Мы готовим каждый день...

Рецепт из передачи "Смак" от Геннадия Ветрова, доведенный мной до логического конца.

Картофельные рулеты с начинкой

(http://images.vfl.ru/ii/1635412094/5708444a/36450190_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5708444a36450190.html)

5 вафельных листов Ø 28 см
5 длинных тонких сосисок (в идеале длиной 28 см)
1300 г картошки
2 средние моркови
4 зубочка чеснока
~ 50 г сливочного масла
соль, перец, травки-приправки по вкусу

льезон
2 яйца
3 стол. ложки молока
1 столовая ложка без горки крахмала
соль, перец

Картофель, морковку, чеснок очистить. Морковку нарезать колечками толщиной ~ 0,5 см. Отварить овощи в подсоленной воде, воду тщательно слить, добавить сливочное масло, размять в пюре, приправить.
На каждый вафельный корж намазать пятую часть горячего пюре и оставить слегка промокнуть (корж должен стать мягким). Отварить сосиски. Каждый корж свернуть как можно плотнее рулетом, завернув в корж сосиску. Разрезать каждый рулет пополам.
Приготовить льезон. Крахмал размешать в молоке, добавить яйца, соль, перец и взбить венчиком.
Каждую половинку рулета обмакнуть в льезоне (если хотите, можно ещё и в сухарях запанировать) и обжарить на сковороде в растительном масле на медленном огне.
Подавать с салатом или соленьями.
Это оооочень вкусно, сытно и красиво!  :48:  :5:
Возможные варианты.
Вместо вафельных коржей можно использовать блинчики, вместо сосисок любую начинку. Вместо масла в пюре можно добавить пастообразный творог.

(http://images.vfl.ru/ii/1615207064/ae24d453/33598537_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ae24d45333598537.html)

Вкуснятина! :48: Слопали в момент! :8:
Я паковала в эти (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1886.0.html) блинчики.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Ещё один рецепт-юбиляр!  :46:

Ленчик, на здоровье всем едокам, дорогая!  :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: