Мы готовим каждый день...

Это одно из любимых блюд моих детей, особенно старшего. Может не моргнув глазом, умять штук 10 за раз.

Нам потребуется:
-  говяжья печень - 1 кг
-  луковица крупная
-  куриное яйцо - 1 шт.
-  мука или манка - 1 ст.л.
-  белый (на худой конец черный) молотый перец

Прокрутить в мясорубке печенку с луком, добавить яйцо, перец и манку (я предпочитаю именно ее). Если печень была замороженная, то не размораживайте ее до конца, пусть она будет немного "мороженной", так легче потом на сковородку выкладывать.
НЕ СОЛИТЬ НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ, иначе печень дубеет.

Выкладываем ложкой на горячую сковородку с растительным маслом и жарим как обычные оладьи. Присолить уже готовые.
Еще моя мама обжаривала лук и выкладывала его на уже готовые оладушки. Но у меня же дети, они пока таких вольностей не допускают :47: :27:
Зато эти привереды прекрасно уплетают их со Стеллиным майонезиком (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=459.msg710#msg710), за что ей кланялись все и не раз :75:

Подтверждаю, это очень вкусно, и просто, и быстро делать. :48: Я делаю все это в комбайне ножами. И я кстати солю еще на стадии теста - все нормально, получаются нежные и сочные оладушки. :8: Вот если печень кусками жарить, то да, от соли она задубевает!

А ещё я тушу тертую морковь, смешиваю с майонезом и чесночком и обмазываю этот торт сверху и с боков. Настоящий торт получается :48:

Печеночный торт обсуждаем
ЗДЕСЬ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,5661.msg16452.html#msg16452) :1:

Вот такие у меня оладушки получились, я их ещё и в сметанке с овощами притушила немножко ... :48: :48: :8: :8:

(http://i019.radikal.ru/1109/a1/6c771dee8c26.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вкусно ... Даже манюня наша кусочек махонький скушала  :30:

Светлана, я правильно поняла? На килограмм печени всего 1 яйцо и одна ст.л. манки?

Оленька! Красивенькие какие у тебя оладушки! :60: :60: Мы их тоже очень любим. :41:

Да, Татьяна. Я всегда кладу малое количество яиц, ну не люблю я, когда яйцами пахнет. Манку или муку добавляю до консистенции густой сметаны. Оладушки получаются очень нежными.

Светлана, спасибо за рецепт! Жарю оладушки, правда, добавила в фарш кусочек жирной свинины. Мне кажется, что со свининой вкус более мясной. Вкусно, слов нет!

(http://f10.ifotki.info/org/d5cb1cc4b0e7c7426a9b94d5bff3449d6dc30b105121982.jpg) (http://ifotki.info/)

Купила, печень куриную и не досмотрела, она оказалась с сердечками.

Все вместе отправила в блендер, добавила морковь, тертую на мелкой терке и  порезанный лук, ну и все остальное по рецепту и прям из блендера ложкой и накладывала на сковородку:

(http://images.vfl.ru/ii/1334417849/50d6fcb7/468397_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/50d6fcb7468397.html)

вкусно.

Светлана  Очень вкусно! Спасибо :2: Извиняюсь, фото непрезентабельное, спешила :girl_red:
(http://s019.radikal.ru/i639/1204/69/9f8592ae7786t.jpg) (http://radikal.ru/F/s019.radikal.ru/i639/1204/69/9f8592ae7786.jpg.html)