Мы готовим каждый день...

Печенье "Пицца"

(http://images.vfl.ru/ii/1636022838/8edcbc8b/36543548_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8edcbc8b36543548.html)

100 г мягкого масла или маргарина  
100 г кетчупа (у меня домашний, довольно жидкий)
300 г муки + 0,5 чайн. ложки разрыхлителя  
100 г твёрдого сыра (Гауда) натёртого на мелкой тёрке
1/3 ч. л. карри
1/3 ч. л. паприки
1/3 ч. л. сухого чеснока
1/3 ч. л. "Гарам масала" (http://stern.forum2x2.ru/forum-f4/tema-t510.htm)
1 ч. л. тмина
перец по вкусу
2 ст.л. сухого жареного лука
1 ст.л. сухого лука
125 г бекона (оооочень мелкими кубиками)

Муку смешать с разрыхлителем, добавить масло или маргарин, специи, кетчуп. Замесить тесто (я месила в комбайне крюком). Тесто с виду похоже на крошку, но легко собирается в комок.

(http://images.vfl.ru/ii/1636022837/db45d9d3/36543544_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db45d9d336543544.html)

Вмесить сыр, натёртый на мелкой тёрке.

(http://images.vfl.ru/ii/1636022837/6b93afce/36543545_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6b93afce36543545.html)

Тесто начнёт собираться в комок. В последнюю очередь вмесить бекон.
(http://images.vfl.ru/ii/1636022837/95f2db38/36543546_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/95f2db3836543546.html) (http://images.vfl.ru/ii/1636022837/2698972f/36543547_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2698972f36543547.html)

Тесто получается на первый взгляд плотное, но оно очень эластичное, прекрасно раскатывается и не липнет ни к рукам, ни к рабочей поверхности.
Тесто разделить на две части, каждую часть тонко раскатать прямо по бумаге для выпечки, разрезать на ромбики или квадратики (никаких танцев с бубнами и фигурок,оно, зараза, моментально заканчивается, так зачем возиться  :38:). Печенье не нужно растаскивать по противню - во время выпечки оно слегка съёживается, так что только нарезать и в духовку. Выпекать при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 10.

P.S. Мы едим всё недосоленное, да ещё и бекон у меня довольно солёный + в кетчупе тоже соль, так что количество соли регулируйте. Я вообще соль не добавляла.

Печенье "Пицца" творожное

(http://images.vfl.ru/ii/1636022838/9bde3df4/36543550_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9bde3df436543550.html)

150 г мягкого (пастообразного) творога  
150 г кетчупа (у меня домашний, довольно жидкий)
300 г муки + 0,5 ч.л. разрыхлителя  
100 г сыра гауда, натёртого на мелкой тёрке
1 кофейная ложечка карри
1 кофейная ложечка паприки
1 кофейная ложечка сухого чеснока
1 кофейная ложечка "Гарам масала" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,255.msg236.html#msg236)
1 ч.л. тмина
перец по вкусу
2 ст.л. сухого жареного лука
1 ст.л. сухого лука
100 г бекона (оооочень мелкими кубиками)

Из указанных продуктов замесить тесто. Руки смазать растительным маслом. Тесто разделить на 8 частей.   Раскатать колбаски толщиной в худой палец   :27: и нарезать на кусочки (примерно 5 см).  Получается 2 противня.
Кажется, мне пора идти с этими штучками в пивной ресторан и патентовать их. :46:

(http://images.vfl.ru/ii/1636022838/8e690116/36543549_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8e69011636543549.html)

В воскресенье пекла творожный вариант - очень прикольное  :8:
я их тоже ела как ненормальная  :37: вкусненькие....я люблю такие штучки, раньше по читасам фонатела (кто не знает - кукурузные палочки со вкусом пиццы и т.п.)
короче моя это тема, слупила точно половину я одна, часть на работу отнесла - все, кто пробовал одобрили  :girl_claping:

я делала с обычным творогом в пачке, но без крупинок, кетчуп Хайнс, не очень жидкий, поэтому муки чуть меньше ушло, из специй не добавляла тмин и жареный лук,
по ходу изготовления печенюшек возник вопрос - где рецепт твоего домашнего кетчупа???  :73:

Лучочек, на здоровье, дорогая  :3: и спасибо за отзыв!  :41:

Оленька, я сейчас кетчуп колочу на основе томатов для пиццы, т.к. свежие безвкусные совсем. Рецепт здесь (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1575.0.html)
 

Стеллочка, а что это за секретный ингредиент такой  :23:, с чем его едят, я уже поняла, а вот чем заменить его  :15:

Оленька, та забудь ты о ней спокойно!  :27: Хуже не будет, обещаю!  :8:
Просто я эту приправу уже купила, вот и сую.  :46:

Чесно говоря, я так и подумала, приправы можно добавлять всякие-разные, какие кому по душе, а подборка рецептов просто замечательная, прекрасная альтернатива всяким чипсам, сухарикам и другим вредностям  :60:

Несу спасибо! Делается легко, съедается - быстро :).

Накатав для начала, каких-то сарделькообразных пальцев :46:, вон они, гадёныши, на заднем плане :46::

(http://s008.radikal.ru/i305/1410/3a/1795ff339dd8.jpg) (http://www.radikal.ru)

...я взяла в руки печенюшную форму для палочек и лёгким нажатием всего своего тщедушного тельца на ту формочку, порезала оставшееся тесто на палочки :girl_claping::

(http://i072.radikal.ru/1410/b0/a2ce1bc21869.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллочка, какое чудное печенько однако вышло :37: :48: :5: :36:!!!

Спасибо, родная 8:8 :41:!!!

Я буду печь его снова и снова :girl_dance:!!!

Инуська,я от твоих фото в культурном шокере и в комплексе неполноценности(за залитую слюнЯми клаву я уже не говорю...(это сИкрет /// :girl_wink:) Ты мне вот что скажи,дорогая,что эт за форма у тебя такая?

Ты шо,зажала,не ффасталась  :777:Мне непременно такую нать,мне ни за что такие ровные палки врукопашную не вырезать :31:

(http://s019.radikal.ru/i628/1501/82/4f3453828ed2.jpg) (http://www.radikal.ru)
Искала, чтобы приготовить для аперитива и нарыла это печенье! Приготовила творожный вариант, без бекона, т к  среди гостей будет один вегетарианец! Спасибо , Стелла, за рецепт, очень понравилось

По первому рецепту. Кетчупа не было, развела пивом ложку паречной пасты, отсюда цвет. :5: Главный дегустатор счастлив!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1550988754/0a1918b5/25520070_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0a1918b525520070.html)