каша !! Шо делать ?  :6: :6: промывать или слить воду и лепить так ?

Мариша, слей воду и лепи.

Стелла ,отчитываюсь ! Готовила точно по рецепту ,грамм в грамм ,двойную порцию. Пока я тут вопросы задавала ,рис остыл и впитал всю влагу , получились огромные комки слипшегося риса. :girl_red: кабачки так отжимала,что больное запястье на правой руке заныло. :46: Добавила все составляющие ,налепила первую порцию котлеток,оказались крупноваты ,потому что трудно было переворачивать на сковороде .Следующие порции выкладывала просто ложкой,потому что формировать было очень трудно- все липкое и вязкое.Но ... Вкусно очень-очень !! Кушали с цахтоном,как раз подруга получила посылку с Владикавказа со свеженьким перчиком ! :19: Спасибо,Стеллик,за рецепт ! Скажу честно ,часто готовить не буду ,потому что мне показалось много возни.Вот если бы кто-нибудь мне готовил,то с удовольствием бы кушала эти котлетки !! Фото не делала,потому что вчера не успела ,а сегодня они холодные и не такие красивые. :girl_red:

Мариша, на здорвье вам, дорогая  :3: и спасибо за отзыв!  w&q :41:

Разбаловала я вас  a&1, если отварить рис и натереть кабачок - это много возни!  3:!

так я две порцайки знаешь скока жарила на медленном огне ?? :27:
Тимур ,как увидел ,что с кабачками ,сказал ,что есть не будет ! Ага ,как же ,и вчера накушался и сейчас принял тарелочку ухи и три котлетки !!

До чего ж вкусненькие котлетки получились!  :73:
(http://images.vfl.ru/ii/1402243813/7c3f5167/5373625_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7c3f51675373625.html)

Стеллочка, еще раз огромное спасибо!

В прошлом году так и не собралась приготовить котлетки. Хорошо, что девочки напомнили сейчас. Это наш сегодняшний завтрак. Очень-очень вкусно :48:, готовится быстро и просто. :8: Из порции получилось 13 штук.

(http://images.vfl.ru/ii/1402305272/f79ffae7/5379954_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f79ffae75379954.html)

Стеллик,  пристроила лишний рис и получила отпадные котлеты!  :48:

:17:

(http://s009.radikal.ru/i308/1708/3f/722b2421f4df.jpg)

Стеллик, пока есть кабачки, решила приготовить!  :48:
:17:

(http://s018.radikal.ru/i526/1709/af/ebc59085b170.jpg)

Начался сезон кабачков, поэтому теперь обращаю внимание на рецепты из кабачков. Котлеты очень вкусные и сытные!

Не могли остановиться!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1594312170/5f87a15d/31031997_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5f87a15d31031997.html)

Я с котлетками вкуснючими! :3: Рис был уже отварной (надо было пристроить). Лука не было вообще, обошлась пучком зелени. Консистенция оказалась жидковатой, выкладывала ложкой. Когда уже пожарила, внимательно прочитала рецепт… :girl_cleanglasses: Оказывается, я не отжала кабачки (ни с фанатизмом, ни без :23:). Но, как я ни старалась, испортить блюдо мне не удалось, всё равно получилось очень вкусно. :48: :8:

(https://i.postimg.cc/J0B0MBGH/IMG-1453.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: